- Điểm nổi bật
- Rioja
- Trang chủ nhiệm vụ
Sarah Jane Evans MW tham dự buổi nếm thử hấp dẫn được tổ chức bởi nhà sản xuất rượu Ramón Bilbao, Rodolfo Bastida ...
Quá khứ
Ramón Bilbao được thành lập vào năm 1924 và được mua lại bởi Diego Zamora, chủ sở hữu của Tây ban nha Rượu mùi cam quýt, Licor 43, vào năm 1999.
Những thay đổi được thực hiện dưới sự quản lý của ông đối với dòng Gran Reserva lâu đời là mang tính tiến hóa. Nếm 1999 Dự trữ lớn cùng với năm 2009, có một sự chuyển đổi phong cách rõ ràng sang máy ép trái cây, trái cây trước.
Sự xuất hiện của Cây sim (cổ điển đầu tiên năm 1999) là cấp tiến và phù hợp với xu hướng lúc bấy giờ đối với rượu vang biểu tượng hoặc ‘ rượu vang đặc trưng '. Đó là bộ mặt hiện đại của Ramón Bilbao: toàn bộ bằng gỗ sồi Pháp. Như nhà sản xuất rượu Rodolfo Bastida lưu ý, rất khó để có được một loại rượu ngon từ cùng một lô hàng năm.
-
Đường mòn rượu vang: Sáu nhà máy rượu vang Rioja để tham quan
Do đó Mirto là sự kết hợp của các lựa chọn từ 7 ngôi làng xung quanh Haro. Mỗi loại được lên men riêng biệt và Bastida lấy mẫu đến các trại chăn nuôi của Pháp để ghép từng lô với loại gỗ sồi Pháp thích hợp nhất.
Hiện tại
Sự phát triển mới nhất của Ramón Bilbao là việc mua 90ha vườn nho vào năm 2012 ở độ cao 700 mét ở Rioja Baja, gần Monte Yerga (1101 mét). Những người này đã cung cấp nho cho nhà máy rượu vang, vì vậy tiềm năng sản xuất rượu vang có khí hậu mát mẻ hơn của họ đã được hiểu rõ.
-
Rioja ngon nhất: 10 loại rượu hàng đầu
Một ví dụ tuyệt vời về cách khí hậu mát mẻ hơn này đang hoạt động có lợi cho anh ấy là Lalomba màu hồng . Năm 2015 là cổ điển đầu tiên của loại rượu hồng Provencal tinh tế này, được làm từ trái cây có nguồn gốc từ một trong những vườn nho Monte Yerga. Đó chắc chắn là một khởi đầu đầy hứa hẹn.
Tương lai
Tại buổi nếm thử, Bastida cũng cho thấy một số công việc đang được tiến hành: hai Tempranillos năm 2014, từ các mảnh đất khác nhau.
‘Monte Yerga Sector F’ có một nhân vật hắc ám thẳng thắn với những trái cây màu đen rất tươi.
‘Monte Yerga Sector A’ cũng đậm đặc, nhưng lần này quả nho đen rõ ràng hơn. Một cách tiếp cận thanh lịch, tinh khiết cùng cách xử lý gỗ sồi như với ‘F’ nhưng tinh tế hơn, có lẽ hứa hẹn hơn. Chúng tôi có thể mong đợi bản phát hành của họ trong tương lai.
-
Tất cả thay đổi vì chất lượng Rioja?
