Hai tên gọi Bờ phải này không phải là cái tên đầu tiên xuất hiện trong tâm trí bạn khi bạn nghĩ về Bordeaux. Nhưng xét về giá trị và tiềm năng thì chúng phải như vậy, Jane Anson, người nhận thấy mối quan tâm và đầu tư mới vào góc này của Gironde
quầy rượu ngon nhất ở san francisco
Sơ lược về Fronsac
Vị trí Bờ phải sông Garonne, cách Bordeaux 25km về phía đông bắc.
Khu vực dưới cây nho 800ha ở Fronsac với 106 nhà sản xuất rượu 250ha ở Canon-Fronsac với 47 nhà sản xuất rượu.
Sản xuất hàng năm 5 triệu chai ở Fronsac (37.350hl) 1.68 triệu (9.800hl) ở Canon-Fronsac.
Xuất khẩu: 20% cho Fronsac 30% cho Canon Fronsac - các thị trường chính là Trung Quốc (20%), Mỹ, Bỉ, Đức cho Fronsac và Anh (22%), Bỉ và Trung Quốc cho Canon-Fronsac.
Giống nho Merlot bao phủ 60% diện tích, phần còn lại của cây nho là Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon, trên đất đá vôi pha sét.
Chủ Trung Quốc 13% tên gọi.
Đối với một nơi được gọi là 'Tuscany của Gironde', Fronsac đôi khi có thể là một bí ẩn. Nó có một dãy núi đá vôi nhất quán hơn St-Emilion lân cận, với những vườn nho tuyệt đẹp nằm trên các sườn núi cao nhìn ra sông Dordogne và Isle. Tham chiếu Tuscany xuất phát từ cách vùng đất của nó trải ra những con sóng lớn dọc theo mép sông, các thung lũng, cảnh sát và hàng cây sồi truffle cung cấp nơi trú ẩn cho những hàng dây leo Merlot và Cabernet Franc tươi tốt. Hãy dành một ngày tham quan lâu đài ở đây, và bạn sẽ được tha hồ ngắm nhìn vô số khoảng sân mà bạn được đưa đến với tầm nhìn trải dài ra thung lũng và xuống dòng sông bên dưới. Nếu may mắn, bạn sẽ được trao một ly rượu để xoa dịu sự ghen tị với tài sản.
Đây cũng là đất nước trồng nho lịch sử, có liên kết với người La Mã, đến Charlemagne và cung điện Versailles vào những năm 1660, Công tước Richelieu đã xây dựng một nhà hát ở đây để giải trí cho triều đình Louis XIV đến thăm. Nhà địa lý và nhà văn rượu Henri Enjalbert gọi đây là ‘cái nôi lịch sử của rượu vang Bordeaux và Libourne tuyệt vời’ và là ‘ngọn đồi thiêng liêng của vùng’.
Tuy nhiên, ngày nay Fronsac, cùng với tên gọi anh em của nó là Canon-Fronsac, đã trượt khỏi danh sách ưu tiên của hầu hết người mua: chỉ 24% sản lượng của khu vực được xuất khẩu, so với 40% của Bordeaux nói chung và hơn 50% đối với Médoc cru Priest - một nhóm rượu mà về mặt lý thuyết, tương tự như Fronsac về giá cả và uy tín. Tối đa 10% tên gọi bán được hàng đầu và giá trung bình hầu như không vượt qua giá của AC Bordeaux cơ bản và AC Bordeaux Supérieur - các nhà khoa học sẽ trả € 2 đến € 3 (£ 1,50- £ 2,50) một chai cho một Fronsac cơ bản, so với mức trung bình từ € 8 đến € 10 (£ 6- £ 8) cho một nhà tư sản thô lỗ.
Kích thước và sự lộng lẫy của lâu đài cho bạn một gợi ý tốt rằng tình huống này không phải lúc nào cũng xảy ra, vậy điều gì đã xảy ra? Và đó có thể là tin tốt cho những ai trong chúng ta đang tìm kiếm những loại rượu được định giá thấp giữa biển Bordeaux có giá cao?
Gia hạn và tiềm năng
'St-Emilion thực sự rút khỏi Fronsac và Canon-Fronsac trong những năm 1950 và 1960 với Jurade [các đại sứ của St-Emilion], sự phân loại và các điểm thu hút khách du lịch của ngôi làng thời trung cổ, 'Michel Ponty của Château Grand Renouil ở Canon giải thích- Fronsac. 'Nhưng nơi St-Emilion là một tên gọi lớn và vì vậy chắc chắn có một loạt các loại đá khủng bố xuất sắc và trung bình khá, điều đó gây ấn tượng mạnh về mức độ đồng nhất của loài khủng bố của chúng ta, với đá vôi sao biển và 'mật đường Fronsac' của đá vôi. Chúng tôi nhỏ hơn St-Emilion năm lần, và phần lớn đất đai của chúng tôi bị định giá quá thấp. Ngày càng có nhiều cảm giác rằng các nhà sản xuất rượu của chúng tôi bắt đầu nhận ra rằng họ có một câu chuyện tuyệt vời ở đây và có tiềm năng rất lớn. '
Nếu bạn muốn khám phá tiềm năng mới nổi của khu vực, hãy đến làng Saillans, trên một trong những điểm cao nhất của nơi đã là một trong những tên gọi cao nhất ở Bordeaux. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy Château La Vieille Cure, Château Fontenil, Château de Carles, Château Dalem và Château Villars - tất cả đều tạo ra những loại rượu vang thú vị đang đẩy ranh giới của những gì được mong đợi từ một khu vực đã bị loại bỏ quá lâu vì mùi khét lẹt, khô khan trên những trái nho ở Bờ Phải.
