Những người thưởng thức của chúng tôi đã bị quyến rũ bởi phong cách tươi và trái cây của những màu đỏ thân thiện với thực phẩm, ngon miệng và giá cả phải chăng này và thúc giục độc giả mua. Xem các loại rượu hàng đầu của họ tại đây.
Ian D’Agata của Piedmont’s cho biết: “Đó là loại rượu hoàn hảo để nhâm nhi khi bạn mệt mỏi vào cuối một ngày dài. Lừa . ‘Nó có hương thơm, thanh nhã, trái cây và thân thiện - một loại rượu để bàn hàng ngày tuyệt vời đi kèm với mọi thứ: bánh pizza, mì ống, thịt nướng. Nó sẽ không bao giờ quá phức tạp, đó không phải là vai trò của nó - bạn sẽ không hỏi điều đó về một ngôi làng Màu đỏ tía hoặc.'
Những người cùng nếm thử của anh ấy đã đồng ý, say mê sự hấp dẫn và tính linh hoạt của Dolcetto và khuyên rằng đó là một loại rượu nên uống trẻ và mới. Michael Garner cho biết: “Chúng là loại rượu vang để tiêu thụ ngay lập tức. “Tôi thích uống chúng trong vòng một hoặc hai năm,” D’Agata nói thêm. Emily O’Hare cho biết cô ấy sẽ luôn chọn đồ cổ điển trẻ trung nhất có thể.
Vậy đặc điểm của Dolcetto d’Alba là gì? D’Agata nói: “Một số người viết rằng Alba Dolcettos là tốt nhất - điều đó không thực sự đúng. ‘Chắc chắn bạn sẽ tìm thấy nhiều loại nước hoa hơn ở Dogliani. Nhưng rượu vang Alba thường bùi và đậm đà nhất. '
Những người nếm thử đã nhận xét về việc sử dụng gỗ sồi, họ thích các phiên bản chưa đóng thùng hơn. O’Hare cho biết: “Cây sồi hơi mất tập trung khi có mặt tại đây, và thật tuyệt khi thấy giống cây này có thể hoạt động tốt như thế nào nếu không có nó”. Garner đồng ý: “Sự hấp dẫn của những loại rượu này là sự tươi mát, chất lượng trái cây và sự nhanh chóng. D’Agata nói thêm: ‘Dolcetto sẽ không bao giờ là một bộ phim bom tấn. Hầu hết các loại rượu vang đều chưa được đóng hộp và thường những loại rượu vang bằng gỗ sồi sẽ kém thành công hơn vì nó dễ lấn át trái cây. Có một số ví dụ điển hình, nhưng chúng chỉ là thiểu số. '
Một điểm hấp dẫn khác của sự đa dạng là mức độ cồn khiêm tốn của hầu hết các loại rượu, O’Hare chỉ ra. Nhưng đồng thời chúng là loại rượu có cấu trúc và có tannin cao. Vì vậy, nếu bạn đang ướp lạnh các loại rượu trước khi phục vụ, đừng lạm dụng nó, D’Agata khuyên.
O’Hare nói thêm: “Vâng, đó là loại rượu hoàn hảo dành cho bữa tiệc tối. Bạn có thể làm lạnh nó, kiểu Beaujolais Nouveau, nhưng nó cũng có thể thông minh hơn. Cấu trúc của nó có nghĩa là bạn có thể ném bất cứ thứ gì vào nó và nó sẽ xử lý nó. '
