Quán rượu Bounty Hunter & BBQ hút thuốc, Napa Credit: Gustavo Fernández
theo kịp với tuyết kardashians bạn đã không
- Điểm nổi bật
- Tạp chí: số tháng 11 năm 2019
Với khoảng 1.000 nhà máy rượu vang, vô số nhà hàng được trao sao Michelin và các khách sạn sang trọng mới mọc lên khắp mọi ngóc ngách, các doanh nghiệp của Napa và Sonoma liên tục được đẩy mạnh phát triển và đa dạng hóa để nổi bật trước sự cạnh tranh gay gắt. Các quán rượu địa phương cũng không ngoại lệ.
Một làn sóng các địa điểm mới đã gia nhập với các thiết kế hợp thời trang và vui tươi được tạo ra cho thời đại Instagram, trong khi một số địa điểm yêu thích rượu vang lâu đời đã trở lại tốt hơn bao giờ hết sau khi trở thành nạn nhân của trận động đất và hỏa hoạn gần đây. Những thứ này gia nhập hàng ngũ những tác phẩm kinh điển đã được thử và thực sự, những người không cần thi hoa hậu và chỉ phát triển mạnh trên danh sách rượu vang danh tiếng của họ.
Đối với thực phẩm, đó là một thứ nhất định, mặc dù nó bao gồm từ đồ ăn đêm khuya đến rau tươi ở nông trại và bánh mì kẹp thịt dành cho người sành ăn vượt trội hơn và vượt ra ngoài các loại gia vị thông thường.
Đây là tất cả những tin tốt lành cho những du khách đến thăm đất nước rượu vang California, vì thực sự có một quầy rượu cho tất cả mọi người. Quan tâm đến việc mở rộng khẩu vị của bạn? Đặt một ly Kadarka Hungary tại cửa hàng mới nhất của trung tâm thành phố Napa, Compline. Tìm kiếm bữa tiệc? Tản bộ một dãy nhà khác xuống First Street tới Cadet. Lấp lánh nghiêm ngặt? Ghé thăm The Jade Room hoặc Sigh, quán bar bong bóng sống động của Sonoma. Bạn có được ý tưởng.
Grimm mùa 6 tập 7
Giống như cách mà người ta thích một ly Chardonnay bơ và một quán rượu Cabernet, Napa và Sonoma phức tạp khác không phải là một kích cỡ phù hợp với tất cả, mà hãy chọn cuộc phiêu lưu của riêng bạn.
Bounty Hunter Wine Bar & Smokin ’BBQ - Napa
Mang theo hơn 400 chai rượu quý hiếm từ khắp nơi trên thế giới trong cửa hàng rượu vang của mình và cung cấp hơn 40 chai rót từng ly, Bounty Hunter là bằng chứng cho thấy thịt nướng khói có thể kết hợp với nhiều hơn Zinfandel. Nằm trong một tòa nhà bằng gạch có từ những năm 1880 ở trung tâm thành phố, quán thịt nướng yêu thích của Napa có cảm giác giống như một quán rượu thời hiện đại (nó cũng có một bộ sưu tập hơn 40 loại rượu whisky) và đã nướng sườn, ức, thịt lợn kéo và gà lon bia đặc sản của mình cho 25 năm. Không chú trọng đến cốt lõi của nó, Bounty Hunter tiếp cận rượu với một sự nhẹ nhàng sảng khoái. Mỗi món ăn trong thực đơn được liệt kê với sự kết hợp được đề xuất, màu trắng và màu đỏ được liệt kê trong các danh mục có thể xác định - 'Phong phú và có kết cấu' hoặc 'Đậm nhưng cân bằng' - và các chuyến bay rượu vang có tên chơi chữ, như 'Let's Get Fizz-ical' và 'Pinot Envy'.