Một trong những dấu hiệu rõ ràng nhất của sự đổi mới trong khu vực là hai tên gọi Fronsac và Canon- Fronsac, từng là đối thủ của nhau trong một số thời điểm nhất định trong quá khứ, đã nhận ra rằng họ mạnh hơn cùng nhau. Hai cơ quan rượu vang trong khu vực đã hợp lực và điều lệ sản xuất rượu - hay còn gọi là cahier de charge - là giống nhau cho cả hai về mọi mặt ngoại trừ ranh giới địa lý. Nicolle Croft, một tác giả và chuyên gia về rượu vang sống gần Fronsac, nói: “Canon-Fronsac so với Fronsac ngày nay là một chủ đề phi chủ đề. Có những bất động sản tuyệt vời ở cả hai. '
kết xuất sơ cấp và sau đó nắm bắt cô ấy
Đây là ý kiến được chia sẻ bởi rất nhiều thợ nấu rượu trẻ đang về địa bàn tiếp quản tài sản của gia đình. Arnaud d’Arfeuille đã trở về từ Paris để gia nhập bất động sản gia đình của cha mình là Château Tessendey, cùng với cơ sở kinh doanh được phân loại ở St-Emilion La Serre của chú mình. 'Thật ấn tượng khi bán St-Emilion của chúng tôi dễ dàng hơn rượu Fronsac của chúng tôi', anh ấy nói với một nụ cười chua xót, 'nhưng cả hai tên gọi đều có cấu trúc trái cây hào phóng tương tự từ cùng một giống nho đỏ và Fronsacs tốt nhất có khả năng lão hóa tuyệt vời . '
Sự chú ý toàn cầu
Một vài lâu đài đã loại bỏ hoàn toàn sự khác biệt. Olivier Decelle của Château Jean Faure ở St-Emilion sở hữu Château Haut-Ballet tuyệt vời, với dây leo ở cả Fronsac và Canon-Fronsac, và gần đây đã chọn đóng chai cả hai loại AC Fronsac đơn giản hơn. Guillaume Halley tại Château La Dauphine đã thực hiện chính xác cách tiếp cận tương tự vào năm 2009, khi ông ngừng đóng chai một nửa số cây nho của mình dưới Château de Brem ở Canon-Fronsac, và thay vào đó đặt tất cả chúng dưới nhãn La Dauphine ở AC Fronsac.
Giám đốc Stéphanie Barousse cho biết: “La Dauphine được hưởng lợi từ những cây nho chất lượng tuyệt vời tại Château de Brem,” và điều đó làm cho mọi thứ trở nên đơn giản hơn cho khách hàng của chúng tôi. Chúng tôi cũng có nhiều rượu hơn đáng kể để bán dưới một nhãn, vì vậy chúng tôi có thể giới thiệu loại rượu thứ hai. Động thái này đã thay đổi doanh số bán hàng của chúng tôi. '
Có những dấu hiệu khác cho thấy Fronsac đang bắt đầu nhận được sự quan tâm và chú ý rộng rãi hơn. Đây là tên gọi có sự hiện diện nhiều nhất của các chủ sở hữu Trung Quốc ở Bordeaux, với 13% số cây nho thuộc sở hữu của Trung Quốc. Nó bao gồm bất động sản lớn nhất trong khu vực, Château de la Rivière 65ha, cũng như Château Plain-Point rộng 50ha. Cả hai chủ sở hữu đều nói rằng họ có ý định tiếp tục phân phối rượu vang ở châu Âu và Mỹ cũng như ở châu Á (mặc dù điều đáng chú ý là Fronsac là tên gọi Bordeaux duy nhất chứng kiến doanh số bán hàng ở Trung Quốc tăng trong năm 2013).
Và người Trung Quốc không phải là chủ sở hữu quốc tế duy nhất ở Fronsac, hai trong số các điền trang cao cấp nhất - La Vieille Cure và Gaby - có chủ sở hữu là người Mỹ hoặc người Canada. Vài tuần trước, Château Gaby (được hưởng lợi từ một trong những khung cảnh sân trong vô cùng quyến rũ đó) đã bán hết một chiếc cuvée đặc biệt với thương gia Bordeaux Index của Anh trong 24 giờ.
Cảm giác quan tâm mới mẻ này có thể tăng lên hơn nữa nếu Château de la Rivière, với 24ha rừng và 22ha hầm ngầm, mở khách sạn sang trọng theo kế hoạch vào năm 2019. Nhưng hiện tại, như Barousse nói, 'Fronsac mang đến cảm giác lịch sử và truyền thống mà Bordeaux làm rất tốt, không phức tạp hay phiền phức. Theo nhiều cách, chúng tôi gần Pomerol hơn St-Emilion về bất động sản nhỏ, nơi các chủ sở hữu làm việc cho những vườn nho của họ như một khu vườn. Chúng tôi hy vọng sẽ được chứng nhận hữu cơ vào thời điểm này vào năm sau, bởi vì khi bạn đủ may mắn để có những vườn nho như thế này, bạn nên trân trọng chúng. '
Jane Anson là phóng viên của Decanter’s Bordeaux và Chuyên mục mới nhất của Decanter.com
Do Jane Anson viết kịch bản
Trang tiếp theo
