Những vườn nho của Massolino ở Barolo - trung tâm của giống nho Nebbiolo.
- Piedmont
Đọc bản tóm tắt của Ian D'Agata về rượu cổ điển Barolo 2011 ở Piedmont, và tìm liên kết đến các loại rượu hàng đầu của ông trong năm đó.
Barolo Thu hoạch năm 2011:
Đó là một tháng 8 cực kỳ nóng, gần như thiêu đốt, dẫn đến lượng đường tích tụ nhanh chóng trong nho, buộc các nhà sản xuất phải thu hoạch sớm hơn mức họ có thể mong muốn (hoặc có nguy cơ làm rượu có nồng độ cồn rất cao và có hương liệu và hương vị nấu ).
May mắn thay, những cơn mưa tháng 9 đúng lúc đã cho phép cây chín muộn Nebbiolo để phục hồi phần nào (đặc biệt là những nho đã chịu nhiệt ít hơn nhờ phơi nắng phía bắc hoặc tán dày). Vào cuối vụ thu hoạch năm 2011, hầu hết các nhà sản xuất đều lo lắng về chất lượng cuối cùng của rượu vang đóng chai của họ. Vì vậy, đó là một minh chứng cho sự chăm chỉ và kỹ năng của các nhà sản xuất của Barolo rằng nhìn chung những năm 2011 đã diễn ra tốt hơn nhiều so với mong đợi.
Barolo 2011: Ý kiến chuyên gia
Nhiều nhà sản xuất gần như tưng bừng về chất lượng Barolo 2011. Ernesto Abbona của Marquesses of Barolo cho biết ông hiếm khi nhìn thấy những trái nho đẹp hơn, khỏe mạnh hơn trong nhiều thập kỷ chăm sóc cây nho - tương tự, ông không thể nhớ lần cuối cùng mình hái xong nho Nebbiolo trước cuối tháng 9 là khi nào. Claudio Fenocchio, của Giacomo Fenocchio điền trang đồng ý: 'Vào ngày cuối cùng của tháng 9, tôi không có một bó Nebbiolo nào trong vườn nho của mình. Tôi nghĩ rượu vang 2011 sẽ chứng tỏ chất lượng tuyệt vời, ít nhất là đối với những người trong chúng ta, những người không bị đánh lừa. '
Nicola Oberto, một siêu sao Barolo trẻ tuổi đang được tạo ra tại Trediberri điền trang ở La Morra, cho biết - gần như nghịch lý - rằng hầu như luôn luôn là những địa điểm có độ phơi sáng tốt nhất lại cho kết quả kém hơn: ‘Năm 2011, nhiều nho trên các vườn nho hướng về phía nam đã trở thành nho khô và không thể sử dụng được. Do đó, việc lựa chọn nho cẩn thận là chìa khóa để tạo ra những loại rượu vang thành công hơn là những loại rượu đáng quên. ' Aldo vajra cũng là một fan hâm mộ lớn của năm 2011: ‘Đó là điều thú vị nhất trong số những món đồ cổ điển trong thời gian gần đây. Nó có thể truy cập được ngay bây giờ, nhưng có tiềm năng thực sự cho một sự tiến hóa tuyệt vời. '
Trong các trường hợp khác, những trang web thường kém uy tín hơn với độ phơi sáng ít thuận lợi lại hoạt động tốt nhất (chẳng hạn như Barolo của Trediberri, được làm bằng nho từ vườn nho Berri ít được biết đến, được hái muộn hơn một tháng so với những vườn nho nổi tiếng hơn Rocche dell'Annunziata, tạo ra một loại rượu cân bằng hơn, phức tạp hơn).
Chỉ mua rượu vang có nhãn 'Barolo'
Trong năm 2011, không có một xã nào nổi bật: trên thực tế, có sự khác biệt đáng chú ý về chất lượng trong cùng một danh mục sản phẩm Barolo của cùng một nhà sản xuất. Vì mỗi địa điểm có các yêu cầu cụ thể riêng (do các yếu tố khác nhau như tuổi cây nho, gốc ghép, độ phơi sáng, độ dốc và các đặc điểm vật lý / hóa học của đất), nên việc đưa ra các quyết định canh tác đúng vào thời điểm thích hợp cho từng loại là điều tối quan trọng trong 2011.
Trong nhiều trường hợp, tôi thấy rằng một nhà sản xuất đã làm tất cả những điều đúng đắn cho cây nho trong một lần nhưng không phải trong một lần khác, và kết quả đóng chai đang nói lên. Vì vậy, vào năm 2011, bạn sẽ khôn ngoan hơn nếu chỉ mua các loại rượu có nhãn 'Barolo'. Những loại này cũng sẽ có lợi ích là giá cả phải chăng hơn so với rượu vang.
Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, hãy nhớ rằng Barolos làm từ cây nho non và đất cát rõ ràng đã có thời gian khắc nghiệt nhất vào năm 2011, vì vậy biết một chút về vườn nho của nhà sản xuất và tuổi cây nho sẽ giúp ích rất nhiều cho việc tìm kiếm hạnh phúc trong năm 2011. Hoặc được hướng dẫn bởi các đề xuất ở trên để chắc chắn thành công!
(Chỉnh sửa bởi Ellie Douglas)
