Vườn nho gần Collioure ở Roussillon. Tín dụng: Zoonar GmbH / Alamy Kho ảnh
- Điểm nổi bật
- Tạp chí: Số tháng 6 năm 2018
Các chuyên gia của Decanter từ khắp nơi trên thế giới đã đề cử Grenache / Garnacha ngon nhất ở các vùng tương ứng của họ trước khi Oz Clarke nếm thử tất cả và chọn món yêu thích của mình.
Cuộc hành quân của các giống Địa Trung Hải đang ngày càng vững chắc. Số lượng của họ tăng lên, điệp khúc của họ tăng lên.
Khi biến đổi khí hậu nhấn chìm các móng của nó vào vùng này qua vùng khác, khi hạn hán trở thành cơn ác mộng lặp đi lặp lại và những vườn nho hàng năm phải thở hổn hển vì nước ngày càng khó kiếm hơn, những cây khô hạn này, những chuyên gia về đất đai khô cằn này, những người già cứng rắn này đang dần ra đời của riêng họ.
Ở những nơi khác nhau trên thế giới, Carignan, Cinsault và Mourvedre đang khuấy động và đòi hỏi sự chú ý. Nhưng thủ lĩnh của nhóm là Grenache , hay Garnacha - cho đến gần đây là giống nho đen được trồng rộng rãi nhất trên thế giới.
Và cũng cho đến gần đây, phần lớn bị bỏ qua như một giống có tên có thể xứng đáng với bất kỳ sự nổi bật nào trên nhãn.
{ 'Nội dung': 'PHA + V2Ugc2hvdWxkIHRoYW5rIDxhIGhyZWY9Imh0dHBzOi8vd3d3LmRlY2FudGVyLmNvbS9wcmVtaXVtL3JlZ2lvbmFsLXByb2ZpbGUtY2hhdGVhdW5ldWYtZHUtcGFwZS0zNzc3NzgvIiB0YXJnZXQ9Il9ibGFuayIgcmVsPSJub29wZW5lciI + PHN0cm9uZz5DaMOidGVhdW5ldWYgZHUgUGFwZTwvc3Ryb25nPjwvYT4gYW5kIDxzdHJvbmc + UHJpb3JhdDwvc3Ryb25nPiBmb3Iga2lja3N0YXJ0aW5nIEdyZW5hY2hl4oCZcyBjdXJyZW50IHJpc2UgdG8gcG9wdWxhcml0eSwgaWYgbm90IHlldCBlbWluZW5jZSwgYW5kIGZvciBwcm9kZGluZyB1cyBpbnRvIHBheWluZyBzaWduaWZpY2FudCBhbW91bnRzIGZvciBleGNlcHRpb25hbCB3aW5lcy48L3A + Cjxocj4KPGgzIHN0eWxlPSJ0ZXh0LWFsaWduOiBjZW50ZXI7Ij48c3Ryb25nPlNjcm9sbCBkb3duIHRvIHNlZSB0aGUgcmVzdWx0cyBvZiB0aGUgdGFzdGluZzwvc3Ryb25nPjwvaDM + Cjxocj4KPHA + UmVtZW1iZXIsIGFyZWFzIG5lZWQgc3RhciBwcm9kdWNlcnMgdG8gd2FrZSBldmVyeWJvZHkgdXAsIGFuZCBvdXIgdGFzdGluZyBzaG93ZWQgdGhhdCBBdnJpbCBpbiBDaMOidGVhdW5ldWYgYW5kIFBhbGFjaW9zIGluIFByaW9yYXQgYXJlIHdvcnRoeSBmbGFnIHdhdmVycy4gQWPDunN0aWMgaW4gUHJpb3JhdOKAmXMgbmVpZ2hib3VyIE1vbnRzYW50IGlzIGFsc28gYSBwYXNzaW9uYXRlLCBmb2N1c3NlZCBwcm9kdWNlciwgaW50ZW50IHVwb24gbWFraW5nIHdp bmVzIHRoYXQgYXJlIG5vdCBqdXN0IGJhYnkgUHJpb3JhdHMgYnV0IGhhdmUgdGhlaXIgb3duIGxpdmVseSBwZXJzb25hbGl0eS48L3A + CjxoMj5BZmZvcmRhYmxlPC9oMj4KPHA + VGhlc2UgbWF5IGJlIHRoZSBiaWctbW9uZXkgbGFiZWxzLCBidXQgdGhlIHdpZGUgYXZhaWxhYmlsaXR5IG9mIG9sZCBHYXJuYWNoYS9HcmVuYWNoZSB2aW5lcyBhY3Jvc3MgbXVjaCBvZiBTcGFpbiBhbmQgc291dGhlcm4gRnJhbmNlIG1lYW5zIHRoYXQgZ3JhcGVzIGNhbiBiZSBib3VnaHQsIG9yIGxhbmQgY2FuIGJlIGxlYXNlZCwgcmVsYXRpdmVseSBhZmZvcmRhYmx5LjwvcD4KPGRpdiBjbGFzcz0iYWQtY29udGFpbmVyIGFkLWNvbnRhaW5lci0tbW9iaWxlIj48ZGl2IGlkPSJwb3N0LWlubGluZS0zIiBjbGFzcz0iaXBjLWFkdmVydCI + PC9kaXY + PC9kaXY + CjxwPlRoaXMgaXMgbWFzc2l2ZWx5IGltcG9ydGFudCBmb3IgdGhlIG5ldyB3YXZlIG9mIHdpbmVtYWtlcnMuIEdyYXBlcyB0aGF0IHVzZWQgdG8gYmUgY2FydGVkIG9mZiB0byB0aGUgbG9jYWwgY28tb3AgZm9yIGJhcmVseSBtb3JlIHRoYW4gcHJvZHVjdGlvbiBjb3N0cyBhcmUgbm93IGJlaW5nIHByb3Blcmx5IHZhbHVlZCBhbmQgY2hlcmlzaGVkLjwvcD4KPGhyPgo8aDMgc3R5bGU9InRleHQtYWxpZ246IGNlbnRlcjsiPjxzdHJvbmc + VGVzdCB5b3VyIGtub3dsZWRnZSB3aXRoIG91ciA8YSBocmVmPSJodHRwczovL3d3dy5kZWNhbnRlci5jb20vbGVhcm4vd2luZXF1aXovZ3Jl bmFjaGUtcXVpei10ZXN0LWtub3dsZWRnZS0zNDQwMDkvIiB0YXJnZXQ9Il9ibGFuayIgcmVsPSJub29wZW5lciI + R3JlbmFjaGUgcXVpejwvYT48L3N0cm9uZz48L2gzPgo8aHI + CjxwPlRoZXNlIGFyZSBhbHNvIGFyZWFzIHdoZXJlIGhpZ2ggYWxjb2hvbCBtYWtlcyBzZW5zZS4gRnJvbSBvdXIgU3BhbmlzaCBzZWxlY3Rpb24sIE1hZHJpZCB3YXMgbWFyZ2luYWxseSBtb3JlIHJlc3RyYWluZWQgYXQgMTQlLCBidXQgdGhlIHJlc3Qgd2VyZSAxNC41JSBvciAxNSUuPC9wPgo8ZGl2IGNsYXNzPSJhZC1jb250YWluZXIgYWQtY29udGFpbmVyLS1tb2JpbGUiPjxkaXYgaWQ9InBvc3QtaW5saW5lLTQiIGNsYXNzPSJpcGMtYWR2ZXJ0Ij48L2Rpdj48L2Rpdj4KPHA + 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 IHN0eWxlLik8L3A + CjxwPkFuZCBob3cgbXVjaCBuZXcgb2FrIHNob3VsZCBiZSB1c2VkPyBBZ2FpbiwgSSBkb27igJl0IHRoaW5rIG5ldyBvYWsgd29ya3MgdmVyeSB3ZWxsIHdpdGggaGlnaC1zdHJlbmd0aCBHcmVuYWNoZSB1bmxlc3MgaXQgaXMgdmVyeSBza2lsbGZ1bGx5IGVtcGxveWVkLiBHcmVuYWNoZSBjYW4gc3VjayBvdXQgd29vZCB0YW5uaW5zIGZhciB0b28gcXVpY2tseSwgYW5kIGl0cyBmcnVpdCBpcyBxdWl0ZSByaWNoIGVub3VnaCBub3QgdG8gbmVlZCBoZWxwLjwvcD4KPGRpdiBjbGFzcz0iYWQtY29udGFpbmVyIGFkLWNvbnRhaW5lci0tbW9iaWxlIj48ZGl2IGlkPSJwb3N0LWlubGluZS01IiBjbGFzcz0iaXBjLWFkdmVydCI + PC9kaXY + PC9kaXY + CjxwPkFuZCBzaG91bGQgaXQgYmUgYmxlbmRlZD8gVGhlcmXigJlzIG5vIGRvdWJ0IGluIG15IG1pbmQgdGhhdCBHcmVuYWNoZSBhcHByZWNpYXRlcyBhIGJpdCBvZiBoZWxwIGZyb20gc29tZSBvZiB0aGUgaGlnaGVyLWFjaWQgdmFyaWV0aWVzIGxpa2UgZ29vZCBDYXJpZ25hbi4gV2hlbiBtYWRlIGFzIGEgMTAwJSB2YXJpZXRhbCwgR3JlbmFjaGUgbmVlZHMgc2tpbGwgYW5kIGNvbW1pdG1lbnQuPC9wPgo8ZGl2IGNsYXNzPSJpbmplY3Rpb24iPjwvZGl2Pgo8cD5Ob3Qgc3VycHJpc2luZ2x5IHdlIGNhbiBmaW5kIHNvbWUgZGVjZW50IEdyZW5hY2hlIGluIHRoZSBOZXcgV29ybGQg4oCTIHRob3VnaCB3ZSBzYXcgZmV3IHRvcCBBdXN0cmFsaWFuIGV4YW1w 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 + VmlldyBhbGwgNDIgd2luZXMgZnJvbSB0aGlzIGZl YXR1cmU8L3N0cm9uZz48L2E + PC9oMj4KPHA + Cg == '}
15 món Grenache ngon nhất của Oz từ lần nếm thử này:
Nội dung liên quan:
-
Tìm hiểu sâu và màu đỏ tuyệt vời để thử
-
Steven Spurrier: 10 loại rượu vang Bordeaux hàng đầu mọi thời đại của tôi
-
Hồ sơ Châteauneuf-du-Pape và các loại rượu hàng đầu, của Matt Walls
Bài ViếT Thú Vị
