chai rượu vang đỏ
Một thiết bị mới có khả năng 'làm già' rượu trong vài phút, cải thiện hương vị và làm cho nó trở nên êm dịu hơn, có thể được bán vào cuối năm nay sau khi các cuộc thử nghiệm ở Mỹ cho thấy thành công.
Wine Wizard sử dụng sóng điện từ và sóng âm để tăng độ pH của rượu, giảm nồng độ axit và sulphite trong một quá trình kéo dài từ 15 đến 60 phút, tùy thuộc vào mức độ 'chín' cần thiết - nhẹ, trung bình hoặc tối đa.
Chủ sở hữu của Wine Wizard, CleanPath Resources Corp cho biết việc thử nghiệm đã 'thành công trên nhiều phương diện', cho thấy thiết bị này có thể làm 'già' rượu, giảm độ chua và làm dịu hương vị của nó.
Nó sử dụng công nghệ Agronifier do Ferris Holding phát triển, thông qua một quy trình được gọi là ETM hoặc Ma trận xử lý điện từ.
Ferris Holding cho biết, trong hơn 150 thử nghiệm mù vị giác, hơn 97% người uống rượu nghiệp dư cho biết thiết bị này cải thiện hương vị của rượu vang đỏ, với 90% đồng ý rằng nó cải thiện hương thơm.
Đối với rượu vang trắng, 85% người thử nghiệm đồng ý rằng hương vị đã được cải thiện, mặc dù các thử nghiệm chủ yếu tập trung vào rượu vang đỏ có giá bán từ 6-12 đô la Mỹ một chai.
Các lợi ích của công nghệ này được cho là bị 'che lấp' bởi lượng đường cao hoặc quá trình cacbonat hóa, khiến công nghệ này kém hiệu quả hơn với rượu vang sủi bọt hoặc rượu tráng miệng.
Giám đốc điều hành CleanPath Ken Lewis cho biết: “Máy khuấy rượu hoạt động tốt nhất trên các loại rượu khô và rất tuyệt vời ở khả năng làm dịu rượu mạnh từ vodka thành mạch nha đơn”, Giám đốc điều hành CleanPath Ken Lewis cho biết, người nói thêm rằng nó sẽ được bán vào cuối năm nay.
Wine Wizard được thiết kế cho các loại rượu cao cấp và siêu cao cấp phổ biến, đồng thời có thể xử lý một chai 1,5 lít hoặc tối đa bốn chai 75cl cùng một lúc.
Do Richard Woodard viết kịch bản
