Làng Roccalbegna Tín dụng: Odyssey-Images / Alamy Kho ảnh
- Điểm nổi bật
- Tạp chí: Số tháng 5 năm 2019
- Nhà máy rượu cần ghé thăm
Tôi có vẻ tò mò rằng Montecucco, lân cận Montalcino và không xa Montelpulciano, không thu hút được mức độ lớn hơn về du lịch rượu vang.
Montecucco thường được viết như một 'kho báu ẩn giấu' trong thế giới rượu vang. Tuy nhiên, hầu hết bảy xã của nó nằm ở độ cao khoảng 300m đến 450m trên sườn núi Monte Amiata, ngọn núi lửa cao thứ hai ở Ý. Có thể cho rằng, ẩn chúng không phải là.
Đối với những người yêu rượu vang, việc điều hướng xung quanh các nhà máy rượu rất đơn giản, mặc dù bạn sẽ cần một chiếc ô tô - hoặc một đôi ủng đi bộ tốt. Các cơ sở sản xuất rượu vang đều có biển chỉ dẫn rõ ràng và nếu bạn thấy mình quá lạm dụng việc nếm thử, hầu hết đều cung cấp chỗ ở.
big brother mùa 20 tập 21
Cho dù bạn đang đi về phía nam đến Montecucco từ sân bay Pisa hay đang trên đường cao tốc từ sân bay Fiumicino của Rome, bạn không thể bỏ lỡ Civettaio nhà máy rượu vang và agriturismo - một trang trại màu rượu vang nằm trên đỉnh đồi ở Paganico, rìa Montecucco.
Đây là điểm dừng chân đầu tiên tuyệt vời trong chuyến tham quan vùng rượu vang này, nơi bạn sẽ nhận được sự chào đón nồng nhiệt từ chủ sở hữu Gregorio. Hãy chắc chắn mang một ly Vermentino của anh ấy lên sân hiên và cảm nhận làn gió biển được tận hưởng bởi những cây dây leo. Vermentino tự cho thấy mình là một phiên dịch viên rất nhạy cảm và biểu đạt của khủng bố ở Montecucco: chắc chắn là một loại rượu vang trắng để xem.
Từ Il Civettaio, các bãi biển hoang sơ của Albarese chỉ cách đó 25 phút lái xe - Paganico là một trong những xã gần bờ biển nhất. Chỉ có một con đường chính đi lên núi từ Paganico, dọc theo đó bạn có thể thưởng ngoạn quang cảnh tuyệt đẹp của cả Montecucco ở bên phải và Montalcino ở bên trái.
Nhưng đi vòng 15 phút trên một con đường nhỏ về phía xã Cinigiano sẽ đưa bạn đến một trong những nhà máy rượu vang lâu đời nhất và nổi tiếng nhất trong khu vực, cụ thể là nhà máy do gia đình làm chủ Trang trại Salustri . Đây là một trong những cơ sở đầu tiên hỗ trợ và thúc đẩy DOC Montecucco vào năm 1998. Mặc dù nó có thể là một trong những nhà máy rượu vang lâu đời nhất, nhưng cách tiếp cận vườn nho và sản xuất rượu vang của nó rất sáng tạo. Từ vị trí của nó trên những ngọn đồi của Poggi del Sasso, nó làm việc với Đại học Enology ở Pisa để hiểu rõ hơn và bảo vệ các dòng bản địa của Sangiovese có thể được tìm thấy trong các vườn nho lâu đời nhất của nó.
ace of spades sâm panh độ cồn
Hồ sơ dữ kiện
Bảy xã Arcidosso, Campagnatico, Castel del Piano, Cinigiano, Civitella Paganico, Roccalbegna, Seggiano
Nho chính Red Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo White Vermentino, Trebbiano, Malvasia
Các loại đất chính Đất và đất sét núi lửa giàu sắt, canxi và magiê
Khu vực trồng 800ha (500ha sang DOC / DOCG)
Sản xuất 1,8 triệu lít (1,2 triệu DOC / DOCG)
chi Chicago med mùa 2 tập 10
Quay lại con đường chính và đến một nhà máy rượu mới do một người bán thịt được đánh giá cao, Carlo Pieri điều hành tại Poggio Stenti . Macelleria Norcineria là người bán thịt trong gia đình nhỏ của ông ở Sant’Angelo Scalo, trên biên giới Montalcino và Montecucco. Gia đình luôn làm rượu cho chính họ và bạn bè từ quả nho của họ ở Montecucco, nhưng gần đây đã bắt đầu mở rộng và làm rượu thương mại.
