Những gì Cristal Champagne để mua? Tín dụng: Ian Shaw / Alamy
- Độc quyền
- Điểm nổi bật
John Stimpfig đưa ra sơ lược lịch sử về một trong những loại rượu Champagnes được tìm kiếm nhiều nhất trên thế giới và đề xuất một vài loại rượu vang nên mua.
Pha lê Rượu sâm banh có một lịch sử hấp dẫn và đáng chú ý.
Ngôi nhà sang trọng 'Prestige cuvée' có từ năm 1876, 100 năm sau khi chủ nhân của nó thành lập, ngôi nhà Louis Roederer . Nó được tạo ra đặc biệt cho Sa hoàng Nga Alexander II.
Alexander yêu cầu rượu phải được đóng chai trong một chai pha lê chì trong suốt, có đáy phẳng để ngăn chặn mọi nỗ lực che giấu chất nổ trong một thiết kế góp phần tạo nên vẻ ngoài nổi bật của Cristal. Một huyền thoại đã được sinh ra và phần còn lại là lịch sử đáng sợ.
bản tóm tắt đế chế mùa 3 tập 6
Sự pha trộn Cristal
Nói chung, sự pha trộn tàn bạo của Cristal là 55% Pinot Noir và 45% Chardonnay. Các lọ hoa lưu ly được để lại để trưởng thành với khoản nợ trung bình trong sáu năm, trước khi dành thời gian tối thiểu là tám tháng trong hầm rượu sau khi phân tán.
Xếp hạng của Cristal Champagne: Dành riêng cho thành viên Decanter Premium
Bao gồm các loại nước sốt được John Stimpfig nếm thử vào tháng 10 năm 2017 và hai loại nước sốt do Michael Edwards nếm thử trước đó. Các kho dự trữ của Hoa Kỳ và Vương quốc Anh được cung cấp nếu có.
Thêm về Louis Roederer và Cristal
Louis Roederer vẫn là một nhà rượu Champagne có uy tín và năng động có trụ sở tại Reims. Ngày nay, ngôi nhà thuộc sở hữu của gia đình được điều hành bởi Frédéric Rouzaud, người là thế hệ thứ bảy liên tiếp của gia đình, phụ trách.
Ngôi nhà này cũng nổi tiếng là một trong những nơi có lợi nhuận cao nhất ở Champagne, một phần là do khoảng hai phần ba số trái cây của nó đến từ những vườn nho đặc biệt của chính nó. Tổng cộng, khu đất này bao gồm 240ha ở Côte des Blancs, Vallée de la Marne và Montagne de Reims.
'Tương lai sẽ là hữu cơ và động lực học'
Cristal, cuvée hàng đầu của Roederer, chỉ được sản xuất trong những năm tốt nhất và chỉ đến từ những vườn nho grand cru tốt nhất của Roederer.
Chúng sẽ được tìm thấy ở các làng Verzy, Verzenay, Beaumont-sur-Vesle, Ay, Mareuil-sur-Ay, Avize, Cramant và Le Mesnil-sur-Oger.
Đầu bếp của hang động là Jean-Baptiste Lécaillon rất tài năng và giàu kinh nghiệm, người đã đảm nhiệm vị trí này từ năm 1989. Trong những năm gần đây, Roederer đã hướng tới các phương pháp canh tác hữu cơ và sinh học:
“Tương lai sẽ là hữu cơ và động lực học,” Lécaillon nói Decanter.com trong bữa tối gần đây để kỷ niệm sinh nhật lần thứ 241 của Louis Roederer.
‘Cây dây leo khỏe hơn và nó cho nhiều trái hơn, tươi hơn, sâu hơn. Ngày nay, 85% cây nho có nho tạo ra Cristal là cây sinh học. Mục tiêu của chúng tôi là tất cả các vườn nho của Cristal sẽ được nuôi theo phương pháp sinh học vào năm 2020. '
Dưới thời Lécaillon, Roederer cũng đã thiết lập một hệ thống phức tạp bao gồm các hình ảnh vi mô để tạo ra các tùy chọn pha trộn lớn hơn.
Quy mô nhỏ thực sự là một phương pháp ngày càng được các nhà máy rượu hàng đầu trên thế giới sử dụng khi các nhà sản xuất rượu sử dụng các nguồn lực tài chính theo ý của họ để tìm kiếm độ chính xác cao hơn bao giờ hết.
Crystal Rosé
Crystal Rosé - lần đầu tiên được làm từ cổ điển năm 1974, gần 100 năm sau Cristal ban đầu - thường là sự pha trộn của 55-60% Pinot Noir và 40-45% Chardonnay. Màu sắc tinh tế đến từ phương pháp saignée được kiểm soát cẩn thận, diễn ra sau khi ướp lạnh.
Kính Vinothèque
Roederer đã công bố sự ra mắt của một biểu hiện lâu đời hơn cho rượu Champagne hàng đầu của mình, có tên Kính Vinothèque , vào tháng 10 năm 2017, với cả Champagnes màu hồng và màu hồng từ cổ điển năm 1995.
Chỉ 400 chai Cristal Vinothèque 1995 được chuẩn bị ra mắt trên khắp thế giới, cộng với khoảng 200 chai Cristal Vinothèque 1995 Hồng .
Theo Roederer. Đọc thêm về Cristal Vinothèque đây .
