Tạo phấn cho Te Koko Credit: lvmh.com
- Độc quyền
Amy Wislocki xếp hạng sự phát triển của Vịnh Mây từ nhà tiên phong của những năm 1980 sang một trong những nhà sản xuất rượu nổi tiếng nhất của New Zealand, và đánh giá các bản phát hành mới nhất.
Nhà máy rượu giáo phái Vịnh Mây đã giúp thúc đẩy xuất khẩu rượu vang của New Zealand trong những năm 1980 và 90, nhưng nó đã thực sự chứng tỏ bản lĩnh của mình với sự ra đời của Te Koko, một phong cách nấu rượu tiên phong của Sauvignon.
Cuộn xuống để xem các ghi chú nếm thử trên các bản phát hành mới nhất của Cloudy Bay
Theo tiêu chuẩn của New Zealand, Marlborough nhà máy rượu Cloudy Bay là một phần của khu bảo vệ cũ, được thành lập vào năm 1985 bởi David Hohnen, người đã nổi tiếng với việc thành lập Cape Mentelle ở Tây Úc Sông Margaret .
Hohnen đã vay ngân hàng lãi suất cao để đảm bảo một số địa điểm trồng nho quan trọng trong vùng Marlborough, và bắt đầu tạo dựng tên tuổi cho nhà máy rượu với Sauvignon Blanc .
Sự công nhận thương hiệu của nó (có người uống rượu ở bất kỳ đâu mà chưa từng nghe nói đến Vịnh Mây?) Phần lớn được giải thích bởi thực tế rằng nó là một trong những loại rượu vang New Zealand đầu tiên được xuất khẩu, tạo nên tên tuổi cho chính nó với trái cây. -đặc tính đơn giản so với các loại Sauvignon Blancs của Pháp thường hạn chế hơn mà người tiêu dùng đã quen vào thời điểm đó.
Nhà máy rượu tiếp tục đi tiên phong trong phong cách đặc biệt, có kết cấu hơn của Marlborough Sauvignon Blanc vào năm 1996 - Te Koko.
Được lên men bằng nấm men hoang dã và ủ trong gỗ sồi Pháp già, các loại rượu ban đầu là 'tất cả về quá trình lên men malolactic, gỗ sồi và độ chín', Tim Heath, nhà sản xuất rượu cao cấp tại Cloudy Bay, giải thích.
Vào năm 2010, một sự thay đổi hướng đi đã chứng kiến ảnh hưởng của gỗ sồi được cải thiện, theo hướng tốt hơn.
joseph gordon levitt và tasha mccauley
Nhà sản xuất rượu sáng lập của Cloudy Bay, Kevin Judd, đã rời đi vào năm 2009 để thành lập một nhà máy rượu mới, Greywacke - sáu năm sau khi Cloudy Bay được mua lại bởi hãng hàng xa xỉ LVMH (Louis Vuitton Möet Hennessey).
Ngày nay công ty cũng sản xuất một Chardonnay , và hai Pinot Noirs từ hai địa điểm trồng nho ở Central Otago.
Công ty không rõ ràng về khối lượng sản xuất của Cloudy Bay, nhưng tuyên bố rằng Sauvignon Blanc của họ chiếm 65% sản lượng, Te Koko với 5% rồi 10% cho mỗi loại rượu vang sủi bọt Pelorus, Chardonnay và Pinot Noirs.
Ghi chú nếm thử Cloudy Bay mới nhất:
Nội dung liên quan:
Sauvignon Blanc cao cấp của New Zealand - kết quả nếm thử
Marlborough có còn ở đầu bảng không? Đọc kết quả Nếm bảng để tìm hiểu ...
