Nhà máy rượu hiện đại tại Château Pédesclaux Nguồn: Hemis / Alamy
- Bordeaux bổ sung 2019
- Điểm nổi bật
Năm 1988, Triển lãm Kiến trúc và Rượu vang Châteaux Bordeaux là một nỗ lực nhằm khuấy động các vùng giáp ranh hành động trước sự năng động của Thế giới Mới.
Kiến trúc sư Jean Dethier lưu ý rằng kiến trúc rượu vang có thể là động lực để hiện đại hóa, dân chủ hóa, lòng hiếu khách và hình ảnh thương hiệu như thế nào.
Ông cảnh báo, Bordeaux cần phải khắc phục tình trạng ‘mất trí nhớ văn hóa’ của mình.
Nhận thức về cách kiến trúc và rượu vang có thể kết hợp với nhau được cho là chưa bao giờ mạnh mẽ hơn ở Bordeaux như ngày nay. Ngắm nhìn thành phố - con mắt chạy từ vẻ hùng vĩ trang nghiêm của mặt tiền bờ sông thế kỷ 18 đến những vòng xoáy uốn lượn của Thành phố rượu trung tâm văn hóa: lễ kỷ niệm rượu vang trong kiến trúc hiện đại bắt mắt. Sự táo bạo như vậy là bằng chứng trên toàn khu vực.
Kiến trúc sư La Mã Vitruvius đã xác định ba nguyên tắc cơ bản của kiến trúc là vẻ đẹp, tính hữu dụng và tính vĩnh cửu.
Château Margaux là hiện thân của cả ba, lâu đài mang phong cách tân Palladian mang tính biểu tượng của nó giờ đây được bao bọc bởi cơ sở sản xuất rượu mới trang nhã nhưng thanh lịch của Foster & Partners. (‘Thật mạch lạc, thật tinh tế’ là cách mà Paul Pontallier quá cố đã mô tả kiến trúc của Margaux cho tôi.)
Các ví dụ khác về tái tạo kiến trúc thành công - cả lịch sử và hiện đại - có thể được tìm thấy tại Châteaux Lafite, Talbot, Pichon Baron và Beychevelle.
Château Le Pin đã áp dụng cách tiếp cận tabula rasa, thay thế một ngôi nhà hư cấu bằng một dinh thự mới kiểu dáng đẹp (tất nhiên là vẫn giữ lại những cây thông mang tính biểu tượng). Tính bền vững - một vấn đề đáng được chú ý hơn trong thiết kế rượu - là một yếu tố trong nhà máy rượu mới hoàn hảo của Cheval Blanc, được thiết kế để tiết kiệm năng lượng cũng như tạo điều kiện cho quá trình sản xuất rượu chính xác.
Thuật ngữ 'château', được liên kết mật thiết với Bordeaux, là một biểu hiện của tham vọng trong cả hai thuật ngữ kiến trúc và rượu vang. Các thuộc tính được mô tả ở đây đại diện cho thế hệ thiết kế nhà máy rượu mới, bằng chứng hữu hình rằng ‘chứng mất trí nhớ văn hóa’ của Bordeaux đã bị lãng quên từ lâu.
Château Pédesclaux
Pauillac
Bạn nhận thấy Pédesclaux ( hình đầu trang ) từ xa. Phía trên những cây nho của Pauillac mọc lên một nhà máy rượu hộp tối dễ thấy và một lâu đài cổ điển thế kỷ 19 dường như được bao bọc trong băng.
Thiết kế nổi bật của kiến trúc sư Jean-Michel Wilmotte, được hoàn thành vào năm 2014, có nghĩa là hai tòa nhà phản ánh nhau theo cả nghĩa ẩn dụ và nghĩa đen. Việc chơi ánh sáng là một điều khá thú vị, đặc biệt là vào lúc hoàng hôn và bình minh.
