Những điều tốt nhất của Rioja Alavesa...

• Bộ sưu tập

Michel Rolland và Javier Galarreta

Một chương trình khuyến mãi của Decanter.com
Doanh nhân sinh ra ở Alava đã nhận ra các dấu hiệu tuổi tác của mình và tạo ra Spanish Fine Wines vào năm 2001, một liên minh thứ hai tập hợp các nhà máy rượu khác từ các vùng Tây Ban Nha được kính trọng khác. Ngày nay, Javier Ruiz de Galarreta tiếp tục tạo ra các liên doanh rượu vang mới, đặc trưng bởi chất lượng, tầm nhìn toàn cầu và tôn trọng nguồn gốc và bản sắc của các vườn nho Tây Ban Nha.
Từ sản xuất rượu vang danh tiếng đến tổ chức nếm thử, các hoạt động của Araex-Spanish Fine Wines Groupâ ???? Trong số các sáng kiến ​​mới nhất của họ là sự hợp tác hiện tại của họ với nhà sản xuất rượu nổi tiếng thế giới Michel Rolland = dự án này được gọi là gì.
Nhưng ngày nay, ARAEX cùng với Spanish Fine Wines đã phát triển vượt bậc và là công ty chủ chốt trong sản xuất và xuất khẩu rượu vang toàn cầu. Araex kiểm soát hơn 4000ha, chiếm hơn 22% tổng số liệu xuất khẩu của Rioja Alavesa. Tập đoàn xuất khẩu tới hơn 250 nhà nhập khẩu tại hơn 70 quốc gia trên thế giới. Họ đã hai lần được vinh danh là công ty xuất khẩu tốt nhất của Tây Ban Nha: lần đầu tiên vào năm 2001 bởi Bộ Nông nghiệp Tây Ban Nha và một lần nữa vào năm 2009 bởi ấn phẩm hàng đầu của ngành công nghiệp Tây Ban Nha, Thị trường và Phân phối Rượu vang.

Bản đồ Rioja

Rioja Alavesa

mr robot tập 1 tóm tắt

Nằm giữa sông Ebro và khối đá hùng vĩ của Sierra Cantabria, Rioja Alavesa là tiểu vùng nhỏ nhất có độ cao cao nhất trong Kỷ nguyên Rioja. Sierra Cantabria bảo vệ khu vực khỏi những cơn gió phương Bắc lạnh giá và ẩm ướt, đồng thời những vườn nho mọc trên các ruộng bậc thang và khe núi hình thành nên vùng vi khí hậu độc đáo này. Trong nhiều thế kỷ, vùng Basque được dành riêng cho việc trồng nho và khu vực này được biết đến với việc sử dụng tempranillo nho bản địa của Tây Ban Nha. Điều này được lặp lại trong các nhà máy rượu Araex, nơi sử dụng tempranillo để tạo ra cảm giác về một vị trí trong rượu vang của họ.
Bắt rễ từ đất màu sáng độc đáo, dưới bầu trời sáng và trong, những cây dây leo Tempranillo thống trị cảnh quan này một cách tuyệt vời. Nằm rải rác trên đất liền, những ngôi làng thời trung cổ và những dinh thự lịch sử tạo nên nét đặc trưng cho một khu vực, là điểm thu hút thực sự đối với du khách tìm kiếm sự cân bằng hoàn hảo giữa thiên nhiên, ẩm thực, truyền thống và rượu vang.

Nhóm Araex bao gồm nhiều nhà máy rượu trong Rioja Alavesa. Mỗi nhà máy rượu đều cống hiến hết mình cho ngôi làng của họ và thể hiện một cách độc đáo nhất lịch sử cũng như lịch sử của họ. Xem các loại rượu vang Rioja Alavesa hàng đầu ...

Altos de Rioja, Pigeage 2009
Hiện đại, đậm đặc và mạnh mẽ, với phương pháp ủ hoặc bơm thủ công hơn ba lần một ngày để có hương vị đầy đủ nhất. 90% Tempranillo với Graciano, mang đến một ưu điểm hiện đại: độ tinh khiết và lớp hoàn thiện sạch sẽ, khoáng chất.

Laguardia - Altos de Rioja
Mặc dù là một người mới tương đối với Rioja, nhà máy rượu cửa hàng ở trung tâm Rioja Alavesa này được dẫn dắt bởi một nhóm các chuyên gia giàu kinh nghiệm với những chứng chỉ hoàn hảo trong thế giới rượu vang Tây Ban Nha. Chủ sở hữu chung và các nhà sản xuất rượu lâu đời Roberto San Ildefonso và Bienvenido Muà ± oz đang tạo ra một loạt các loại rượu vang Rioja hiện đại độc đáo.
Roberto và Bienvenido tự hào về kinh nghiệm hàng chục năm giữa họ và kết hợp với chuyên môn của Laithwaitesâ ???? nhà sản xuất rượu bay Jean-Marc Sauboua, người giám sát dự án, bodega truyền tải một di sản sản xuất rượu chuyên nghiệp. Do đó, nhà máy rượu vang đã có thể tái tạo chất lượng cao và một cá tính đặc biệt trong rượu vang của họ mà hiếm khi thấy ở các nhà máy rượu trẻ. Thành công nhanh chóng của họ là kết quả của một triết lý hướng dẫn mạnh mẽ và quyết tâm cân bằng giữa sự phong phú của vùng đất khủng bố và công việc truyền thống trong vườn nho với những tiến bộ công nghệ mới nhất.

