- Khuyến mại
Nó có diện tích gấp 4 lần và sản xuất rượu nhiều hơn gấp đôi so với Champagne (33.843 ha và 362 triệu chai), chẳng hạn như nó thực sự có diện tích trồng trọt lớn hơn và sản xuất nhiều chai rượu hơn Bordeaux (119.000 ha và 700 triệu chai mỗi năm ).
Đáng chú ý hơn, đây là quê hương của sự tự do làm rượu vang của Pháp. Với không ít hơn 58 giống để lựa chọn (cộng với gần đây là năm giống 'sáng tạo' mới), mọi người trồng có thể kiểm soát hoàn toàn bản năng sáng tạo của mình - hoặc nhu cầu cụ thể của đất và địa điểm của họ. Các loại rượu vang đa dạng, hỗn hợp, rượu vang ngọt - bạn sẽ tìm thấy các ví dụ của Pays d'Oc IGP về tất cả các loại rượu này và rượu vang ở tất cả các mức giá, từ lãnh thổ giá rẻ cho đến mức giá thưởng cho việc làm rượu vang cao nhất những tham vọng.
Một điểm cuối cùng đáng được nhấn mạnh là tính nhất quán. Thật đáng kinh ngạc với số lượng sản xuất khổng lồ như vậy, mỗi loại rượu đều được nếm thử bởi một hội đồng chuyên gia trước khi rượu được đưa ra bán - tức là khoảng 900 mẫu mỗi tuần, được đánh giá bởi 450 người nếm thử được công nhận. Tỷ lệ từ chối không phải là không đáng kể - từ chín đến 20 phần trăm.
Kết quả là một bộ rượu vang kết hợp giá trị với khả năng uống và sự tinh tế cổ điển của Pháp. Đây là lựa chọn của tôi từ 53 'Ambassador Wines' để đại diện cho bản chất của Pays d’Oc IGP được chọn cho năm 2019 bởi ban giám khảo quốc tế gồm các chuyên gia nghiên cứu, nhà tư vấn và nhà báo.
cha nelles là ai trên gh
Thanh toán rượu vang trắng d’Oc
Cantalric, Sentiers du Sud, Colombard 2018
Loại rượu vang vàng sáng này sẽ tương phản với những loại rượu vang quen thuộc của Colombia ở Côtes de Gascogne. Hương thơm có vị ngọt đối với chúng - nhưng đó là mật ong và cam quýt mềm, không có mùi cỏ hoặc nho ở đây. Trên vòm miệng, Colombard này khô, tươi, sạch và hăng: một sự tương phản rõ ràng với Gascogne khô. Nó cũng có vị chua và cay, với hương vị chanh miền nam tươi sáng: vị tươi cay nồng đó sẽ rất tuyệt khi dùng với thức ăn. 88
Domaine les Yeuses, Vermentino 2018
Domaine les Yeuses của gia đình Dardé, nằm gần đầm Thau, chứng minh rằng không chỉ Picpoul mới có thể cung cấp những người da trắng sang trọng từ vị trí đầy gió biển này. Đây là Vermentino, người yêu thích của vùng Ligurian và Sardinia, bước vào ánh đèn sân khấu với màu trắng thơm mùi keo và hạnh nhân với nhiều quả đào và mơ rực rỡ trên vòm miệng. Nó vẫn giòn và tươi ngay cả khi lượng axit thấp: những cơn gió biển đó lại trở lại. 90
Domaine d'Aigues Belles, Premier Rolle 2018
Rolle là tên địa phương trong tiếng Pháp của Vermentino - nhưng phiên bản này từ Gilles Palatan’s và Gilles Pelletier’s Aigues Belles rất khác với phiên bản Domaine les Yeuses. Chúng tôi đang ở sâu hơn trong đất liền ở đây, không xa Pic St Loup mát mẻ, và loại rượu này có mùi tươi và thơm hơn nhiều. Thay vì các loại trái cây mùa hè màu vàng, hãy để ý đến cần tây tươi, tủy và thùa. Sự phong phú tinh tế từ quá trình lên men thùng một phần trên lớp hoàn thiện làm tăng thêm đẳng cấp. 90