- Địa chỉ: 975 First St, Napa
- Giờ mở cửa: Chủ nhật-Thứ năm 11 giờ sáng - 10 giờ tối, Thứ sáu-Thứ bảy 11 giờ sáng - 12 giờ sáng
Phòng Ngọc - Santa Rosa
Khi vào bên trong lối vào Đường số 4 sang trọng ở trung tâm thành phố Santa Rosa hơi cằn cỗi, hình nền lá chuối Hollywood cổ điển của The Jade Room bất ngờ đưa bạn đến khách sạn Beverly Hills. Sang trọng, sôi động và vui nhộn, quầy rượu mới nhất của Sonoma không quá coi trọng bản thân. Trường hợp điển hình: một bảng hiệu neon sáng có dòng chữ 'Poppin' Chai 'đã đưa The Jade Room trở nên nổi tiếng trên mạng xã hội ngay lập tức kể từ khi mở cửa vào đầu năm 2019. Thư giãn trong đồ nội thất hiện đại giữa thế kỷ lấy cảm hứng từ Palm Springs: ghế sofa màu xanh lá cây sang trọng với gối hồng hạc và những chiếc ghế bành xoay màu đỏ hồng được nhồi bông quá đà. Bubbly là trọng tâm chính, với khoảng 10 loại rượu vang sủi bọt và rượu Champagne được phục vụ trong ly, trong các chuyến bay hoặc cocktail Champagne (và vào Chủ Nhật, họ tổ chức bữa nửa buổi mimosa không đáy kéo dài hai giờ). Thực đơn đồ ăn chủ yếu bao gồm các đĩa dùng chung, chẳng hạn như hàu, pho mát và bánh nướng nhân thịt, và bộ ba thanh trượt pho mát nướng. Nhưng phù hợp với tập khách hàng chủ yếu là thế hệ trẻ của The Jade Room, bạn có thể tìm thấy các món ăn phục vụ một lần trong phần có tiêu đề 'The Selfie'. Các bác sĩ cho biết thêm:
- Địa chỉ: 643 4th Street, Santa Rosa
- Giờ mở cửa: Thứ Hai, thứ Tư và thứ Năm 4 giờ chiều - 9 giờ tối, thứ sáu và thứ bảy 4 giờ chiều - 12 giờ sáng, Chủ nhật 12 giờ chiều - 5 giờ chiều
Compline - Napa
Quán rượu, nhà hàng và cửa hàng rượu có các bộ phận tương đương, Compline (phát âm là kom-plin) khai trương vào năm 2017, đúng lúc trung tâm thành phố Napa trải qua một cuộc hồi sinh lớn. Master Sommelier Matt Stamp và cộng sự của ông Ryan Stetins đã lựa chọn kỹ càng nhiều lựa chọn rượu vang Napa và Sonoma từ các nhà sản xuất cửa hàng và thường ít nổi tiếng hơn, nhưng người dân địa phương thực sự đổ xô đến không gian trong nhà / ngoài trời đơn giản và thân mật của họ để tìm kiếm các loại rượu vang không có nguồn gốc địa phương. Danh sách dài 32 trang trải dài từ Virginia đến Tây Bắc Thái Bình Dương, chín quốc gia ở châu Âu và bán cầu nam, nhưng trong khi rượu vang rõ ràng là trọng tâm, thực phẩm không chiếm chỗ dựa. Bánh mì kẹp thịt và khoai tây chiên béo ngậy là huyền thoại. Kiểm tra lịch trước khi bạn đi. Một vài ngày thứ Hai hàng tháng, Compline đưa những người yêu rượu đi sâu vào một vùng rượu vang khác nhau - từ Champagne đến Santorini - như một phần của chuỗi giáo dục World Tour.