Baigorri, từ Garage 2008
Khẩu vị phức tạp với hương vị của trái cây chín đỏ, nho khô, thuốc lá và cam thảo. Cân bằng tốt với tannin mượt mà từ cả nho và gỗ sồi Pháp. Cho thấy trọng lượng tuyệt vời với một kết thúc dài và mịn.

Bản tóm tắt của The Walking Dead mùa 6 tập 16

Samaniego - Bodegas Baigorri
Bodegas Baigorri đưa việc sản xuất rượu trở lại nguồn gốc của nó trong cơ sở hiện đại của nó, giống như một tác phẩm nghệ thuật giống như những loại rượu mà nó tạo ra. Được xây dựng khéo léo cho quy trình sản xuất rượu vang, một cấu trúc thủy tinh trang nhã nhô lên khỏi đất và chào đón du khách bằng màn hình tuyệt đẹp của những vườn nho xung quanh, nhấn mạnh rằng đây là nơi bắt đầu quá trình này.
Baigorri sau đó lặn hơn 30 mét dưới bề mặt và dựa vào trọng lực để điều khiển trái cây và phải thông qua quá trình phát triển của nó để trở thành rượu vang đẳng cấp thế giới. Việc không có phễu, máy bơm hoặc các phương pháp cơ học dưới bất kỳ hình thức nào đảm bảo rằng nho được chọn riêng và rượu kết quả được cách ly khỏi bất kỳ thiệt hại tiềm ẩn nào. Kết quả của sự kết hợp giữa quản lý cây nho cẩn thận, lựa chọn nghiêm ngặt và kiến ​​trúc sáng tạo là một bộ sưu tập các loại rượu vang hiện đại, tròn trịa với một cá tính riêng biệt.

Trang chủ của Paula Merus, Crianza 2010
Thân trung bình với tannin bóng bẩy nhưng cường độ tốt. Một lượng cân bằng trong miệng với độ chua tươi.

Elvillar - Bodegas Lar de Paula
Tại một trong những điểm cao nhất ở Rioja Alavesa, trong ngôi làng Elvillar de à ?? nham thạch, gia đình Meruelo đã tạo ra Lar de Paula vào năm 1964. Bản thân nhà máy rượu được xây dựng với một mục đích duy nhất: biến những trái nho tempranillo chất lượng cao nhất. thành những biểu hiện cổ điển của rượu vang Rioja thanh lịch. Có nguồn gốc từ những vườn nho cao hơn 600 mét so với mực nước biển, mọc lên từ hỗn hợp đất sét và đá vôi, nho đạt được sự cân bằng hoàn hảo giữa độ chín và độ chua do chênh lệch nhiệt độ khắc nghiệt từ 20ºC trở lên.
Anh em nhà Meruelo là Fernando và Toni đang biến những trái nho Tempranillo ngon nhất thành rượu vang Rioja hiện đại tuyệt vời tại Bodegas Lar de Paula. Được bảo vệ từ phía bắc bởi
Sierra Cantabria và phát triển mạnh trên Thung lũng Ebro màu mỡ ở phía nam, khí hậu lành tính của vùng đảm bảo cung cấp trái cây chất lượng từ một số vườn nho cao nhất ở Rioja.

the voice the Blind audition, phần 4

Luis Caà ± as, Dự trữ Lựa chọn Gia đình 2008
Đầy đủ, với sự hiện diện tốt của tannin, mặc dù chúng được bù đắp bởi đặc tính giống như glycerine, dẫn đến cảm giác bùi bùi. Lâu dài và kéo dài.