Nhà máy rượu có thể nói là cồng kềnh - đất bị sạt lở nên quy mô thực sự, đáng kể của tòa nhà chỉ thể hiện rõ từ phía sau. Nó đủ để xử lý sản xuất 300.000 chai và hơn thế nữa.
ncis: kế hoạch thoát khỏi orleans mới
Các chủ sở hữu (từ năm 2009) Jacky và Françoise Lorenzetti đã mua lại các vườn nho ở các khu vực khủng bố khác nhau xung quanh tên gọi (quá trình tăng trưởng và trồng lại đang diễn ra) vì vậy 58 thùng thép hình nón hai ngăn cho phép thu thập chính xác.
Ý tưởng không phải là sử dụng máy bơm mà là khai thác trọng lực - ở trung tâm của nhà máy rượu là 'thùng thang máy', có thể nặng tới 10 tấn khi đầy, được nâng lên hoặc hạ xuống theo yêu cầu giữa các cấp độ sản xuất rượu, lão hóa thùng và đóng chai. .
Thăm theo cuộc hẹn, kiểm tra lịch trình hiện tại.
Chateau Marquis d'Alesme Becker
Margaux
Chateau Marquis d'Alesme Becker
Đông gặp Tây trong sự phát triển mới đáng suy nghĩ nhưng đầy tham vọng này. Nó nằm ngay tại trung tâm của Margaux - lối vào đối diện với tòa thị chính và bất động sản chạy xuống Château Margaux.
Nội thất cổ điển cân đối trang nhã thể hiện sự tôn kính đối với bối cảnh này, nhưng bên trong đó là một câu chuyện khác. Gia đình Perrodo-Samani, người cũng sở hữu Château Labégorce, là người Pháp gốc Hoa và nội thất ám chỉ điều này một cách tinh nghịch.
Nội thất cổ điển 'cân đối trang nhã'
Phía trên phòng thùng, cửa sổ kính suốt từ trần đến sàn cho tầm nhìn tuyệt đẹp ra vườn nho và nhà thờ Margaux, trong khi lan can bằng đồng tinh xảo kết hợp các họa tiết vảy rồng và các bức phù điêu trên tường bê tông liên quan đến các yếu tố như đất, nước và không khí.
Trần của sảnh vào có thiết kế đan lát theo mô-típ từ Tử Cấm Thành (kiến trúc sư Fabien Pédelaborde đã đi nhiều nơi để nghiên cứu), trong khi cửa mặt trăng nhường chỗ cho các hầm thùng thông nhau.
Cửa mặt trăng đến hầm chứa thùng
Quá trình xây dựng khu phức hợp mất 5 năm, với sự tham gia của 23 công ty địa phương và khu bất động sản này đã mở cửa trở lại vào năm 2016. Những khu vườn cảnh yên bình mang đến sự hoàn thiện.
Thăm theo hẹn từ tháng 5 đến tháng 10, kiểm tra lịch trình hiện tại.
Lâu đài Arsac
Margaux
Các tác phẩm nghệ thuật trong khuôn viên của Château d’Arsac
Các mảng màu có thể nhìn thấy từ xa, tạo nên sự hấp dẫn cho phong cảnh. Các tác phẩm nghệ thuật hoành tráng rải rác trong khuôn viên của Arsac, 'tác phẩm để đời' của Philippe Raoux, người đã mua lại khu đất Margaux đổ nát không có dây leo vào năm 1986 và kể từ đó đã làm việc không mệt mỏi không chỉ để tái lập vườn nho (hiện nay là 108ha) mà còn tạo ra một tác phẩm nghệ thuật và opus kiến trúc.
Kiến trúc sư Patrick Hernandez đã giúp đỡ với tầm nhìn sau này. 'Một số người muốn xây dựng rồi ngừng phát triển, tôi thích các tác phẩm đang được hoàn thiện hơn', Raoux say mê, người có mục đích là mua một tác phẩm nghệ thuật mới mỗi năm, 'như thể mỗi tác phẩm là một phần mở rộng của kiến trúc - giống như mỗi lần xây một cánh mới. '
Tác phẩm điêu khắc Skywatcher của Rotraut Klein Moquay
Hiệu ứng tổng thể, kết hợp với niềm đam mê nhẹ nhàng của Raoux, là truyền cảm hứng và nâng cao tinh thần - vui tươi trong một bối cảnh trang trọng. 'Tôi muốn đây là một nơi hạnh phúc', Raoux trầm ngâm.