Vignobles Foncalieu, Griset 2018
Sauvignon Gris (Fié in the Loire) ngày càng được trồng nhiều và hiện đang thời thượng có một nhân vật ít khoa trương hơn Sauvignon Blanc, và ví dụ hoàn hảo này từ nhóm Foncalieu tóm tắt sự căng thẳng đĩnh đạc của nó. Nó được pha trộn từ trái cây được trồng trên hai địa điểm, một địa điểm phát sáng và ấm áp, địa điểm kia mát mẻ hơn và tiếp xúc với gió nhiều hơn. Cam quýt và lê rất tinh tế cung cấp các hương trái cây kín đáo. Nếu bạn thích Pinot Grigio, bạn sẽ thích điều này. 88
Les Vignerons de Florensac, Chardonnay 2018
Đây là một người chiến thắng xuất sắc gần với khu vực Picpoul de Pinet - và là một ví dụ hoàn hảo về giá trị tuyệt vời mà Pays d’Oc IGP có thể cung cấp. (Thật tuyệt, tôi đã cầu xin mang nó về nhà để uống sau khi nếm thử.) Bạn sẽ thấy điều tuyệt vời nhất của Chardonnay trên mũi: sự gần gũi tinh tế của sữa và bông yến mạch. Trên vòm miệng, rượu vang này nhẹ nhàng, bổ, hạt gần gũi nhưng tươi mới, với khả năng uống hấp dẫn, đĩnh đạc. Thật khó để nghĩ ra một loại Chardonnay đơn giản, khiêm tốn hơn thế này. 90
Maison Castel, Grande Réserve Chardonnay 2018
Giám đốc sản xuất rượu có tay nghề cao của Castel, Cédric Jenin đang làm việc với một số lô hàng Chardonnay đầy hứa hẹn ở đây. Trái ngược với rượu Florensac, loại rượu này đã được nấu nhẹ, và kết quả là tuyệt vời: trái cây được điêu khắc và trang nhã mang đến một sự phong phú đầy trêu chọc và một gợi ý rất mờ nhạt của vị bơ đầy trong ly. Một lựa chọn ăn uống cao cấp cổ điển, nhấn mạnh Chardonnay có thể hạnh phúc như thế nào tại các địa điểm Languedoc được lựa chọn kỹ càng. 90
Laroche, L’Art des Sens Chardonnay Reserve 2018
Nghề thủ công có giá trị rất nhiều với Chardonnay, và trải nghiệm Chablis của đội Laroche có vẻ nổi bật trong cách diễn giải Pays d’Oc IGP tuyệt vời này về giống, được trồng trên những tảng đá vôi tuyệt vời nhất tại La Chevalière. Sản lượng thấp và gỗ sồi kín đáo giúp tạo ra một mùi hương kem và hạt phỉ hấp dẫn với trái cây đào nhẹ nhàng trong vòm miệng kết hợp kim ngân hoa và dưa miền nam đầy quyến rũ với một hương chanh tươi mát đầy sức sống. 91
nhà máy rượu tốt nhất ở thung lũng sông nga
Paul Mas, Grenache de Grenache 2018
Không có gì lạ ở đây: Paul Mas đã pha trộn 70% Grenache Blanc với 30% Grenache Gris, và anh ấy đã dốc hết sức để cung cấp những giống đó, rất nhiều ở nhà ở Languedoc, thể hiện đầy đủ. Hãy để ý đến các loại hạt lúa mạch mạch nha, anis và bánh hạnh nhân trong hương thơm, trong khi hương vị mềm mại, ngọt ngào, nhẹ nhàng, êm dịu là đặc điểm táo bạo: ngọt ngào và dẻo dai, tổng hợp nhẹ nhàng của dưa và tủy, anis và cỏ khô mùa hè. Một cái nhìn dịu dàng ra Địa Trung Hải và một màu trắng tuyệt vời cho cả việc nhấm nháp và mang lên bàn. 90
