Các nhà nghiên cứu Edi Maletić, Ivica Radunić, Carole Meredith và Ivan Pejić, trong các vườn nho ở Kaštela ở Croatia 2002. Nhà cung cấp hình ảnh: Ante Vuletin Nguồn: Ante Vuletin
Ngành công nghiệp rượu vang của California là một nền tảng cho những người phụ nữ quyền lực. LINDA MURPHY kể về 10 phụ nữ đã giúp đưa rượu vang của bang lên bản đồ.
Việc hỏi tuổi của một người phụ nữ có thể là bất lịch sự, nhưng nếu cô ấy là một trong 10 phụ nữ có ảnh hưởng nhất đến rượu vang California của Decanter, bạn chắc chắn không cần phải do dự trước khi gọi cô ấy bằng tên của mình. Những người khác đều làm như vậy, vì giống như Cher và Madonna, những người từ 30- 60 tuổi trong danh sách là những cái tên quen thuộc đối với những người theo dõi rượu vang. Chúng tôi có thể không thực sự biết họ, nhưng chúng tôi nói về họ như thể họ sống bên cạnh: Zelma hiện đang sản xuất rượu vang ở Nam Phi. Gina có một quảng cáo trên tạp chí mới. Heidi đang sẵn sàng để pha chế rượu cổ điển tiếp theo của Screaming Eagle. Zelma Long, Gina Gallo và Heidi Peterson Barrett, cùng với Jamie Davies, Merry Edwards, Carole Meredith, Margrit Biever Mondavi, Ann Noble, Michaela Rodeno và Helen Turley, là những cái tên quen thuộc đã có tác động như vậy. Với tư cách là nhà sản xuất, người trồng trọt, chủ tịch công ty, nhà nghiên cứu và giáo viên, họ đã thành công với tư cách cá nhân trong khi tập thể dọn đường cho những phụ nữ khác tham gia lĩnh vực này. Một số ít đang ở giai đoạn hoàng hôn của sự nghiệp, những người khác chỉ đang đạt được bước tiến của mình. Mỗi người đều đam mê, tập trung và tự định hướng. Mỗi người mong muốn được đánh giá không phải là một phụ nữ nấu rượu, mà là một chuyên gia rượu.
Tất nhiên, không có danh sách 'top 10' nào có thể dứt khoát, và trong một ngành và khu vực năng động như vậy, có rất nhiều phụ nữ thành công xứng đáng với vị trí top 10 - hoặc sẽ sớm đạt được: Kathy Corison, Dawnine Dyer, Alice Waters, Mia Klein và Judy Jordan, trừ một số tên.
HEIDI PETERSON BARRETT
Barrett, người đã đưa Screaming Eagle, Grace Family và Dalla Valle trở thành tâm điểm chú ý của Cabernet sưu tầm, gần đây đã phát biểu tại một hội thảo về các loại rượu vang đình đám tiếp theo của California. Cô ấy sẽ giới thiệu ngôi sao mới nào? Khách hàng nào đã đặt chân đến một trong những nhà sản xuất rượu vang được săn lùng nhiều nhất ở Thung lũng Napa? “Tôi đã trình chiếu La Sirena,” Barrett nói. ‘Tôi đã quảng cáo nhãn hiệu của riêng mình. Đúng là một khái niệm. '
La Sirena (Nàng tiên cá) là 350 trường hợp của Napa Valley Cabernet Sauvignon và Sangiovese, với 2000 Syrah trên đường. Barrett thành lập La Sirena vào năm 1994, ở đỉnh cao của sự nghiệp sản xuất rượu tự do của cô. Trong khi đó, sở trường sản xuất những chiếc Cabernet phong phú, thanh lịch, có thể sưu tầm cho nhiều khách hàng đã khiến cô trở thành ngôi sao và thu hút sự say mê của nhà phê bình Robert Parker. Tuy nhiên, sở thích làm việc với khách hàng ở nhiều địa điểm đã bắt đầu đeo bám Barrett, người thường cảm thấy như thể cô ấy đang sống trong xe hơi của mình. Cô ấy gần đây đã rút lui khỏi công việc nấu rượu hàng ngày tại Grace nhưng sẽ tiếp tục tham khảo ý kiến ở đó. “Sự sẵn sàng của Grace đối với một nhà sản xuất rượu tại chỗ trùng hợp với mong muốn làm những việc khác của tôi.” Barrett, người có danh sách khách hàng hiện tại bao gồm Screaming Eagle, Paradigm, Jones Family, Showket, Barbour và Lamborn, là con gái của nhà sản xuất rượu Tiến sĩ Richard G Peterson. Cô yêu công việc của cha mình khi lớn lên ở Thung lũng Napa, lấy bằng oenology của UC Davis, sau đó làm ướt đôi giày của mình tại một số nhà máy rượu vang trước khi trở thành nhà sản xuất rượu ở Buehler ở tuổi 25. Sau sáu năm ở đó và sự ra đời của hai cô con gái, Barrett cần sự linh hoạt hơn và nhận thấy đó là một nhà sản xuất rượu tự do. Trong khi cô tiếp tục làm rượu cho một số khách hàng được chọn, Barrett dành nhiều thời gian hơn cho La Sirena, vẽ tranh và làm vườn, và cho chồng cô Bo Barrett (nhà sản xuất rượu tại Chateau Montalena) và các con gái Remi và Chelsea. “Tôi không muốn bỏ lỡ bất kỳ trận bóng mềm nào nữa,” Barrett nói.