Ở mọi ngã rẽ, mọi ánh nhìn đều bị thu hút, từ mái ngói bằng kính của lâu đài cho đến các ‘cửa sổ’ bằng thép không gỉ và cửa ra vào của Klein Blue cuvier.
Thăm qua văn phòng du lịch Bordeaux hoặc theo cuộc hẹn, kiểm tra lịch trình hiện tại.
Château La Grace Dieu des Prieurs
St-Emilion
'Kiến trúc khiêu khích' của Jean Nouvel
Rất bất thường khi gặp Chardonnay ở St-Emilion giữa Merlot. “Chúng tôi muốn làm một điều gì đó khác biệt,” giám đốc bất động sản Laurent Prosperi nói với một nụ cười - và sự gián đoạn dường như là tên của trò chơi tại bất động sản độc đáo này do doanh nhân người Nga Andreï Filatov sở hữu từ năm 2013.
Kiến trúc khiêu khích là của Jean Nouvel. Chỉ có lâu đài Girondine lịch sử được giữ lại (mặc dù đã được cải tạo) và ý tưởng là tái tạo một trang trại cổ điển. Chiếc cốc hình tròn được bọc trong một bản in nhôm mô tả cuộc sống của một khu sản xuất rượu bên trong, sàn nhà mô tả hình ảnh đầy màu sắc của Yuri Gagarin, được phản chiếu vô tận trong các bể thép không gỉ.
Cuvier tròn
Nghệ thuật là quan trọng ở đây - Filatov là người sáng lập nền tảng Art Russe và mỗi chai rượu cổ điển có 12 nhãn thay thế có các tác phẩm nghệ thuật khác nhau từ bộ sưu tập.
mùa siêu nhiên 8 tập 21
Phòng Vat
Các chủng của Rachmaninov vang vọng qua cơ sở cũng như cái chai thùng tròn và các đường hầm giống như mỏ đá bên dưới: trưởng thành bởi âm nhạc.
Chỉ đến thăm theo lịch hẹn.
Lâu đài Les Carmes Haut-Brion
Pessac-Leognan
Chỉ cách trung tâm thành phố Bordeaux 30 phút đi xe, điền trang Carmes là một thiên đường yên bình với dây leo, cây cối, lâu đài - và một nhà máy rượu vang mới trị giá 11 triệu euro.
Nhà thiết kế nổi tiếng người Pháp Philippe Starck đã hợp tác với kiến trúc sư Luc Arsène-Henry để tái tạo lại bất động sản lịch sử này, có từ năm 1584 nhưng được sở hữu từ năm 2010 bởi nhà phát triển đô thị Patrice Pichet.
Lâu đài Les Carmes Haut-Brion
Mặc dù có thiết kế nhô ra ngoài không gian, nhưng nhà máy rượu vẫn nằm trong bối cảnh của nó, bên ngoài bằng kim loại câm (được làm từ nhôm Alucobond composite với nhựa) phản chiếu khung cảnh xung quanh một cách tỉnh táo.
Sự chung sống giữa hiện đại và truyền thống này là chủ đề chính trong tòa nhà, với nội thất khéo léo vẽ bên ngoài vào trong. Việc xây dựng không dễ dàng, do nguồn nước Peugue dưới lòng đất - các cuộc khai quật và nền móng phải sâu xuống 25m - nhưng nước hiện có trong hào phản chiếu và có hệ thống tái chế nước khép kín.
Bên trong những bức tường tròn trịa nhẹ nhàng, tất cả đều hoàn hảo, từ thùng dưới đất và hầm chứa amphora đến phòng chứa thùng chứa xi măng sơn, phòng nếm và sân thượng.
Vui lòng kiểm tra lịch trình thăm quan hiện tại.
Hãy chú ý đến bài viết sắp tới: ‘Hoa Kỳ: Những nhà máy rượu vang tuyệt vời nhất của Thung lũng Napa’ trong ấn phẩm tháng 11 của Decanter, được bán vào đầu tháng 10
