Lima London
Sách hướng dẫn năm 2014 của Michelin cho Vương quốc Anh và Ireland đã thưởng cho nhà hàng Peru Lima, cũng như Heston Blumenthal, nhưng Joel Robuchon không may mắn như vậy.
ai đã bắn charlie vào những ngày của cuộc đời chúng ta
( L-R : Các đối tác sáng lập của Lima, Gabriel Gonzalez, bếp trưởng Virgilio Martinez và Jose Luis )
London nhà hàng Vôi đã trở thành người đầu tiên Người Peru nhà hàng để đạt được một Michelin ngôi sao, trong một tập hợp xếp hạng mới cũng đã chứng kiến Heston Blumenthal thu thập ngôi sao thứ sáu của mình.
Lima, nổi bật trong Tạp chí Decanter số tháng 10 tập trung vào Nam Mỹ , nằm trong số 15 nhà hàng chọn ngôi sao đầu tiên của họ trong Sách hướng dẫn của Michelin Vương quốc Anh và Ireland 2014 .
'Thật tuyệt vời và cũng thật bất ngờ, bởi vì chúng tôi chỉ mới khai trương gần đây,' Lima’s MD, Gabriel Gonzalez , kể lại decanter.com .
‘Thực phẩm Nam Mỹ ngày càng trở nên phổ biến hơn, và Peru đang dẫn đầu ', ông nói thêm.
Tuy nhiên, khi nói đến rượu vang, Gonzalez không quá đảng phái. Rượu vang từ Nam Mỹ chiếm tối đa 30% các loại rượu trong danh sách của Lima, cùng với các khu vực cổ điển của Châu Âu, cũng như Châu Úc và New Zealand .
bạn có thể uống rượu với đá không
Các nhà hàng khác nhận được ngôi sao đầu tiên của họ bao gồm Câu chuyện của Thomas Sellers , Nathan ngoài vòng pháp luật nhà hàng trùng tên tại Khách sạn Capital và nhà hàng hải sản Angler , Ở đâu Tony Fleming là bếp trưởng. Bên ngoài London, cũng có một ngôi sao đầu tiên cho Nhà hàng Wilks trong Bristol , được các thẩm phán mô tả là một 'nhà hàng khu phố khiêm tốn'.
Ở những nơi khác trong hướng dẫn, Heston Blumenthal nhặt được ngôi sao thứ hai và ngôi sao thứ sáu về tổng thể, cho Bữa tối ở trung tâm London. “Là một người Anh, tôi rất tự hào rằng một nhà hàng lấy cảm hứng từ và kỷ niệm cách nấu ăn lịch sử của Anh đã được công nhận,” anh nói.
Tuy nhiên, những người khác đã không may mắn như vậy. Người phát ngôn cho Petersham Nurseries Cafe cho biết không có gì ngạc nhiên sau khi nhóm mất đi ngôi sao duy nhất. “Năm nay họ đã thay đổi hoàn toàn đội ngũ ẩm thực và vì vậy việc‘ đồng hồ ’được đặt lại là điều đương nhiên,” cô nói. Nhóm đã cài đặt 25 tuổi Mèo Ashton lên vị trí bếp trưởng đầu tiên của cô ấy.
Địa ngục của bếp mùa 15 tập 5
Các thẩm phán cũng tước bỏ của London Cửa hàng làm việc của Joel Robuchon ngôi sao thứ hai của nó, mặc dù để lại cho Robuchon hơn 20 sao cho tên tuổi trên toàn cầu, dễ dàng trở thành đầu bếp được trang trí nhiều nhất của Michelin.
Do Chris Mercer viết kịch bản
