Michael Edwards viết: Bollinger Grande Annee 2005 mới ra mắt đã sẵn sàng để uống khi phát hành và cung cấp cái nhìn sơ lược về sự nóng lên toàn cầu có thể ảnh hưởng đến phong cách rượu Champagne như thế nào, Michael Edwards viết.
eric để lại đậm và đẹp
Tín dụng hình ảnh: Bollinger / Mentzendorff
Bollinger đã đưa ra nó Năm tuyệt vời 2005 với cả hai màu tại một sự kiện nếm thử được tổ chức tại Royal Opera House Covent Garden ở London , lặp lại sự nổi tiếng của Vương quốc Anh với tư cách là thị trường hàng đầu cho cuvee uy tín này.
Cổ điển đầy thử thách
Rượu sâm banh đã có một mùa cổ điển đầy thử thách vào năm 2005, một mùa hè nóng bức phức tạp bởi cơn mưa đầu tháng Chín mang theo một số bệnh viêm da dầu. Bollinger, hoặc 'Bolly' như thường được biết đến, được chọn muộn hơn bình thường nhưng đã làm như vậy dưới bầu trời đầy nắng, trong khoảng thời gian từ ngày 15 đến ngày 27 tháng 9.
Lợi thế lớn của ngôi nhà là những vườn nho rộng 162 ha, chiếm 95% diện tích Grande Annee: trái tim của rượu vang tuyệt vời Pinot từ Ay & Verzenay (70%) và scintillating Chardonnays của Avize, Chouilly & Le Mesnil.
Sẵn sàng để uống
2005 hiện đã sẵn sàng để uống, một đặc điểm hiếm khi được phát hành, do lượng đường tự nhiên cao (10%) và độ chua thấp (6,5 gram / lít). Tuy nhiên, nó cũng có một màu vàng tinh tế, hương thơm phức tạp của mật ong, quả phỉ và trái cây phong phú, tươi và ngọt ngào.
Cảm giác miệng của nó rất dẻo dai, liều lượng đầy đủ và lâu dài là 6 g / l vừa phải. Đối với uống bây giờ để bắt các trái cây đáng yêu, nhưng sẽ giữ một thời gian. Hoa hồng có thêm một phần Pinot, bao gồm 5% rượu vang đỏ Cote aux Enfants. Nó có trái cây màu đỏ tươi, có màu trắng đục và có mật.
Điểm trắng : 17,5
Điểm hoa hồng: 17
Sự nóng lên toàn cầu
Bộ đôi này là nhân chứng đầu tiên về hiện tượng nóng lên toàn cầu, theo trợ lý sản xuất rượu trẻ em tại Bollinger, Denis Bunner - đề cập đến sự trưởng thành của rượu vang ở độ tuổi sơ khai như vậy.
Ông tin rằng hiện tượng ấm lên toàn cầu sẽ khiến rượu Champagne trở nên đậm chất Burgundian hơn. Tôi chắc chắn rằng anh ấy đúng, và năm 2005 là một ví dụ về ‘ Màu đỏ tía xu hướng -vinosity 'ở Champagne. Cristal 2005 là một ví dụ khác về điều này.
Một điều trị bổ sung tại buổi nếm là hai tuyệt vời Năm tuyệt vời 1995 s, vị trắng vui vẻ trẻ trung nhưng rất đĩnh đạc và trọn vẹn. Màu hồng có hương vị hấp dẫn ngoài dâu rừng, một loạt các loại hoa, vỏ cam quýt và một nốt nhẹ nhàng của quả nho đỏ. Cả hai điểm 19+ .
Bollinger Grande Annee 2005 màu trắng đã được bán trong tuần này ở Anh với giá £ 600 cho một hộp 12 chai tại Chỉ số Bordeaux và với giá £ 300 cho một hộp sáu chai tại Tốt & hiếm .
Michael Edwards đã đánh giá trên bảng Champagne tại. Ông cũng là tác giả của The Finest Wines of Champagne.
shameless mùa 7 tập 10 tóm tắt
(Chỉnh sửa bởi Chris Mercer)
Do Michael Edwards viết kịch bản