- Địa chỉ: 1300 First St # 312, Napa
- Giờ mở cửa của Quầy rượu và Người bán: 10 giờ sáng đến 12 giờ sáng, đóng cửa vào các ngày Thứ Ba. Bữa trưa 11:30 sáng-3 giờ chiều, bữa tối 5:30 chiều-11 giờ tối
The Fig Cafe & Wine Bar - Glen Ellen
Từ chủ nhà hàng Sonoma được yêu mến Sondra Bernstein, quầy rượu nhỏ ấm cúng này là một cách tuyệt vời để thưởng thức hương vị của điểm nóng Sonoma ở trung tâm thành phố của cô ấy The Girl & The Fig mà không can thiệp vào đám đông (một bậc thầy về trang trại đến bàn ăn trước khi nó trở thành biệt ngữ nhà hàng được sử dụng quá mức, rất khó để vào mà không cần đặt trước). Nhưng The Fig Cafe & Wine Bar, lấy bối cảnh ở thị trấn Glen Ellen, hạt Sonoma, ít người biết đến, là bí mật được giữ kín nhất của Bernstein, phục vụ nhiều món ăn kiểu Pháp thịnh soạn của cô ấy - từ cà chua xanh chiên đến khoai tây chiên bít tết. - đối với bất kỳ ai chỉ đơn giản là bước vào. Thiên hướng của Bernstein đối với rượu Rhônes được thể hiện rõ trong danh sách rượu vang, được tuyển chọn với các sản phẩm tặng riêng của Grenache, Cinsault, Viognier và Roussanne, tất cả đều là những giống hiếm khi được trồng ở Napa và Sonoma. Vào các ngày thứ Tư, những người khai thác rượu địa phương đến để giới thiệu rượu vang của họ thông qua các buổi nếm thử miễn phí, khi đó chắc chắn là sự kiện xảy ra nhiều nhất trong thị trấn.
bác sĩ tốt mùa 1 tập 9
- Địa chỉ: 13690 Arnold Drive, Glen Ellen
- Bữa tối: từ 5 giờ chiều
Quán rượu của Willi - Santa Rosa
Là một tổ chức Sonoma được yêu mến trong 15 năm, Quán rượu của Willi đã bị thiêu rụi trong trận cháy rừng năm 2017, nhưng sau nhiều lời cầu xin từ những người theo dõi trung thành của nó, nó đã chiến thắng trỗi dậy từ đống tro tàn, mở cửa trở lại ở một địa điểm mới vào mùa xuân năm 2019. Nhìn từ bên ngoài, Không gian đẹp và hiện đại nằm trong trung tâm mua sắm Santa Rosa có thể trông không được ấm cúng như ngôi nhà ven đường ban đầu, nhưng tinh thần thân thiện, thoải mái của Willi, đặc trưng của Quận Sonoma vẫn tồn tại bên trong - cũng như một số đĩa nhỏ phổ biến nhất của nó, như sườn cừu Ma-rốc và cà rốt nướng Tunisia. Một sự pha trộn giữa siêu địa phương và quốc tế, danh sách rượu vang tự hào có hơn 50 lựa chọn theo ly, 16 chuyến rượu vang khổng lồ và một kho chứa riêng những chai rượu cao cấp, khó tìm. Khi bạn ở đó, hãy nhìn vào phía trên quầy bar nơi treo một chiếc móng ngựa. Đó là thứ duy nhất được cứu từ đống đổ nát năm 2017 - một biểu tượng đầy cảm hứng của sự sống còn.
- Địa chỉ: 1415 Town and Country Drive, Santa Rosa
- Giờ mở cửa: Chủ Nhật và Thứ Hai 5 giờ chiều - 9 giờ tối, Thứ Ba-Thứ Năm 11 giờ 30 sáng-9 giờ tối, Thứ Sáu và Thứ Bảy 11 giờ 30 sáng đến 9 giờ 30 tối
Carpe Diem - Napa
Là một mặt hàng chủ lực ở trung tâm thành phố Napa trong gần một thập kỷ, Carpe Diem đã nhận được sự chú ý của toàn quốc sau trận động đất ở Napa năm 2014, khi những hình ảnh về quán rượu bị phá hủy - mái hiên của nó bị rách và nằm rải rác trên những viên gạch rơi vãi trên đường phố - được đăng tải trên tất cả các phương tiện truyền thông lớn. Nhưng Carpe Diem đã ghi tên mình vào trái tim và mở cửa trở lại một cách thần kỳ 10 tháng sau đó, lần này với diện tích thậm chí còn rộng hơn.
