Những nơi tốt nhất để ăn tối ở Thượng Hải. Tín dụng: Sean Pavone / Alamy Kho ảnh
- Tạp chí: Số tháng 12 năm 2018
Khám phá khung cảnh đồ ăn và thức uống ngày càng phức tạp trong thành phố sôi động và mang tính quốc tế ở cửa sông Dương Tử này. Phía trước Cuộc gặp gỡ rượu ngon Thượng Hải của Decanter , xem các mẹo hàng đầu của Ian Dai về các nhà hàng và quán bar tốt nhất để ghé thăm ...
Các quán bar và nhà hàng hàng đầu ở Thượng Hải
Ly rượu
Một nơi yêu thích của các sommeliers ở Thượng Hải. Lối trang trí theo phong cách izakaya và thực đơn kết hợp Ý - Nhật cho thấy chủ nhân Jeffery rất đam mê văn hóa Nhật Bản. Nếu bạn có thể đọc được tiếng Trung, hãy xem những tấm biển viết tay hài hước trên trần nhà trong khi chờ đồ ăn. +8621 5403 4278
Yu Zhi Lan
Đầu bếp Lan Guijun điều hành nhà hàng ăn uống cao cấp này với chỉ 4 bàn. Thực đơn nếm thử hấp dