Vườn nho Gimblett Gravels vào mùa thu. Tín dụng: Hiệp hội những người trồng rượu Gimblett Gravels
- Điểm nổi bật
- Trang chủ Tin tức
- Vintage 2015
Andrew Jefford đánh giá quá trình hoạt động tại điểm nóng về rượu vang đỏ của Vịnh Hawke’s.
tội ác lớn mùa 6 tập 11
Một ha để nuôi một con cừu? Nó không nhiều đâu. Đồng cỏ đất thấp chất lượng tốt ở Anh nên hỗ trợ 5 con cừu mỗi ha. Tôi thực hiện một con đường vòng ngắn ngủi này chỉ đơn giản là để chỉ ra khu vực này của Vịnh Hawke ở Đảo Bắc của New Zealand nghèo nàn và khắc nghiệt như thế nào. Vào những ngày trước cây nho, lượng cừu thấp đã khiến Gimblett Gravels trở thành vùng đất rẻ nhất trong khu vực.
Không ai khác ngoài những người khai thác sỏi muốn nó cho đến khi những cây nho Chenin Blanc và Müller-Thurgau đầu tiên được trồng vào cuối những năm 1970 - và một thời gian sau đó. Người tiên phong Alan Limmer của Stonecroft đã phải chiến đấu với công ty khai thác đá Fraser Shingle để giành được khu vực quy hoạch cho nghề trồng nho mà ông chỉ giành được vào năm 1992. Nghề sản xuất rượu vang đỏ nghiêm túc mà Gimblett Gravels được biết đến ngày nay mới chỉ có ba thập kỷ.
Mỗi vùng sản xuất rượu vang mới đều cần một người đầu tiên xuất sắc. Đó là sự pha trộn màu đỏ của C.J.Pask năm 1985 và 1986, dựa trên các giống Bordeaux, đã đóng vai trò này, giành được nhiều giải thưởng tại các triển lãm rượu vang quốc gia của New Zealand. Chris Pask đã thất bại với các giống Bordeaux được trồng ở những nơi khác trong Vịnh Hawke’s: đất quá phì nhiêu tạo ra những tán rộng và trái chưa chín. Anh ấy nghĩ rằng anh ấy sẽ thử những thứ bằng đá - và nó đã hoạt động. Sau đó, nó nổi lên rằng khu vực này chỉ ấm hơn một chút so với các khu vực khác của Vịnh Hawke.
Dành cho thành viên Cao cấp: Xem ghi chú nếm thử rượu vang đỏ Gimblett Gravels 2015 của Andrew Jefford bên dưới
Những cuộc đấu tranh ban đầu này đã tạo cho khu vực một động lực và sự gắn kết, dẫn đến việc ‘Gimblett Gravels’ trở thành một thương hiệu thuộc sở hữu chung. Không có tiểu khu chính thức nào của Vịnh Hawke’s, vì vậy nhãn hiệu này là một động thái đi trước và có lẽ là một mô hình để các tiểu khu khác ở nơi khác trong nước noi theo.
Khu vực địa lý 800 ha được xác định bởi 'loại đất và sự tương tác của nó với các điều kiện trung bì' và bất kỳ ai có vườn nho nằm ít nhất 95% bên trong khu vực đều có thể đăng ký trở thành thành viên. Việc phân vùng bao gồm tất cả các loại sỏi địa phương, nhưng không bao gồm một khu vực cát đá bọt. Nếu các thành viên muốn sử dụng tên Gimblett Gravels trên nhãn, họ phải chứng minh rằng 95% nho được sử dụng làm rượu vang đến từ trong khu vực.
Hiệp hội tự tin tuyên bố: “Không có biện pháp kiểm soát nào khác đối với các phương pháp trồng nho hoặc sản xuất rượu vang được quy định hoặc thực sự cần thiết”. 'Áp lực nội bộ của đồng nghiệp và tinh thần cạnh tranh tự nhiên cùng với các biện pháp kiểm soát pháp lý phù hợp sẽ đảm bảo các tiêu chuẩn chất lượng cơ bản được đáp ứng và thực sự nâng cao.'
Trong vài năm gần đây, các thành viên của Hiệp hội đã lưu hành một hộp mẫu do Andrew Caillard MW chọn hàng năm - một ý tưởng tuyệt vời, vì lượng khí thải carbon của hộp rượu được vận chuyển trên bề mặt thấp hơn nhiều so với việc vận chuyển khẩu vị của con người trên toàn cầu. Lần cuối tôi viết về trường hợp của năm 2013 rượu vang trở lại vào tháng 1 năm 2016 , và kể từ đó đã có cơ hội nhìn lại các tuyển chọn năm 2014 và gần đây là năm 2015. Vỏ được tạo thành từ hỗn hợp Bordeaux và rượu Syrah đa dạng, mặc dù sự cân bằng giữa hai nhóm thay đổi mỗi năm. (Năm nay, một thiểu số đã bị loại.) Các ghi chú về việc thử cho cuộc tuyển chọn năm 2015 được đưa ra dưới đây, nhưng đây là một vài nhận xét chung.