Là một quầy rượu cổ điển, được chiếu sáng mờ ảo, Carpe Diem không hào nhoáng hay kiêu căng và danh sách rượu có những chai phù hợp với mọi túi tiền (nhận một ly hoa, Sonoma Coast Chardonnay 2014 chỉ với 90 đô la). Món burger đà điểu phủ rau mùi anh đào và brie là món đặc sản (gọi món 'Kiểu Carpe' để thêm một quả trứng vịt luộc hữu cơ) và nếu bạn thực sự muốn giả vờ rằng mình là người địa phương, hãy yêu cầu món quack ngoài thực đơn và pho mát, một người sành ăn mac và pho mát với thịt vịt.
- Địa chỉ: 1001 2nd St, Napa
- Giờ mở cửa: Thứ Hai-Thứ Năm 4 giờ chiều - 9 giờ tối, Thứ Sáu và Thứ Bảy 4 giờ chiều - 10 giờ tối và Chủ Nhật 5 giờ chiều - 9 giờ tối. Giờ khuyến mãi từ Thứ Hai đến Thứ Bảy, 4 giờ chiều - 6 giờ chiều
Cadet Wine & Beer Bar - Napa
Nép mình vào một con hẻm ở trung tâm thành phố Napa, gần góc với Tàu điện ngầm, Cadet không phải là nơi bạn sẽ bắt gặp, và nó hầu như luôn bận rộn. Bộ đôi quyền lực nữ Colleen Fleming và Aubrey Bailey điều hành chung này giống như một bữa tiệc hàng đêm tại nhà, khui những chai Champagne quý hiếm, cho phép khách quen mua đĩa nhựa cho máy thu âm và thưởng thức những chiếc bánh mì nướng. Vào thứ Tư hàng tuần, các nhà sản xuất khác nhau sẽ tiếp quản quầy bar để tổ chức các buổi nếm thử đặc trưng. Bạn chưa bao giờ nghe đến thường là những nhà máy rượu vang ở California, nhưng gần đây Laurent-Perrier đã lên một chiếc xe hơi màu hồng cổ điển chở đầy rượu Champagnes được đánh giá cao của hãng. Các bữa tiệc mà Cadet tổ chức vài tháng một lần là hoàn toàn đồi trụy - tranh ảnh, trang phục, DJ, người biểu diễn xiếc và khán đài thi thoảng có thùng keg, vì ánh sáng đỏ rực của quán bar tỏa ra sau giờ giới nghiêm.
- Địa chỉ: 930 Franklin St, Napa
- Giờ mở cửa: Chủ Nhật-Thứ Năm, 6 giờ chiều - 1 giờ sáng, Thứ Sáu - Thứ Bảy, 6 giờ chiều - 2 giờ sáng
Thở dài - Sonoma
“Hãy đến nhanh, tôi đang nếm các vì sao.” Những từ này, được cho là nổi tiếng của Dom Pérignon, là tâm điểm trong bức tường với các câu trích dẫn theo chủ đề sôi nổi được đóng dấu trên gương tại quán bar Champagne ban đầu của Quận Sonoma. Nằm ngay gần trung tâm mua sắm Sonoma Plaza lịch sử, chủ sở hữu Jayme Powers (từng là nhà giáo dục rượu cho Napa’s Schramsberg Vineyards) đã mở Sigh sau khi nhận ra sự cần thiết của một cơ quan chuyên trách về rượu vang tại California. Đắm mình trong sắc vàng và bạc, không gian quyến rũ phù hợp với chủ đề với các khu vực tiếp khách sang trọng, quầy bar lát đá cẩm thạch hình bầu dục và đèn chùm hiện đại giữa thế kỷ bắt chước tiếng bật của nút chai Champagne. Là một điểm tổ chức tiệc hen vào cuối tuần, Sigh phục vụ chủ yếu rượu Champagne và đồ sủi bọt của California bên ly và trong các chuyến bay mà bạn có thể kết hợp với pho mát hoặc trứng cá muối - và nếu bạn nói với nhân viên đó là sinh nhật của bạn, họ có thể sẽ phá ra khẩu Champagne Gun.