https://www.decanter.com/wine-news/2016-auction-napa-valley-305891
JAMIE DAVIES
Đó là năm 1965 khi Jamie và Jack Davies tập hợp một nhóm bạn bè và những người ủng hộ để kỷ niệm lần đầu họ yêu nhau tại Schramsberg Vineyards. Họ đã làm việc không mệt mỏi để đưa cơ sở 100 năm tuổi xuống cấp đi vào hoạt động, và giờ là lúc nhấn nút khởi động máy nghiền. Cô ấy đã đẩy. Không có chuyện gì xảy ra. Từ phía sau căn phòng vang lên giọng nói của nhà oenologist André Tchelistcheff huyền thoại của Beaulieu Vineyard: “Thưa bà, nhiệm vụ của bà rất rõ ràng.” Davies nói: “Vào lúc đó, tôi biết rằng tôi cần phải đi giậm nho. Tôi cởi giày và tất và đi làm. '
Bữa tiệc tiếp tục, nho bị nghiền nát và Davies tiếp tục thành lập nhà máy rượu Calistoga của họ như là nhà sản xuất rượu vang sủi bọt đầu tiên của Mỹ sử dụng phương pháp Champagne và các giống nho. Phải 8 năm trước khi Domaine Chandon tham gia thử thách làm rượu vang sủi theo phương pháp truyền thống ở Thung lũng Napa. trong cuốn sách The Silverado Squatters. Jamie mang đến những đầu bếp giỏi nhất thế giới để tạo ra những bữa ăn phù hợp với rượu vang và tự tay nấu một hoặc hai bữa ăn cho Julia Child, James Beard và Jacques Pepin. Gia đình Davies biết rằng họ đã thành công vào năm 1972, khi Tổng thống Richard Nixon đưa Schramsberg Blanc de Blancs đến dự bữa tối cấp tiểu bang Toast to Peace ở Trung Quốc cho Thủ tướng Chou En-lai. Phóng viên truyền hình Barbara Walters đã ôm chặt một chai rượu trong buổi tường thuật trực tiếp của cô ấy từ Bắc Kinh. Cô ấy đã mở rộng phạm vi trồng nho của Schramsberg từ Napa đến các quận Sonoma, Mendocino, Monterey và Marin, đồng thời đã ký một thỏa thuận đối tác thiểu số với Duckhorn nhằm tăng thêm nguồn nho của Schramsberg. Cô đã tạo ra Querencia Brut Rose, từ đó lợi nhuận được chuyển đến Quỹ Bảo tồn Nông nghiệp Jack L Davies mà cô đang làm việc với những người trồng trọt ở Bồ Đào Nha để sản xuất rượu vang sủi tăm ở đó, cô đã làm cho con trai mình, Hugh, tổng giám đốc và nhà sản xuất rượu và trồng Cabernet Sauvignon trên khu đất, Mặc dù Davies đang tham gia trò chơi Napa Cab một cách thận trọng, giao dịch trái cây của mình để đổi lấy Carneros Pinot Noir, cô ấy vẫn để ngỏ các lựa chọn của mình để một ngày nào đó sản xuất ra một quả Schramsberg Diamond Mountain Cabernet Sauvignon. Tchelistcheff sẽ chấp thuận.
