Máy pha rượu vang đã tồn tại trong nhiều thế kỷ và nó không chỉ là đồ uống dành cho các bà mẹ bóng đá và những bà cố điên rồ nữa. Có rất nhiều công thức nấu ăn đôi khi bao gồm các nguyên liệu hợp thời trang như Lillet hoặc chanh dây và đó là cách tuyệt vời để thêm bọt vào rượu của bạn chỉ bằng cách thêm đơn giản soda câu lạc bộ.
Với sự kết hợp giữa rượu vang lạnh và bọt sủi bọt mang lại cảm giác sảng khoái theo mọi nghĩa của từ này và là đồ uống lý tưởng cho những ngày oi bức và những dịp mà việc uống rượu bị phản đối như lễ tắm em bé và lễ rửa tội. Ngoài ra, bạn có thể uống rượu cả ngày trong 12 giờ mà vẫn có thể leo lên tầng 4 một cách dễ dàng.
Lấy cảm hứng từ thời tiết ấm áp, tôi không thể cưỡng lại việc tập hợp một nhóm để chế tạo và nếm thử các công thức nấu ăn phổ biến. Sau nhiều lần thất bại về rượu và một số thú vui bất ngờ, nhóm của chúng tôi (gồm 2 người phục vụ rượu, 1 nhà sản xuất rượu và một số người ham mê uống rượu) đã đưa ra một số hướng dẫn để đạt được Nirvana.
Bắt đầu với loại rượu bạn thích.
Nơi tốt nhất để rót rượu tầm thường là bồn rửa hoặc có thể là một chiếc nồi sành sắp bị bỏ qua trong 12 giờ. Rượu dở không bao giờ nên được sử dụng làm máy trộn. Chất làm se có vị đắng hoặc chỉ là rượu khó chịu sẽ không ngon hơn khi thêm một chút soda và chanh, vì vậy tốt nhất bạn nên bắt đầu với loại rượu mà bạn thích. Nói chung các giống tốt nhất cho máy phun nước là Sauvignon Blanc Riesling Pinot Noir Và Grenache –cả bốn đều có mùi thơm mạnh, nhiều hương trái cây và rất nhẹ chất tannin .
blue Bloods mùa 7 tập 5
Nếu bạn đang chuẩn bị một mẻ lớn rượu phun, hãy thử sử dụng rượu đóng hộp hoặc rượu lớn. Khổ lớn có nghĩa là nhiều rượu hơn và nhiều cơ hội sửa bình xịt hơn sau khi đổ soda nặng tay.
Đừng đi theo lối tắt đóng chai sẵn. Làm của riêng bạn.
Spritzers đã trở nên phổ biến đến mức nhiều công ty bắt đầu bán chúng đã trộn sẵn. Tránh tùy chọn này. Ví dụ như Bon Affair, một loại nước xịt có chứa chất điện giải và không thêm đường từ Nam California đã thu hút sự chú ý của chúng tôi nhờ sự nổi tiếng của Shark Tank và kiểu dáng chai gợi cảm. Thêm vào đó, chúng tôi nghĩ rằng nước trái cây phải phù hợp với mức giá. Chúng tôi đã sai.
Chiếc bình xịt rượu thật này có nhiều nước và để lại dư vị nhân tạo kỳ lạ trong vòm miệng của chúng tôi. Nếm thử một cách mù quáng, chúng tôi không thể phân biệt được sự khác biệt giữa nước ngọt Syrah spritzer và nước ngọt câu lạc bộ dâu đen của thương hiệu này.
Tìm một công thức.
Vấn đề lớn nhất với Bon Affair là hương vị nhiều nước nhưng hãy cẩn thận: điều này có thể dễ dàng xảy ra ngay cả với công thức của riêng bạn. Chìa khóa để có một ly rượu spritzer thỏa mãn là tìm ra sự cân bằng giữa bong bóng rượu và các thành phần khác và không để những bong bóng không cồn chiếm mất sự nổi bật.
Lấy một chiếc cốc đo lường và chế tạo bình xịt của bạn một cách từ từ. Bắt đầu với rượu vang, sau đó là trái cây hoặc rượu mùi và cuối cùng là bong bóng. Hầu hết các công thức nấu ăn spritzer đều kết hợp các phần bằng nhau của club soda hoặc Sprite và rượu vang nhưng hãy nhớ thử nghiệm để tìm ra sự cân bằng phù hợp với bạn – nhìn chung, chúng tôi ưu tiên tỷ lệ 2/3 rượu vang và 1/3 bong bóng.
Hãy coi nó là một ly cocktail.
Những loại spritzers mang tính biểu tượng nhất hiếm khi bao gồm soda câu lạc bộ và thay vào đó, kết hợp rượu mùi với rượu vang sủi để tạo ra một loại cocktail phức tạp có hương vị tuyệt vời nhưng không mạnh bằng Trà đá Long Island. Aperol Spritz và French 75 là những ví dụ hoàn hảo - cả hai đều kết hợp rượu vang sủi với rượu mùi thơm nhưng hơi đắng và một chút axit để tạo ra thứ gì đó hoàn toàn sảng khoái.
Rượu mùi đắng và trái cây họ cam quýt cũng tăng thêm hương thơm, đặc biệt sảng khoái với các loại rượu nhẹ như Grüner Veltliner. Món ưa thích của chúng tôi là Orange Bitters St. Germain Suze và Aperol của Peychaud.
Đừng đi theo con đường ăn kiêng.
Với việc những người mẫu mặc bikini xuất hiện trên mọi bảng quảng cáo hiện nay, việc đổi soda dành cho người ăn kiêng thành nước ngọt có ga để có vị ngọt mà không chứa calo có thể rất hấp dẫn nhưng đừng làm vậy. Các chất làm ngọt giả mạnh mẽ như aspartame sẽ lấn át sắc thái trái cây tươi của rượu, khiến rượu có vị như Diet Sierra Mist với trái cây thay vì rượu phun.
Các thành phần hóa học bí ẩn (chất điện giải Ahem) cũng có thể mang đến cho người phun xịt vị chua nhân tạo giống như kẹo Sweet Tart trộn với bê tông, không gây sảng khoái.
Phần hay nhất của bữa tiệc phun nước? Cung cấp nước trong khi bạn uống rượu và ngăn chặn cơn đau đầu do say mà không cần cố gắng. Mang theo bong bóng.