Domaine les Salices, Viognier 2018
Hãy tin tưởng François Lurton, với kinh nghiệm toàn cầu nhưng mang tâm hồn rất Pháp của mình, để có được chiếc Viognier này được lấy nét bằng tia laser như nó vốn có. Các hương thơm hoàn toàn thuyết phục: một hỗn hợp nhút nhát nhưng không thể nhầm lẫn của gừng và kim ngân hoa, kem và mơ - hoàn toàn là sự thật. Vòm miệng có một chút nồng nàn hơn những hương thơm đó có thể gợi ý: nạc, dài, gần như mặn, chỉ xoay tròn đến đào và mơ ngay khi kết thúc. Tiêu điểm sáng sẽ thiết lập cho bạn kính thứ hai đó. 89
Domaine les Yeuses, Viognier 2018
Nhóm Yeuses trở lại một lần nữa với một loại rượu vang trắng thuyết phục khác mang lại giá trị tuyệt vời. Những vườn nho gần Pinet và đầm Thau tốt đến mức nào cũng được nhấn mạnh bởi thực tế là Viognier này được làm từ nho trồng với năng suất gần như gấp đôi so với phiên bản Salices - nhưng nó cũng đậm đặc và đặc sắc. Quả mơ, cây kim ngân và quả chanh, với những thìa kem: sống động, thơm và được đánh giá tốt trong suốt. Thư giãn và tận hưởng. 90
Laurent Miquel, Solas Albariño 2018
Tôi nhớ đã đến thăm Laurent Miquel khi anh ấy đang nhận được những kết quả đầu tiên từ cây Albariño mới trồng của mình, và ghi nhận sự nhiệt tình của anh ấy. Bây giờ tôi hiểu tại sao. Được trồng trên đất sét-đá vôi gần St Chinian, loại này được đánh giá rất thơm, với hương thơm tuyệt vời của hoa, táo và quả xuân đào. Vòm miệng có vị chua cay và cay nồng, một loạt các loại táo, xuân đào và nho: hương vị căng và tất cả hương vị thơm ngon mà bạn có thể mong muốn. 89
Serre de Guéry, Hội đồng Gewurztraminer 2018
Thành thật mà nói, tôi không mong đợi điều này: một Gewurztraminer chính xác về mặt cảm quan, hài lòng về mặt cảm quan khi đang nếm thử Pays d’Oc IGP. Nhưng đây rồi: kem lạnh, hoa hồng, vải và hoa nhài, lôi cuốn tùy thích. Bạn sẽ tìm thấy vải thiều và hoa nhài trên vòm miệng của loại rượu được trồng gần Minervois này, cũng như trái cam ngon ngọt phong phú trong vòm miệng có vị kem vừa phải. Một nỗ lực tạo giống tuyệt vời khác từ đất sét-đá vôi Languedoc rõ ràng có khả năng phát triển tốt và các khu đồi trong lành. 90
Domaine de Cigalus, Cigalus Blanc 2018
Lần này không phải là một loại rượu đa dạng, mà là sự pha trộn năng suất thấp, được trồng theo phương pháp sinh học của Chardonnay với Viognier và Sauvignon Blanc từ Domaine de Cigalus thuộc sở hữu của Gérard Bertrand. Nó được làm thủ công theo phong cách Bertrand giàu có và xa hoa, từng rất nổi tiếng trên khắp thế giới: đào, mật ong và bánh mì nướng phong phú. Đá lại và chìm vào. 88
Pays d’Oc vang hồng