MERRY EDWARDS
Biển số trên xe của cô ấy là REINEPN - Nữ hoàng Pinot. Mặc dù quá khiêm tốn khi chọn chiếc đĩa này cho chính mình - đó là một món quà từ một người bạn - Edwards đã kiếm được nó. Trong suốt sự nghiệp sản xuất rượu 28 năm của bà, tất cả các loại rượu của Edwards đều rất ngon, nhưng Pinots của bà thì rất ngoạn mục. Tôi nghĩ rằng cô ấy đã từng bị coi là một kẻ dị giáo. “Thời gian đầu, rất nhiều người đã cười nhạo tôi,” Edwards nói. Tiếng cười khẩy bắt đầu vào năm 1977, khi Meredith ‘Merry’ Edwards đến thăm Đại học Dijon để xem nghiên cứu vô tính của nó. Cô ấy trở lại thuyết phục rằng sự đa dạng của dòng vô tính là chìa khóa của các loại rượu phức tạp. Edwards đã trồng bảy cây nhái Chardonnay tại Nhà máy rượu Matanzas Creek của Quận Sonoma vào năm 1978. Bà đã tạo ra những lô rượu riêng biệt từ những dòng vô tính đó, theo dõi sự tiến hóa của chúng, cho chúng xem tại các cuộc hội thảo và từ từ bắt đầu chuyển đổi những người phản đối. Giờ không ai cười nữa. Các nhà sản xuất rượu ở California đều đang xôn xao về các sản phẩm nhái, đặc biệt là các lựa chọn của Dijon gồm Chardonnay và Pinot Noir hiện đã có mặt tại Hoa Kỳ. Edwards phải cảm ơn rất nhiều công lao của Edwards. Edwards, người đã lấy bằng thạc sĩ ngành khoa học của Davis vào năm 1973, cũng đã có một trận chiến khó khăn trước khi đạt được công việc sản xuất rượu đầu tiên của mình, tại Mount Eden Vineyards ở Dãy núi Santa Cruz. Cô nói: “Không ai nghĩ rằng một người phụ nữ có thể kéo được ống mềm. 'Mọi người đều nghĩ vai trò của phụ nữ là một kỹ thuật viên phòng thí nghiệm.'
Sau ba năm ở Mount Eden, vào năm 1977, Edwards trở thành nhà sản xuất rượu đầu tiên tại Matanzas Creek, ở lại cho đến năm 1984. Sau đó, bà trở thành nhà tư vấn, đáng chú ý nhất là cho Pelligrini Family Vineyards, người mà bà đã tạo ra Olivet Lane Pinot Noir nổi tiếng từ năm 1991. Sử dụng nho từ Olivet Lane, Dutton Ranch và các vườn nho khác ở Thung lũng sông Nga, Edwards đã cho ra mắt thương hiệu Merry Edwards của riêng mình vào năm 1997. Năm 1998, cô đã trải qua cảm giác hồi hộp nhất trong sự nghiệp của mình - trồng vườn nho Pinot Noir của riêng mình, 24 mẫu Anh (10ha) Meredith Vineyard Bất động sản ở Thung lũng sông Nga. 'Bạn có thể làm gì khi sở hữu vườn nho của riêng mình, thật tuyệt vời', cô nói. ‘Bạn có toàn quyền kiểm soát. Bạn chọn đất, gốc ghép, vô tính, nước mà cây nho lấy được, tải trọng cây trồng. Pinot Noir được làm trong vườn nho nếu bạn không có nguyên liệu phù hợp để bắt đầu, bạn sẽ bị trói một tay sau lưng. 'Với cả hai tay hiện đang rảnh rỗi, Edwards đang phát triển một trang web khác về Pinot Noir, với chồng Ken Coopersmith, gần Meredith Vườn nho. 'Thật đáng để chờ đợi.'
GINA GALLO
Cố gắng để Gina Gallo xác định thành tích của cô ấy giống như cố gắng lấy máu ra khỏi hòn đá. “Tôi thật may mắn khi được gắn bó với nhà máy rượu của gia đình,” cô nói, “và bất cứ điều gì tôi làm đều đến một cách tự nhiên bởi vì tôi đã trưởng thành với nó - sống và cảm nhận nó.” Người phụ nữ trẻ nhất trong danh sách của chúng tôi , ở tuổi 34, những thành tích của Gallo tin rằng tuyên bố khiêm tốn của cô ấy rằng cô ấy chỉ đang 'làm xước bề mặt'. Ngoài việc là nhà sản xuất rượu tại Gallo of Sonoma, bà còn là đại sứ tích cực cho Gallo và cho rượu vang California nói chung, đi khắp thế giới để giới thiệu rượu của mình cho người mua và các chủ nhà hàng. Được thành lập bởi Ernst và ông nội của bà là Julio vào năm 1933, công ty Gallo đã mở rộng kể từ đó để trở thành một trong những nhà sản xuất rượu vang lớn nhất thế giới. Với danh tiếng là một pho tượng sản xuất hàng loạt và lịch sử làm ra loại rượu đơn giản, rẻ tiền, kiểu bình kể từ khi kết thúc Cấm, không có nghĩa là Gina đã cố gắng mở rộng hình ảnh Gallo lên trên thang chất lượng. Bên cạnh các dòng sản phẩm cơ bản, cô đã giới thiệu các loại rượu vang Gallo of Sonoma - rượu vang trồng trong vườn nho đơn, đóng chai bất động sản, thủ công đã giành được sự tôn trọng trong ngành rượu vang thế giới và nhiều giải thưởng. Cô ấy cũng là gương mặt nổi tiếng của chiến dịch quảng cáo Gallo, thường được nhìn thấy đang cúi xuống chiếc xe tải màu đỏ của mình trong vườn nho. 'Không chỉ bị thúc đẩy bởi các mục tiêu, tôi còn bị cuộc sống thúc đẩy bằng cách biến thế giới trở nên tốt đẹp hơn theo một cách nào đó. Tôi sẽ thành công nếu tôi có thể nhìn lại tuổi 90 và nói: 'Vâng, tôi đang rời khỏi đây một nơi tốt hơn.' Đối với tôi, đó là đầu danh sách. Tôi cũng muốn đầu tư thời gian cho gia đình, nhân viên của chúng tôi và cộng đồng.’Gallo cảm thấy mạnh mẽ rằng phụ nữ làm rượu tự nhiên. 'Đó là bản năng tự nhiên của phụ nữ khi quan tâm và tung hứng. Để xây dựng một gia đình và giữ nó lại với nhau cần có sự kiên nhẫn, thử và sai - những phẩm chất quan trọng trong sản xuất rượu vang. Thật khiêm tốn vì nếm trải và chờ đợi là một phần quan trọng trong cuộc sống của bạn. Tất cả là về việc tìm hiểu vườn nho, xem nó phát triển, tạo ra rượu vang và sau đó ủ nó. Ngay cả khi bạn chụp và đặt nút chai, nó vẫn đang phát triển. 'Một thông cáo báo chí của Gallo mô tả phong cách sản xuất rượu của cô ấy là' táo bạo và gợi cảm '. Sau cùng là một tính từ rất giống phụ nữ để sử dụng và cô ấy có đồng ý với định nghĩa này không? 'Tôi có thể sẽ không nói gợi cảm, không, nhưng táo bạo, có, bởi vì tôi yêu các loại rượu vang thể hiện cá tính. Những loại rượu mang lại những thứ tốt nhất của đất và của nhà sản xuất rượu. '
Và tương lai nắm giữ những gì? 'Tôi muốn có con và kết hợp điều đó với sự nghiệp của tôi sẽ là một thách thức. Những thách thức khác là trong quá trình sản xuất rượu của tôi. Mục tiêu của tôi là làm chủ rượu vang, nhưng bạn không bao giờ làm được. Ông tôi nói với tôi: 'Bất cứ khi nào bạn cảm thấy mình đã thành thạo nghệ thuật nấu rượu, hãy giao dùi cui.' Nếu bạn không được thử thách, bạn sẽ tự mãn và bạn sẽ không bao giờ tiến bộ. Tôi đúng lúc bắt đầu. '
ZELMA DÀI
Kể từ năm 1968, khi bà trở thành người phụ nữ thứ hai đăng ký vào chương trình oenology của UC Davis, sự nổi lên của Zelma Long trong ngành đã trở thành siêu phẩm, dấu ấn của bà không thể xóa nhòa. Mặc dù xếp cuối cùng theo thứ tự bảng chữ cái, Zelma thường là người đầu tiên được nhắc đến trong một cuộc thảo luận về phụ nữ trong rượu vang ở California. Những điểm nổi bật trong sự nghiệp sâu rộng của cô bao gồm chín năm trong bộ phận sản xuất rượu tại nhà sản xuất rượu vang Robert Mondavi Winery (1970–79), cùng với chồng lúc đó là Bob Long, nhà sản xuất rượu vang Long Vineyards ở Thung lũng Napa (1977 đến nay),