trẻ và lola bồn chồn
- Địa chỉ: 120 West Napa St, Sonoma
- Giờ mở cửa: Chủ Nhật-Thứ Năm 12 giờ tối - 9 giờ 30 tối, Thứ Sáu và Thứ Bảy 12 giờ tối - 10 giờ 30 tối
Thanh dương xỉ - Sevastopol
Phải thừa nhận rằng Fern Bar giống với một quán bar phục vụ cocktail - quản lý quán bar Sam Levy đã rời bỏ vị trí của mình tại giải ba sao Michelin Meadowood để điều hành chương trình cocktail - nhưng không thể bỏ nó khỏi danh sách này vì hai lý do: nó hoàn toàn cao cấp, và nó có một trong những danh sách tập trung vào rượu vang tự nhiên duy nhất xung quanh. Tọa lạc tại Sebastopol’s The Barlow, một khu chợ công nghiệp ngoài trời được xây dựng trên địa điểm của một xưởng đóng hộp táo cũ, Fern Bar đã mở cửa vào cuối năm 2018 và có cảm giác giống như một thư viện nằm trong nhà kính trong vườn. Có gỗ và cây xanh ở khắp mọi nơi bạn nhìn, bao gồm một bức tường duy nhất được bao phủ bởi giấy dán tường in hình cây dương xỉ, nhưng cũng có đồ nội thất bằng da chần bông, sách cổ và một đàn chim màu đỏ tía. Mặc dù đây không phải là nơi để thưởng thức bữa tối đầy đủ, nhưng những đĩa nhỏ như tủy xương, bánh mì rán và Butcher’s Nuggets có nguồn gốc địa phương, sẽ tạo nên một số món khai vị ngon tuyệt.
- Địa chỉ: 6780 Depot St, Suite 120, Sebastopol
- Giờ mở cửa: 4 giờ chiều - 12 giờ sáng, 7 ngày một tuần
Ngỗng & Ngây ngô - St Helena
Địa phương St Helena này từ lâu đã được biết đến với các loại cocktail thủ công, có từ những ngày đã qua với tên gọi Ngôi nhà Martini đáng kính. Thực đơn cocktail và rượu mạnh nhiều trang nằm trong một cuốn sách dày như kinh thánh, nhưng danh sách rượu thậm chí còn hoành tráng hơn, chỉ tính riêng hơn 100 loại rượu đỏ ở Thung lũng Napa và một số chai được thèm muốn nhất ($ 7.500 cho một Screaming Eagle 2007, bất kỳ ai?). Thay vì đi vào phía trước của ngôi nhà gỗ theo phong cách thợ thủ công năm 1923, hãy đi bộ xung quanh quán bar ở tầng hầm - một quán bar hang động nơi người dân địa phương lui tới. Món súp nấm Martini House nổi tiếng được trân trọng đến mức Goose & Gander vẫn phục vụ nó cho đến ngày nay, bảy năm sau khi mở cửa. Hãy theo dõi nó với The G&G Burger với khoai tây chiên béo vịt. Bạn sẽ không hối tiếc khi bỏ thêm $ 6 để thêm tủy xương lên trên.
- Địa chỉ: 1245 Spring St, St Helena
- Giờ mở cửa: Thứ Hai-Thứ Năm và Chủ Nhật 11:30 sáng-11:00 tối, Thứ Sáu và thứ Bảy 11:30 sáng-12.00 sáng