Les Jamelles, Rare Mourvèdre Rosé 2018
Rượu vang Rosé từ Languedoc hiện tại là một loại rượu hỗn hợp, vẫn còn ít người nhận ra phong cách rượu đầy thách thức này là gì để tạo ra thành công. Tuy nhiên, Badet Clément đã làm đúng với sản phẩm Mourvèdre rosé tinh khiết cá tính và đầy sức sống này: một màu hồng nhạt khá đẹp, với hương mận, dâu tây và bánh gừng. Nó có vị chua và chua trên vòm miệng, có đủ độ chua để tạo sự tươi mát nhưng không quá nhiều để lấn át trái cây kín đáo, hỗ trợ. 89
Thanh toán rượu vang đỏ d’Oc
Olivier Coste, Cinsault 2018
Bạn có biết Cinsault? Một khi bạn đã thử điều này, bạn sẽ làm được! Một màu ngọc hồng lựu trong suốt đậm với hương thơm dâu tây xinh đẹp và hương vị trái cây trên vòm miệng: sống động, tươi sáng, thơm, mịn, hoàn hảo để làm lạnh. Loại có kích thước lớn này thường đưa thịt vào hỗn hợp… vì vậy hãy tận hưởng phần thịt đó tại đây. Dấu hiệu Languedoc của một vị đắng hoàn toàn từ thảo dược đảm bảo nó giúp miệng sạch sẽ và tươi mát. 88
con đường về nhà tâm trí tội phạm
Vignobles Foncalieu, Le Versant Pinot Noir 2018
Nó có thể không hoàn toàn phù hợp với Chardonnay, nhưng hãy tìm kiếm một chút và bạn chắc chắn sẽ tìm thấy một số Pinot Noir tốt (và có giá trị lớn) từ Pays d’Oc IGP. Đây là một ví dụ. Đó là một màu đỏ tươi rõ ràng, với hương thơm trái cây tuyệt vời: mận rải rác với nho khô. Vòm miệng sâu, tinh khiết và nguyên bản: mận ngon ngọt với một chút tannic ép. Rượu vang đa dạng nhưng thực sự có chút nghiêm túc với dao và nĩa đối với nó. 88
Calmel & Joseph, Villa Blanche Malbec 2018
Malbec này, được trồng trên đất đá vôi, có vị ngọt, cay, mùi đất và hăng hấp dẫn của mận ấm và dâu đen. Vòm miệng cũng không kém phần hào nhoáng, với những miếng trái cây trong phong cách thanh tao, phong phú cũng có nhiều tannin tạo hình. Nó thậm chí có thể được hưởng lợi từ sự yên tĩnh trong hầm rượu của một hoặc hai năm. 88
những ngày trong cuộc sống của chúng ta allie
Vignobles Foncalieu, Le Versant Syrah 2018
Syrah sẫm màu này không bị che khuất, nhưng mặt khói của sự đa dạng vẫn còn rõ ràng, giống như một nốt hương gia vị gỗ đàn hương quyến rũ. Sự nhấn mạnh rất nhiều vào độ tinh khiết của trái cây trên vòm miệng, với ít tannin giữ lại: sâu, mận, vang. 89
Fortant de France, Terroir d'Altitude Syrah 2017
Được chiết xuất từ cây Syrah được trồng ở những sườn đồi được chọn và được ngâm lạnh trong bốn ngày, loại rượu này cũng được hưởng lợi từ quá trình ngâm ủ sau lên men trong một tuần, sau đó là bốn tháng. Bạn sẽ thấy một số công dụng của gỗ sồi trong hương thơm ấm áp, mở rộng, trong khi trên vòm miệng rượu vang tươi sáng, biểu cảm và cay nồng, những trái cây màu đen của nó giờ đã mềm đi khi được bảo quản thêm một năm. 89
Domaines Paul Mas, Cabernet Sauvignon 2018
