Từ sản xuất rượu trong nhà để xe đến truyền cảm hứng cho một thế hệ ... Tín dụng: Bill Hogan / Chicago Tribune / Tribune News Service qua Getty Images
- Điểm nổi bật
- Trang chủ Tin tức
Có một chất lượng giống như câu chuyện cổ tích về cách Burt Williams và Ed Selyem biến sở thích sản xuất rượu của họ thành một trong những nhãn rượu được tìm kiếm nhiều nhất ở California, và giúp bắt đầu một mối tình với Pinot Noir ở Sonoma County, đặc biệt là ở Thung lũng sông Nga.
Nhiều lời tri ân đã được dành cho Williams trong những ngày gần đây, sau tin tức về cái chết của anh ấy vì bệnh Parkinson vào cuối tuần trước. Ông ấy đã 79 tuổi.
Bob Cabral, người đã làm việc với Williams và là nhà sản xuất rượu tại Williams Selyem trong khoảng 16 năm sau sự thay đổi của nó cho biết: 'Burt Williams không chỉ ảnh hưởng đến một thế hệ các nhà sản xuất rượu mà còn ảnh hưởng đến cách thế giới xem hạt Sonoma như một nhà sản xuất Pinot Noir đẳng cấp thế giới. quyền sở hữu vào năm 1998.
Cabral, người hiện là giám đốc sản xuất rượu của Three Sticks Wines, cũng như sở hữu hãng rượu cùng tên của mình, trong số các dự án khác, cho biết ‘[Anh ấy] cực kỳ hiểu biết và có kỷ luật trong việc thu hút những đặc tính tốt nhất từ mỗi khu vườn nho.
Những năm đầu
Williams, một thợ sắp chữ và hiệu đính báo sinh năm 1940 ở San Francisco và theo học trường trung học Sebastopol ở hạt Sonoma, đã tự học nấu rượu bằng cách đọc sách và đặc biệt quan tâm đến cái gọi là kỹ thuật 'thế giới cũ' từ các khu vực như Burgundy, Nhà máy rượu Williams Selyem cho biết trong một tuyên bố về cuộc đời mình.
chi Chicago pd mùa 3 tập 21
Ban đầu, ông bắt đầu sản xuất rượu để mua vui với Selyem, bạn của ông và một người mua rượu chuyên nghiệp, gần Forestville.
Họ trở nên nghiêm túc hơn vào năm 1981 khi bắt đầu sản xuất rượu vang Pinot Noir thương mại, nhưng vẫn mất vài năm làm việc trong nhà để xe và sử dụng các thùng sữa bằng thép không gỉ để lên men nho.
Williams giữ công việc ban ngày của mình cho đến năm 1992, rất lâu sau khi dự án được biết đến với cái tên Williams Selyem đã đạt được danh tiếng.
Truyền thuyết rượu vang
Trong khi các vườn nho ở Thung lũng sông Nga là một trọng điểm, Williams Selyem’s Vườn nho Summa Pinot Noir 1988 , từ Bờ biển Sonoma, gần đây đã được giới thiệu vào Decanter Đại sảnh nổi tiếng như một 'huyền thoại rượu vang'.
Chuyên gia Stephen Brook cho biết trong bài báo kèm theo, ‘Williams Selyem không phải là nhà sản xuất nghiêm túc đầu tiên của California Pinot Noir, nhưng vào cuối những năm 1980, nó có lẽ được đánh giá cao nhất.
‘Lần đóng chai Summa đầu tiên của Williams Selyem là năm 1988 và chẳng bao lâu nó đã trở thành loại Pinot Noir đắt nhất từ California và là một trong những loại khan hiếm nhất. Đến phiên bản cổ điển năm 1991, giá phát hành là 100 đô la nhưng nó đã bán hết trong vòng ba ngày. '
Williams Selyem đã bán
Williams Selyem được bán vào năm 1998 cho John và Kathe Dyson, theo đặc điểm kỹ thuật rằng người mua phải có tên trong danh sách gửi thư của nhà máy rượu và có liên quan đến rượu vang.
“Tôi và Kathe thực sự rất may mắn khi được Burt và Ed chọn,” Dyson, người vẫn sở hữu doanh nghiệp ngày nay cho biết. 'Kathe đã tham gia vào danh sách gửi thư vào đầu những năm 1990 và tôi đã sở hữu một nhà máy rượu ở New York và một vườn nho ở California.'
Sau khi bán đi, Williams sau đó đã mua lại Trang trại Morning Dew ở Thung lũng Anderson xa hơn về phía bắc một khu vực khác của California, nơi đã tạo nên danh tiếng mạnh mẽ cho Pinot Noir từ những năm 1980.
Williams đã trồng khoảng 5 ha Pinot Noir tại điền trang, ở phía bắc Philo, mặc dù ông vẫn đến thăm nhà máy rượu cũ của mình, theo những người chủ mới.
Napa Valley’s Castello di Amorosa đã mua lại Vườn nho Morning Dew Ranch vào năm 2015.
'Một tác động sâu sắc'
Jeff Mangahas, Phó chủ tịch phụ trách sản xuất rượu hiện tại của Williams Selyem, cho biết, 'Burt có tác động sâu sắc đến cách nghĩ của tôi về sản xuất rượu và chính một số loại rượu ban đầu của ông ấy đã thúc đẩy sự quan tâm của tôi đến Thung lũng sông Nga. Thật vinh dự khi được trở thành người quản lý rượu vang của Williams Selyem ngày hôm nay và tiếp tục làm ra các loại rượu vang theo tinh thần của Burt. '
Bob Cabral nói thêm, ‘Cá nhân Burt đã ảnh hưởng đến suy nghĩ của tôi về cách Pinot Noir có thể truyền cảm hứng cho một nhà sản xuất rượu về sự kiên nhẫn, chu đáo và quan trọng nhất là khiêm tốn. Tôi rất may mắn được làm việc chặt chẽ với Burt khi còn ở Williams Selyem và sẽ luôn trân trọng khoảng thời gian đó. Anh ấy sẽ rất nhớ, nhưng không bao giờ quên. '
Williams sống sót bên vợ, Rebecca, hai con gái, năm cháu và ba chắt.
