Chianti
bệnh viện đa khoa tiết lộ trước 2 tuần tới
Xem đánh giá của Stephen Brook về Chianti Classico Riservas 2010 cộng với 17 lựa chọn hàng đầu của anh ấy đáng để tìm hiểu ...
Năm 2010 là một năm cổ điển phức tạp trở nên tốt hơn mong đợi. Sau một mùa đông lạnh giá, mùa xuân trở nên mát mẻ và ẩm ướt, ít nắng. May mắn thay, tháng 6 và tháng 7 rất nóng, nhưng sau đó là tháng 8 và tháng 9 lạnh hơn mức trung bình, khiến quá trình trưởng thành chậm lại. Đến cuối tháng 9 có mưa và một số dịch bệnh, kéo dài sang đầu tháng 10. Những vườn nho cao hơn có xu hướng ít gặp vấn đề về thối hơn so với những vườn nho thấp hơn, ẩm ướt hơn. Nhiều khu đất có sản lượng thấp hơn mức trung bình - trung bình giảm khoảng 20% - và điều này cũng giúp đưa các chùm hoa vào độ chín hoàn toàn. Mazzeis tại Fonterutoli thừa nhận rằng năm 2010 không dễ để đạt được độ chín hoàn toàn, nhưng họ vẫn thích nó vào năm 2009. Không phải ai cũng đồng ý. Roberto Stucchi tại Badia a Coltibuono coi năm 2009 là cấp trên của mình.
Giovanni Manetti ở Fontodi nhận xét rằng đối với một số người trồng trọt, đó là sự lựa chọn giữa việc hái trái cây hơi chưa chín hoặc có nguy cơ bị thối. Anh ấy nhận thấy các loại rượu mạnh mẽ, cô đặc nhưng rất có hương vị trái cây. Những người khác thấy chúng nhẹ hơn và ít ngon hơn so với những năm 2009. Hầu hết đều đồng ý rằng rượu vang có độ axit tốt sẽ góp phần vào khả năng lão hóa của chúng. Họ cũng có xu hướng có nồng độ cồn thấp hơn so với những năm 2009 siêu chín.
người trẻ và sự bồn chồn
Cả hai vintages đều có đảng phái của họ, và rõ ràng cả hai đều rất tốt. Có lẽ những năm 2010 ít nhất quán vì một số bất động sản sẽ phải vật lộn để đạt được độ chín hoàn toàn.
Xem những lựa chọn hàng đầu về Chianti Classico Riserva 2010 của Stephen tại đây
Do Stephen Brook viết kịch bản