chủ tịch và giám đốc điều hành của Simi Winery (1979–1990), nơi bà đã hồi sinh thương hiệu Sonoma County ốm yếu và phó chủ tịch điều hành của Moet-Hennessy California Wineries vào năm 1996, sau khi Moet-Hennessy / Louis Vuitton mua lại Simi và Domaine Chandon. Cô nghỉ hưu từ LVMH vào ngày 31 tháng 12 năm 1999 sau 20 năm phục vụ. Vào cuối những năm 1990, Long và chồng, nhà trồng nho, Tiến sĩ Phillip Freese, thành lập công ty riêng của họ, Zelphi Wines. Họ tìm kiếm các cơ hội sản xuất rượu vang và quan hệ đối tác trên khắp thế giới. Các dự án hiện tại của họ bao gồm Nhà máy rượu Simunye ở Nam Phi, trong đó họ là đối tác với Michael Back of Backsberg Estate, và Nhà máy rượu Sibyl ở Nahe, Đức, nơi họ sản xuất Riesling với Tiến sĩ Monika Christmann, chủ nhiệm bộ phận oenology tại Viện nghiên cứu Geisenheim. Long cho biết: “Phil và tôi đều bắt đầu ở Napa khi Napa còn trẻ và chúng tôi đã thấy những cơ hội tương tự để làm ra những loại rượu vang ngon, đặc biệt là ở Nam Phi và Đức. 'Chúng tôi yêu công việc kinh doanh của mình, thích thử thách - chúng vô cùng bổ ích.'
Long tiếp tục tư vấn cho những người tìm kiếm sự nghiệp trong lĩnh vực rượu vang. 'Khi bắt đầu làm việc tại Mondavi, tôi tập trung đến mức không bị coi là rủi ro. Cô ấy nói rằng không phải ai cũng có cơ hội với tôi. 'Tuy nhiên, phụ nữ ngày nay có những cơ hội đáng kinh ngạc mà 20 và 30 năm trước họ không có. Mọi phụ nữ trẻ nên có ý thức về khả năng, ý thức rằng cô ấy có thể làm bất cứ điều gì cô ấy muốn làm trong lĩnh vực kinh doanh này. '
DR CAROLE MEREDITH
Người phụ nữ gây chấn động thế giới rượu vang khi tiết lộ rằng giống nho Chardonnay cao quý có một bộ xương di truyền trong tủ quần áo của họ - giống nho Gouais Blanc tầm thường và gần như tuyệt chủng - lại có một điều bất ngờ khác. Meredith, giáo sư UC Davis và là một trong những nhà di truyền học thực vật được kính trọng nhất thế giới, khá lặng lẽ, đã trồng nho của riêng mình ở Thung lũng Napa cùng với chồng của cô, Stephen Lagier. Syrah. Bốn mẫu Anh (1,6ha) của nó trên một khu đất tuyệt đẹp 84 mẫu Anh (34ha) Mount Veeder cao hơn 400m so với tầng Napa Valley. Meredith nhớ lại: “Chúng tôi đã mất vài năm để tìm ra loại cây nào cần trồng. “Chúng tôi đã đến miền bắc Rhône vào năm 1991 và yêu thích các loại rượu vang. Chúng tôi biết rằng chúng tôi cần phải đam mê với bất cứ thứ gì chúng tôi đã trồng và nó phải có cơ hội tuyệt vời để làm tốt. Chúng tôi đã chọn Syrah. '
Meredith đã sử dụng phương pháp lấy dấu vân tay DNA để theo dõi huyết thống của Chardonnay, xác định rằng Cabernet Sauvignon là con của Cabernet Franc và Sauvignon Blanc, đồng thời xác nhận rằng nho của Mỹ Zinfandel và Primitivo của Ý là giống nhau. Công việc của cô cho phép những người trồng nho chắc chắn về các giống trong vườn nho của họ và giúp các nhà di truyền học giúp bảo tồn các giống nho cũ và phát triển những giống nho mới. Meredith nói, một phần tác động của cô là khuyến khích đối thoại quốc tế về chủ đề này. Năm 2000, chính phủ Pháp đồng ý trao giải thưởng Ordre du Mérite Agricole cho Meredith.Meredith sinh ra ở Wales, chuyển đến Bắc California cùng gia đình khi cô 11 tuổi và cuối cùng ghi danh vào UC Davis, lấy bằng sinh học. Cô ấy trở lại để lấy bằng tiến sĩ về di truyền học vào năm 1977. “Lúc đó tôi không thực sự quan tâm đến rượu vang,” cô ấy nói, “nhưng tôi đã gặp Steve khi anh ấy đang lấy bằng thạc sĩ về khoa học và chúng tôi quyết định chuyển đến Napa và Bắt đầu tìm kiếm tài sản vườn nho. '' Khi họ tìm thấy nó, Meredith và cựu nhà sản xuất rượu Mondavi, Lagier đã trồng cây Syrah trên sườn đồi dốc đứng của họ. Họ đã sản xuất bản phát hành đầu tiên của Lagier Meredith Syrah từ phiên bản cổ điển năm 1998. Meredith nói: “Đó là một điều, với tư cách là một học giả, nói với mọi người phải làm gì và một điều khác là tự mình làm và làm điều đó bằng tiền của mình,” Meredith nói. 'Sở hữu vườn nho này giúp tôi hiểu rõ hơn về điều mà các sinh viên của tôi rất đam mê và điều gì đã thúc đẩy họ.'