Nếu bạn gọi điện trước để đặt một buổi thử rượu với gia đình Pieri tại ngôi nhà thân yêu của họ, bạn có thể yêu cầu họ chuẩn bị tuyển chọn các loại salumis và dăm bông của họ. Hoặc thậm chí ở lại để ăn trưa, vì họ có một nhà bếp chuyên nghiệp ngay trong khuôn viên. Món porchetta rất nổi bật - thịt heo quay với muối và thảo mộc mang lại vị ngọt tuyệt vời nhất trong món Sangiovese của họ.
Ngôi làng Montenero d’Orcia trên đỉnh đồi, với pháo đài thế kỷ 13 được bao quanh bởi những bức tường thế kỷ 10, cách Poggio Stenti một đoạn lái xe ngắn và rất đáng để ghé thăm. Tuy nhiên, điểm thu hút đối với tôi là lễ hội Sagra della Lasagna hàng năm vào tháng Năm. Những chiếc bàn dài chung quanh các con phố để khách có thể ngồi và thưởng thức món lasagna truyền thống được làm bằng một ly thủy tinh (cốc nhựa) Montecucco Rosso thơm ngon.
Tôi muốn rót đầy cốc của mình bằng các loại rượu vang được làm ở Montenero bởi hai anh em trẻ tuổi Marco và Emmanuele Innocenti tại nhà máy rượu và agriturismo của họ Peteglia . Marco tổ chức một buổi nếm thử trong nhà hàng của gia đình - anh ấy rõ ràng rất phấn khích trước tiềm năng rượu vang chất lượng ở Montecucco, và say sưa nói về cả Sangiovese và Cabernet Sauvignon một giống mà anh ấy sản xuất.
Anh ta đặt câu hỏi về mô tả của tôi về vùng đất ở đây là ‘hoang dã’: do thiếu độc canh mà anh ta hỏi? Ông nói: Độc canh không nên là 'chuẩn mực'. “Tốt hơn cho những cây nho có khả năng trò chuyện giữa những cây khác và những cây khác.” Rượu vang hùng hồn không kém của anh ấy thuyết phục tôi rằng anh ấy đúng.
Trong nhà máy rượu vang Peteglia chỉ có loại rượu Slavonian lớn mà bạn tìm thấy ở Montalcino - và một số loại rượu tonneaux đã qua sử dụng của Pháp. Riserva dành hai tháng cho da và sau đó là 36 tháng rất truyền thống trong chai. Mặc dù không có quầy bar, có một số caratelli nhỏ, thùng nhỏ được sử dụng để làm vin santo. Marco đang sản xuất một lượng nhỏ rượu vang ngọt sẽ sớm sẵn sàng để bán thương mại.
Cây nho Sangiovese gần Montenero d’Orcia. Tín dụng: Daniela Marchi
xếp hạng new zealand sauvignon blanc
Từ con đường dẫn từ Montenero lên đỉnh núi, có thể thấy Lâu đài Potentino , có nghĩa là 'kẻ mạnh mẽ nhỏ bé'. Nhìn xuống thung lũng qua Montegiovi, nó nằm bên trái. Đó là một lâu đài thời trung cổ được xây dựng trên một địa điểm của người Etruscan ở Seggiano, trên sườn núi Amiata ở phía đông của Montecucco. Nó được mua vào năm 2000 bởi gia đình Greene (hậu duệ của tiểu thuyết gia người Anh Graham Greene) và bây giờ là nhà của họ cũng như một nhà nghỉ chỉ phục vụ bữa sáng sang trọng, nhà máy rượu đang hoạt động và một địa điểm âm nhạc cổ điển.
Nhà sản xuất rượu và đồng sở hữu Charlotte Horton làm ra nhiều loại rượu vang khác nhau từ Sangiovese, Grenache và Pinot Noir, và nếu bạn đến thăm vào thời điểm thu hoạch, bạn có thể có cơ hội tham gia vào quá trình ép nho để sản xuất rượu vang của gia đình.
Bức xúc diễn ra trong các bồn đá cổ, chiếc chày, được tìm thấy dọc theo con sông chảy qua lâu đài. Họ có từ thời Etruscan, và vị trí chiến lược của họ bên sông cho thấy rượu vang có thể đã được vận chuyển ra biển - đáp ứng nhu cầu hàng thiên niên kỷ trước đối với Montecucco Rosso.
Đến đó
Bay đến Pisa, thuê một chiếc ô tô và mất khoảng hai giờ lái xe về phía nam, theo hướng Grosseto. Từ sân bay Rome, cách đó 2,5 giờ lái xe về phía bắc.
Trước đây là người phụ trách rượu và người mua rượu tại The River Café ở London, Emily O’Hare hiện là nhà văn và nhà giáo dục về rượu có trụ sở tại Tuscany. Tính năng đầu tiên này là một phần của hướng dẫn du lịch trong Decanter số tháng 5 năm 2019.
