Năm loại rượu Barolo 2013 yêu thích của Stephen Brook, được nếm thử vào năm 2017.
masterchef Junior season 1 tập 6
- Điểm nổi bật
- Piedmont
- Vintage 2013
Stephen Brook đưa ra quan điểm của mình về Barolo 2013 cổ điển và giới thiệu các loại rượu hàng đầu của anh ấy.
Tóm tắt Barolo 2013 vintage:
-
Chất lượng tổng thể rất tốt, mặc dù có sự chênh lệch chung giữa các khu vực Piedmont
-
Độ bám ít hơn 2010, tươi hơn 2011 và cấu trúc hơn 2012 với tannin tinh tế, mịn. Một số loại rượu vang chuyển tiếp, trong khi những loại khác sẽ nở khi già đi.
Cuộn xuống để đọc về mùa trồng trọt và các xã
Năm loại rượu vang Barolo hàng đầu của Stephen Brook 2013:
Nhấp vào rượu để xem toàn bộ chi tiết về danh mục hàng cho Hoa Kỳ và Vương quốc Anh, nếu có, cũng như toàn bộ ghi chú nếm thử.
Xem tất cả các ghi chú nếm Decanter’s Barolo 2013
Tại sao nhân vật cổ điển hiếm khi đồng nhất ở đất nước Barolo
Trong khi địa hình của những vườn nho ở Màu đỏ tía hoặc là Bordeaux có xu hướng đồng nhất, trong Piedmont đa dạng là quy luật không phải là ngoại lệ.
Các vườn nho quay mặt về mọi hướng, tùy thuộc vào độ dốc mà chúng được trồng. Các trang web tốt nhất luôn được dành riêng cho Nebbiolo , là giống chín muộn nhất của các giống Piedmontese.
Nhưng sự nóng lên toàn cầu đang khiến nhiều người trồng trọt đặt câu hỏi rằng sự khôn ngoan thông thường - với mức nhiệt tăng cao như hiện nay phổ biến ở nhiều loại cây, việc tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời thiêu đốt có thể không còn được mong muốn nữa.
Hơn nữa, xu hướng thời tiết ở đây có xu hướng được bản địa hóa. Lượng mưa thường rải rác, làm ướt một vườn nho trong khi vườn nho khác, cách đó 3 km, không bị ảnh hưởng. Điều này có nghĩa là các tuyên bố về đặc điểm và chất lượng cổ điển thường cần phải đủ tiêu chuẩn.
Tuy nhiên, công bằng mà nói rằng 2013 là một năm 2013 rất tốt trong Barolo .
Mùa trồng trọt 2013 ở Piedmont
Đầu mùa xuân mát mẻ và trời mưa nhiều vào tháng 5, những ngày ẩm ướt nhiều hơn những ngày khô ráo. Tuy nhiên, những trận mưa như trút nước đã được hoan nghênh vì chúng cung cấp lượng nước dự trữ cho những tháng mùa hè nóng nực.
Dịch bệnh, đặc biệt là bệnh sương mai, đe dọa cây nho, vì vậy cần phải can thiệp để ngăn chặn sự bùng phát hoặc lây lan của nó. Nhưng đây là điều mà những người trồng nho ở Barolo biết cách làm, mặc dù một số vườn nho đơn giản là quá ẩm ướt để cho máy kéo phun thuốc, vì vậy việc xử lý phải được thực hiện bằng tay.
Thời tiết cải thiện vào tháng 6, với điều kiện ra hoa tốt vào giữa tháng, và tháng 7 cũng tốt. Tháng 8 nóng, nhưng không quá nóng. Mưa xuân khuyến khích sự hình thành các cụm lớn, nhưng chúng có xu hướng nhỏ lại.
Project runway all stars mùa 7 tập 12
Có vài ngày hè với nhiệt độ rất cao, nấm mốc và sương mai tiếp tục tấn công các vườn nho. Cắt bỏ lá kịp thời và thu hoạch xanh là điều cần thiết để ngăn chặn dịch bệnh.
Hầu hết tháng 9 và đầu tháng 10 chứng kiến một chuỗi ngày nắng và đêm mát mẻ. Điều đó có nghĩa là không cần phải hái vội vàng, và hầu hết người trồng đều hái tương đối muộn, cho đến khi nhiệt độ giảm vào giữa tháng 10, khiến vụ thu hoạch kết thúc.
Phong cách cổ điển
Kết quả của mùa trồng trọt là các loại rượu vang, trong khi có cấu trúc, được đánh dấu bằng hương thơm và sự tinh tế hơn là sức mạnh. Chất tannin, chắc chắn có mặt, dù sao cũng rất tinh tế và hạt mịn. Các nhà sản xuất rất nhiệt tình và có lý do chính đáng.
Sự khác biệt giữa các cộng đồng
Mặc dù điều kiện thời tiết khá đồng đều trong khu vực, sự khác biệt giữa các làng là có thể nhận thấy rõ ràng, mặc dù trong một số trường hợp, các đặc tính của một loại rượu có thể do kỹ năng (hoặc thiếu) của người sản xuất cũng như vi khí hậu địa phương.
Barolo từ La Morra rất đa dạng về kiểu dáng, với một số loại gỗ sồi khó chịu, và một số loại rượu vang khá cứng và có thể kém chín tối ưu. Tất cả các loại rượu vang đều có vị tannin trẻ trung và một số loại rượu có độ bám, nhưng một số loại lại cứng hơn và chiết xuất nhiều hơn các loại khác.
Rượu từ Mới là một túi hỗn hợp, nhưng Verduno sản xuất một số chai xuất sắc.
tâm trí tội phạm con đường về nhà
Ngôi làng của Barolo cũng được thể hiện tốt, mặc dù có một số rượu vang bị chai và quá chín.
Monforte hơi thất vọng, với một số loại rượu nhẹ và đơn giản, cũng như những loại có cấu trúc hơn - nhưng người ta mong đợi một thỏa thuận tốt từ Monforte.
Castiglione Falletto nhất quán hơn, với một số loại rượu vang đáng yêu.
Serralunga đã sản xuất một số chai tốt nhất, với độ tươi mới được chào đón và không chiết xuất quá mức.
dylan trên trẻ và bồn chồn
Phần kết luận
Barolo 2013 không phải là một phiên bản cổ điển dễ so sánh với những người tiền nhiệm. Có vẻ hơi ít độ bám hơn so với những năm 2010 tráng lệ, tươi mát và say mê hơn những năm 2011 nhiều thịt hơn, nhiều cấu trúc và độ phức tạp hơn những năm 2012.
Một số loại rượu vang có vẻ khá hợp thời, nhưng tôi nghi ngờ nhiều loại rượu trong số đó, bao gồm cả một số loại có vẻ hơi đáng thất vọng bây giờ, sẽ nở rộ sau vài năm nữa trong chai.
Bài báo này ban đầu xuất hiện trong số tháng 9 năm 2017 của Decanter tạp chí.
Nội dung liên quan:
Wine Trails: Hướng dẫn du lịch Piedmont
Báo cáo Thu hoạch năm 2016 của Piedmont
Một cổ điển 'có khả năng đặc biệt' ...
Rượu vang Barbera d’Asti hàng đầu - kết quả nếm thử
Hãy xem các giám khảo của chúng tôi nghĩ gì về Barbera d'Asti trong bảng này nếm thử từ số tháng 5 năm 2017 của tạp chí Decanter ...
Rượu vang Nebbiolo giá trị tuyệt vời từ Piedmont - Dưới radar
Trái cây, đa năng và họ sẽ không phá vỡ ngân hàng ...
