Các nhà sản xuất sẽ đóng chai dưới một nhãn mới, tập trung vào chất lượng được gọi là Corpinnat. Tín dụng: www.corpinnat.com
- Trang chủ Tin tức
Chín nhà sản xuất rượu vang sủi bọt ở vùng Penedés của Tây Ban Nha sẽ từ bỏ mệnh giá Cava và đóng chai theo một nhãn mới, tập trung vào chất lượng có tên là Corpinnat.
Việc chuyển từ Gramona, Recaredo, Torelló, Llopart, Nadal, Sabaté i Coca, Mas Candí, Huget-Can Feixes và Júlia Vernet sau nhiều tháng đàm phán giữa các nhà sản xuất và Ban điều tiết Cava.
America's got talent kết quả đêm qua
Chín nhà sản xuất chỉ chiếm 1% sản lượng Cava, nhưng 30% sản lượng Gran Reserva Cava và sáu trong số 13 Parajes Calificados - phân loại cao cấp mới của Cava.
Các thành viên của Corpinnat phải tuân thủ một bộ quy tắc sản xuất nghiêm ngặt, bao gồm 100% nho hữu cơ, thu hoạch thủ công, ủ ít nhất 18 tháng (nhưng với một số loại rượu vang lâu năm hơn 30 và hơn 60 tháng), việc bao gồm rượu người trồng trong chuỗi giá trị và thực hiện tất cả quá trình độc quyền hóa trong nhà máy rượu của chính họ.
chi Chicago lửa mùa 4 tập 23
Các loại rượu vang sủi đầu tiên được dán nhãn là Corpinnat - nhưng không phải Cava - sẽ được phát hành vào mùa xuân này, cùng với dòng chữ ‘Vino Espumoso de Calidad, Método Tradicional’ (Rượu vang sủi chất lượng, Phương pháp truyền thống).
Người phát ngôn của Gramona nói với Decanter.com, 'Sẽ mất khoảng ba tháng để chúng tôi hoàn thành kho Cava trước khi phát hành những chai mới sử dụng nhãn Corpinnat.'
Corpinnat - tạm dịch là 'Sinh ra trong trái tim của Penedés' - được thảo luận lần đầu tiên vào năm 2015 bởi hậu duệ của các thành viên sáng lập 'Agrupación de Elaboradores de Cava' (Hiệp hội các nhà sản xuất Cava) vào những năm 1970, những người lo ngại về tương lai của chất lượng sản xuất Cava.
cướp và chyna tập 7
Asociación de Viticultores y Elaboradores Corpinnat được thành lập vào năm 2017, với mục đích quảng bá các khu vực cụ thể trong Cava DO, và làm nổi bật những động thái về chất lượng được thực hiện trong hơn 50 năm qua bởi các nhà sản xuất mong muốn 'đưa Cava được coi là một trong những loại rượu vang sủi tốt nhất thế giới '.
Gramona, hiện là đồng chủ tịch của Corpinnat với Recaredo, cho biết liên doanh mới đã được chào đón với 'sự hoài nghi' bởi Hội đồng quản lý Cava và, mặc dù một số cuộc thảo luận 'mang tính xây dựng', các nhà sản xuất đã 'không còn lựa chọn nào khác' ngoài việc rời đi. DO.