https://www.decanter.com/premium/decanter-interview-carole-meredith-406792/
MARGRIT BIEVER MONDAVI
Ở tuổi 70, Margrit Biever đã trải qua một chút hoài nghi khi là một phụ nữ rượu trong sự nghiệp của mình. Sinh ra ở Thụy Sĩ và sau nhiều năm du lịch, khi người vợ thứ hai tương lai của Robert Mondavi đến Napa, cô ấy ngay lập tức biết mình muốn ở lại. 'Nó chỉ có mùi thơm đúng', cô ấy nói. ‘Bạch đàn, hương thảo, mù tạt, hoa hồng và mùi đất tuyệt vời đó của những vườn nho. Cảm giác như ở nhà vậy. Cô ấy bước vào thế giới rượu vang bắt nguồn từ tình yêu văn hóa, đặc biệt là nghệ thuật và âm nhạc, niềm đam mê mà cô ấy chưa bao giờ bỏ lại sau lưng. Cô thuyết phục nhà máy rượu Charles Krug (nơi sinh sống của cả hai anh em Mondavi trước khi Bob rời đi vào năm 1966 để tự thành lập) cung cấp một địa điểm cho một buổi hòa nhạc mà cô đã giúp tổ chức vào năm 1963, và thành công đến nỗi giám đốc PR lúc đó đã yêu cầu cô ấy làm việc tại nhà máy rượu vang cho các chuyến du lịch. “Tôi rất mới mẻ, thích thú và đọc mọi thứ có thể về rượu vang. Đó là cách tôi dấn thân vào công việc kinh doanh. ”Các đồng nghiệp toàn nam của cô đã hoài nghi cho đến khi nhân viên kế toán thông báo rằng cô đã bán được nhiều rượu nhất sau các chuyến du lịch trong hai tháng. “Sau đó họ thực sự ghét tôi!” Khi Bob rời đi, hệ thống đã thay đổi và điều đó không còn vui vẻ gì nữa, vì vậy tôi đã quay lại bức tranh của mình cho đến khi gia nhập nhà máy rượu Mondavi, ”cô nhớ lại. Đó là vào năm 1967. Kể từ đó, Biever đã biến nhà máy rượu trở thành trung tâm văn hóa và ẩm thực. Cô đã phát triển Lễ hội âm nhạc mùa hè nổi tiếng và Lễ hội các buổi hòa nhạc cổ điển mùa đông và tạo ra một phòng trưng bày cho tất cả các tác phẩm nghệ thuật, hỗ trợ các nghệ sĩ tài năng, chưa được biết đến cũng như những nghệ sĩ thành danh hơn. Về mặt ẩm thực, Biever đã đưa các đầu bếp Pháp và Mỹ đến nhà máy rượu trong chương trình Great Chefs và hiện đang giúp thành lập Trung tâm Rượu, Ẩm thực và Nghệ thuật mới của Mỹ ở Napa. “Hồi đó Hoa Kỳ không có văn hóa ẩm thực. Có một tỷ lệ nhỏ tin vào sự hài hòa giữa đồ ăn / rượu, nhưng phần còn lại chúng tôi phải chuyển đổi. Các đầu bếp người Pháp đã nếm thử rượu vang California của chúng tôi với sự hoài nghi và bị cuốn hút - mọi người trong số họ đã giới thiệu những loại rượu đó vào nhà hàng của họ sau đó, ngay cả khi họ không ở trang đầu tiên của danh sách rượu vang. từ giờ trở đi? 