Villabuena - Bodegas Luis Caà ± as & Amaren
Tại bodega thuộc sở hữu của gia đình, Luis Caà ± có một nỗi ám ảnh thực sự về cây nho dựa trên niềm tin rằng những loại rượu vang tốt nhất chỉ có thể có được từ những trái nho tốt nhất. 310 ha vườn nho nổi bật được phân bổ trong 815 mảnh đất khác nhau, tất cả đều được giám sát một cách có hệ thống bởi bộ phận trồng nho. Mỗi ô, tùy theo đặc điểm của nó, được sử dụng cho một loại rượu nhất định, mỗi người có tính cách riêng. Kiểm soát cây nho, (hầu hết chúng rất già) sản lượng của chúng và tôn trọng môi trường trong quá trình nuôi trồng nho là một số trong những thành phần quan trọng để làm cho sản phẩm cuối cùng trở nên thực sự độc đáo.
Nhà máy rượu nằm ở Villabuena, trung tâm của Rioja Alavesa. Nhờ vào khí hậu, vùng đất khủng khiếp và kiến ​​thức kỹ lưỡng về các kỹ thuật canh tác tốt nhất, khu vực này nổi tiếng trên toàn thế giới về chất lượng của nó.
Luis Caà ± asâ ???? Loại rượu mang tính biểu tượng mang tên Amaren mang ý nghĩa tìm kiếm sự hoàn hảo trong mọi lĩnh vực. Họ cố gắng vì điều này trong quá trình lựa chọn, sản xuất và quá trình lão hóa của vườn nho để đạt được những loại rượu mang lại cảm xúc và sự sảng khoái. Nho được sử dụng để sản xuất rượu vang Amaren đến từ những mảnh đất nhỏ nằm trên sườn dốc và ruộng bậc thang trồng những cây nho già năng suất thấp tạo ra những loại rượu vang đặc biệt. Việc thu hoạch được thực hiện thủ công và luôn tôn trọng tối đa môi trường. Vì chất lượng là bản chất của rượu vang Amaren, chúng chỉ có ở những vùng đất tốt và sản lượng hạn chế.

Labastida, Manuel Quintano 2005
Đầy đủ, với sự hiện diện tốt của tannin, mặc dù chúng được bù đắp bởi đặc tính giống như glycerine, dẫn đến cảm giác bùi bùi. Lâu dài và kéo dài.

Labastida - Bodegas y Vià ± edos Labastida
Sinh năm 1964 tại cùng một ngôi làng Rioja với Manuel Quintano, nhà sư thế kỷ 18, người đã mang kỹ thuật ủ rượu vang của Bordeaux đến Tây Ban Nha, Bodegas y Vià ± edos Labastida tiếp tục tinh thần tiên phong này trong việc pha chế rượu vang của họ. Tuy nhiên, ngay cả với các cơ sở hoàn toàn mới, được trang bị công nghệ làm rượu mới nhất, những vườn nho của Labastida là điểm khác biệt của nhà máy rượu này trên tất cả những nhà máy rượu khác.
Hơn 500 ha nằm nép mình giữa bờ sông Ebro và chân núi Sierra Cantabria, một trong những khu vực độc đáo và đặc quyền nhất ở Rioja. Những cây nho được bảo vệ khỏi gió và mưa Đại Tây Dương trong khi tận hưởng những luồng không khí ấm áp do sông Ebro mang đến từ Địa Trung Hải. Kết quả là tỷ lệ mưa lý tưởng với ngày ấm áp và đêm mát mẻ, làm cho những vườn nho của Labastidaâ ???? là một trong những vườn nho tốt nhất ở Rioja.

Michel Rolland & Javier Galarreta, R&G Rioja 2010
Nó phong phú và nhiều thịt và có sự sang trọng, phức tạp và quyền lực. Trên vòm miệng, nó cho thấy tannin mềm và cam thảo, một cấu trúc mượt mà và một kết thúc lâu dài, ngon và dai dẳng.

Labastida - R&G Rolland Galarreta
Hai nền văn hóa và hai phong cách sản xuất rượu khác nhau với mục tiêu chung đã gắn kết nhà tư vấn và nhà sản xuất rượu người Pháp Michel Rolland và doanh nhân rượu Tây Ban Nha Javier Galarreta. Cả hai đều tin rằng Tây Ban Nha có nguồn gốc xuất sắc và bí quyết sâu rộng để làm ra những loại rượu vang chất lượng tuyệt vời với khả năng xuất hiện thực tế trên thị trường quốc tế. Pháp gặp Tây Ban Nha trong dự án sáng tạo này đã tạo ra những vườn nho ở ba vùng mang tính biểu tượng trên khắp Tây Ban Nha: Rueda, Ribera và Rioja.
Dự án ở Rioja được thực hiện gần thị trấn Labastida. Galarreta và Rolland đã tìm kiếm trong khu vực bằng một chiếc lược tinh xảo để tìm ra âm mưu cho R&G. Tuy nhiên, điều thực sự khiến Labastida trở nên khác biệt (như đã đề cập ở trên) là sự pha trộn độc đáo của khí hậu Địa Trung Hải và Lục địa, ngăn chặn tình trạng thừa mưa và cực lạnh. Ngoài ra, đất nông, nhiều vôi làm hạn chế năng suất thu hoạch và kích thước của nho đồng thời làm tăng thể tích vỏ, dẫn đến màu sắc đậm hơn và hương vị đậm đặc hơn.