Rượu vang đậm này đã khéo léo lôi kéo hương thơm trái cây đỏ và đen (anh đào và nho đen) với trái cây nguyên chất, dài, mềm và cộng hưởng trên vòm miệng. Có một số hỗ trợ tannic, và cỏ xạ hương Languedoc thơm cổ điển là rõ ràng, bạn cũng nên chú ý đến cam thảo trên bề mặt. Nó có giá rất hợp lý trong bối cảnh toàn cầu: rượu vang đỏ hương trái cây với sự phức tạp và tinh tế thực sự của Pháp. 90
Domaine de la Jasse, Tête de Cuvée de la Jasse, Cabernet Sauvignon 2016
Đây là cuộc thi uy tín từ chuyên gia IGP của Pays d’Oc la Jasse và hiện đã có hơn hai năm trưởng thành. Điều đó đã được trả cổ tức về sự hòa hợp và phân giải hương thơm, với mận, cây tầm xuân và gia vị Giáng sinh hấp dẫn. Trên vòm miệng, loại rượu vang ngọt ngào, được nấu rất nhẹ nhàng này có vị sâu, đậm, mùi đất, hạt gần và kéo dài: âm thanh thỏa mãn, nhưng với vị tannin dẻo dai để mang nó thêm một hoặc hai năm. 91
Domaine Gayda, Figure Libre, Cabernet Franc 2017
Từ năng suất cực kỳ nhỏ bé trong loại cây cổ điển bị sương giá này (chỉ 10 hl / ha), nhưng lại nổi tiếng với trái anh đào có độ tinh khiết tuyệt vời, và một chút quả mâm xôi nữa. Khẩu vị mang đến cho bạn một dòng trái cây tươi, được đóng gói với quả mâm xôi giòn của quả mâm xôi được tập hợp ấn tượng buộc các thùng trong đó rượu được ủ lâu năm đã tạo hình trái cây đó nhưng để nó hoàn toàn không bị lẫn. Đây là Cabernet Franc thú vị từ những vườn nho gần vùng Malpère chịu ảnh hưởng của Đại Tây Dương: cửa sau mát mẻ của Languedoc. 91
Bruno Andreu, Pure Petit-Verdot 2017
Đây là điều mà Béziers đảm nhận ở Petit Verdot hơn là ở Bordeaux. Thay cho kiểu dáng căng mọng, gần như như mực đặc trưng của giống dâu này khi trồng ở các xã Médoc, loại dâu này có màu sẫm nhưng âm ỉ ngọt ngào và sủi bọt bằng quả dâu đen. Nó êm dịu, mềm mại và vừa miệng trong vòm miệng, một lần nữa đậm đà với vị dâu đen pha chút phức tạp của anis và gentian. 90
Domaine Picaro’s, Eclosion Carignan 2018
‘Eclosion’ có nghĩa là “nở ra”, và loại Carignan không được che đậy một cách vinh quang này (được làm sạch với 10% cả chùm) đã nở ở dạng sẫm màu hơn so với các loại rượu Carignan thường làm từ Languedoc, với hương thơm bắt mắt của rượu anh đào, hạnh nhân và rơm cỏ. Trên vòm miệng, nó phong phú, ngọt ngào, tinh khiết, dịu dàng và đúng với một số tannin hỗ trợ, độ chua không phô trương và ít đắng. 91
Maison Ventenac, Pierre 2018
Pierre là sự pha trộn của hai loại Cabernets (80% Sauvignon và 20% Franc) được trồng trong không khí trong lành và đất đá vôi của vùng Cabardès chịu ảnh hưởng của Đại Tây Dương. Ngâm lạnh và lên men kéo dài trước khi ủ mà không có gỗ sồi tạo ra một loại rượu vang có hương thơm tinh khiết, quyến rũ và quyến rũ với chút đá nghiền, mật ong, phấn hoa và cỏ xạ hương đằng sau quả lý chua và quả anh đào. Một kẻ quyến rũ hoàn toàn. 91