'Ôi không. Tôi không bao giờ nghĩ đến việc nghỉ hưu. Những gì tôi vẫn muốn đạt được là tham gia nhiều hơn vào các quyết định thẩm mỹ tại nhà máy rượu. Tôi muốn mang lại sự chân thực hơn, thay vì đi theo cách tiếp cận bóng bẩy. '
DR ANN NOBLE
Trong một phần tư thế kỷ, các sinh viên khoa học và trồng nho của UC Davis đã tham gia các khóa học của Ann Noble về khoa học cảm quan của rượu. Vì phần lớn các nhà sản xuất rượu ở California là sản phẩm của Davis, nên có thể nói rằng Noble đã đào tạo nhiều người trong số họ về cách ngửi, nếm và mô tả loại rượu mà họ làm. Yếu tố trong hàng nghìn người đã sử dụng Bánh xe hương thơm rượu của cô ấy để giúp họ nói về rượu vang và vị giáo sư sắp nghỉ hưu này sẽ để lại rất nhiều di sản. Noble là nữ giảng viên đầu tiên của khoa oenology Davis, đến 1974 sau khi lấy bằng tiến sĩ khoa học thực phẩm tại Đại học Massachusetts. Mặc dù khoa học giác quan rất phức tạp, nhưng cô ấy đã dạy học sinh của mình, rất đơn giản, cách 'lắng nghe cái mũi của họ'. Bởi vì vị giác chỉ có thể phát hiện ra vị đắng, chua, mặn và ngọt, nên hương vị rượu mà chúng ta nghĩ rằng chúng ta nếm được thực sự là mùi bay tới mũi khi chúng ta cầm rượu trong miệng. Chúng tôi ghi nhớ những mùi này bằng cách liên kết chúng với một thứ gì đó trong trí nhớ của chúng tôi, chẳng hạn như Zinfandel có mùi giống như mứt dâu đen của Bà hoặc Sauvignon Blanc có mùi như bãi cỏ mới cắt. Bánh xe hương thơm rượu vang, mà Noble phát triển vào giữa những năm 1980, cung cấp một từ vựng phổ biến để mô tả những gì chúng ta ngửi thấy trong rượu vang. 'Không có câu trả lời tiêu chuẩn của tôi,' cô nói. 'Đó không phải là vấn đề giới tính mà là những người có kinh nghiệm và ký ức giác quan và có thể xử lý thông tin. Một số người, như các đầu bếp, có lẽ là những người đánh giá tốt hơn vì họ đã được đào tạo để ghi nhớ những gì họ ngửi và nếm. 'Không có gì cả là do UC Davis nghỉ hưu vào tháng 4 năm 2002.' Tôi sẽ đi bộ đường dài trên núi và tìm một cách trở thành một giáo sư thỉnh giảng, một giảng viên hoặc một nhà tư vấn, 'cô nói. 'Tôi có thể đã nghỉ hưu, nhưng tôi sẽ không để mình cảm thấy buồn chán.'