Những bà nội trợ thực sự của Beverly hills mùa 7 tập 5
- Tiến độ đang được thực hiện . Trường hợp năm 2012 là một lựa chọn đáng thất vọng từ một năm khó khăn, nhưng trên bảng điểm của tôi, trường hợp năm 2013 đã giành được điểm tổng hợp là 89,83 , trường hợp năm 2014 89,66 và trường hợp năm 2015 90,33 . Đó là một bước nhảy vọt đáng kể trong một năm. Các loại rượu vang 2015 không chỉ không mang dấu ấn lịch sử của màu đỏ New Zealand (ghi chú màu xanh lá cây quá nhiều gỗ sồi quá nồng độ axit nhẹ), mà chúng còn hấp dẫn, được chế tác tốt và mang lại giá trị đồng tiền.
- Yêu sự tinh khiết . Nếu bạn chưa bao giờ nếm thử màu đỏ của Gimblett Gravels, bạn nên mong đợi điều gì? Dấu hiệu của họ đối với tôi là sự mềm mại, sự sạch sẽ của khớp nối và sự tinh khiết của hương thơm và hương vị, rất hài lòng với hình ảnh quốc gia của New Zealand là viên ngọc môi trường (và lỗ hổng) của Nam bán cầu. Các loại rượu vang rất ngon và dễ chịu, cũng như có tính nhất quán cao. Chúng chứa đầy trái cây - và đó cũng là loại trái cây sang trọng, không quá rõ ràng hay cường điệu. Nó có năng lượng và động lực cũng như sự tinh khiết.
- Syrah theo đuổi sự pha trộn của Bordeaux . Những người khác có thể không đồng ý và sự khác biệt không lớn, nhưng khi xem các loại rượu vang trong bối cảnh toàn cầu, tôi thấy Bordeaux pha trộn thành công hơn và hấp dẫn hơn so với rượu vang Syrah, với cấu trúc nhấn mạnh hơn, sự cân bằng thú vị hơn và thân thiện với thực phẩm và hơn thế nữa nội địa đến trái cây. (Đây có thể là một câu hỏi về tuổi cây nho.) Tuy nhiên, tôi rất vui khi có cả hai.
- Chiều rộng thẩm mỹ hẹp . Mặt trái của tính nhất quán đáng chú ý của chúng là các loại rượu có thể đồng nhất về mặt phong cách. Khi tôi nếm thử, tôi thấy mình khao khát có ít nhất một ngoại lệ điên rồ trong mỗi nhóm phụ: một loại rượu rõ ràng được làm bởi một người có tham vọng không mấy sáng sủa hoặc có ước mơ thẩm mỹ khác nhau để thúc đẩy và đẩy tiềm năng của khu vực ra xung quanh một chút.
- Cấu trúc, tỷ trọng, tanin . Bất cứ ai sản xuất rượu vang đỏ pha trộn Bordeaux đầy tham vọng ở bất cứ đâu trên thế giới đều phải xem qua các loại rượu vang thượng hạng của hai vùng: chính Bordeaux và Napa. Về giá cả, họ đang có những bước tiến dài trước đối thủ - và những mức giá đó được duy trì, từ cổ điển này đến cổ điển khác, có nghĩa là người tiêu dùng sẽ không thất vọng khi họ kéo nút chai.
Tôi không hiểu tại sao những người đang điều hành Sacred Hill, Babich hoặc Villa Maria không nên hy vọng một ngày nào đó bán được hỗn hợp Gimblett Gravels Cabernet với mức giá tương đương với các loại tăng trưởng được xếp loại Médoc hạng trung hoặc Napa Cabernets. Tuy nhiên, nếu họ định làm điều này, các loại rượu vang sẽ cần nhiều cấu trúc, mật độ và khối lượng tannic hơn để có được độ chín hoàn hảo - nhiều 'quyền lực' hơn, nếu bạn muốn. Điều tương tự cũng xảy ra đối với bất kỳ nhà sản xuất nào của Syrah, những người có thể mong muốn một ngày nào đó được cạnh tranh trực tiếp với Cornas hoặc Hermitage của các nhà sản xuất Rhône hàng đầu.
Tất nhiên, điều quan trọng là mọi khủng bố tìm thấy tiếng nói của nó - nhưng những yếu tố cấu trúc này là dấu ấn của tất cả những màu đỏ đẹp nhất có giá trị lâu đời nhất trên thế giới. Tuổi cây nho? Mật độ trồng? Trồng nho tối ưu hóa làn da? Hoa lợi? Sử dụng thêm toàn bộ cho Syrah? Thực hành thu hoạch và phân loại quả? Phong cách khai thác hoặc độ dài của maceration? IPT phân tích một hợp đồng tư vấn? Có thể là một trong những điều này có thể là tất cả chúng - nhưng đó là giai đoạn tiếp theo. Gimblett Gravels có thể làm được điều này không?