MICHAELA SINH RA
Người ta sẽ làm gì với bằng Văn học Pháp của Davis, trường khoa học hàng đầu ở Mỹ? Rodeno đã tìm ra cách kết hợp văn hóa Pháp và sản xuất rượu thành sự nghiệp với tư cách là giám đốc điều hành của hai công ty sản xuất rượu thuộc sở hữu của Pháp ở Thung lũng Napa - Domaine Chandon, nhà sản xuất rượu vang sủi được thành lập bởi Moet-Hennessy (nay là LVMH) vào năm 1973, và St Supery , một nhà sản xuất rượu vẫn còn tồn tại thuộc sở hữu của Groupe Skalli. Vài năm sau khi tốt nghiệp đại học và không có định hướng nghề nghiệp thực sự, Rodeno đã tìm thấy chính mình ở Napa, nhờ một công việc mà chồng luật sư của cô, Greg, đã làm cho một công ty luật ở đó. Cô ấy trở thành hướng dẫn viên du lịch tại Beaulieu Vineyard và như Rodeno nhớ lại, 'rất ngạc nhiên khi biết rằng tôi là phụ nữ đầu tiên có công việc này. John Wright để bắt đầu quá trình. 'Tôi đã mất hàng tuần để tìm thấy John và khi tôi nói, tôi nói: 'Tôi nói tiếng Pháp và bạn phải cần giúp đỡ.' 'Anh ấy đã làm và họ cùng nhau bắt đầu xây dựng Domaine Chandon, mở cửa vào tháng 4 năm 1977. Đến năm 1988, Domaine Chandon đã trở thành công ty hàng đầu trong ngành và Rodeno, phó chủ tịch phụ trách marketing, cần một thử thách mới. Nó đến từ ông trùm thực phẩm và rượu của Pháp Robert Skalli, người đã thuê Rodeno để bắt đầu nhà máy rượu ở Thung lũng Napa của mình, sau này được gọi là St Supery. Rodeno nói: “Tôi thực sự có một lợi thế vì khả năng nói tiếng Pháp của tôi đã mang lại cho mọi người cơ hội thư giãn với tôi. “Nó cho phép tôi cởi mở và trực tiếp. Việc một phụ nữ trở thành CEO nhà máy rượu ở Pháp không phổ biến nhưng người Pháp dường như đã chấp nhận điều đó ở đây. '' Rodeno, trong năm thứ 13 của cô ấy tại St Supery, đã mang đến cho thương hiệu một gương mặt Mỹ, khả năng lãnh đạo mạnh mẽ và một chiến dịch tiếp thị nhằm mục đích làm cho rượu vang dễ tiếp cận hơn với người tiêu dùng. Cô ấy cũng đã đạt được hiệu quả thông qua công việc của mình với Women for Wine Sense (một tổ chức quảng bá rượu vang như một phần của lối sống lành mạnh, cân bằng), Đấu giá Rượu vang Thung lũng Napa (do cô ấy chủ trì năm 1998) và là giám đốc sáng lập của Hội đồng Thị trường Rượu vang , chịu trách nhiệm tạo ra một chiến dịch tiếp thị chung quốc gia cho rượu vang.
HELEN TURLEY
Bản fax dài một câu của cô ấy nói đơn giản rằng cô ấy không muốn tham gia vào câu chuyện này. Không giải thích, không xin lỗi, chỉ là không. Bất cứ ai đã từng làm việc với Helen Turley đều biết rằng cô ấy nói những gì cô ấy muốn nói. Cô ấy là một người cầu toàn, người gọi tất cả các cảnh quay và cô ấy nói rõ điều này ngay từ đầu. Không có gì phải tranh cãi. Một người cũng không thể tranh cãi với thành công của Turley. Ban đầu nó đến từ công việc tư vấn sản xuất rượu do cô điều hành cùng với chồng mình, John Wetlaufer. Bryant Family, Pahlmeyer, Colgin, Landmark và Martinelli là một trong những nhà máy rượu khách hàng đã trở thành ngôi sao dưới sự hướng dẫn của họ. Mặc dù họ đã chia tay nhưng các khách hàng cũ Peter Michael, BR Cohn và Turley Wine Cellars (thuộc sở hữu của anh trai cô Larry) đồng ý rằng Turley đã tạo ra tác động tích cực đến rượu vang của họ. Gần đây, thành công đến từ thương hiệu Marcassin của riêng Turley và Wetlaufer - Chardonnay và Pinot Noir từ Vườn nho Marcassin của họ trên Bờ biển Sonoma gần Jenner và từ những vườn nho đơn lẻ ở các quận Napa và Sonoma. Chỉ bán cho các nhà hàng và những người đăng ký danh sách gửi thư, rượu Marcassin là một trong những loại rượu được thèm muốn nhất ở California. nhà sản xuất rượu ngon nhất '. Một số nhà phê bình càu nhàu rằng rượu của cô ấy quá lớn, quá cồn, quá tannic nhưng dù sao, những người hâm mộ cô ấy vẫn là quân đoàn. Turley đã nói rằng rượu vang của cô ấy là sự pha trộn giữa quyền lực và sự khéo léo. Đạt được sự cân bằng âm-dương này là một công việc kinh doanh đầy rủi ro và tốn kém. Cô ấy nhấn mạnh vào việc trồng mật độ cao, năng suất thấp, thu hoạch ở 24–25˚ Brix, ép cả cụm, lên men nấm men hoang dã, thùng gỗ sồi Pháp nặng mới và để Chardonnay ngồi yên trong một năm. Thương hại cho người chiến thắng tin rằng việc thuê Turley là cách nhanh chóng để đạt được khẩu vị của Parker và mang lại lợi nhuận lớn.
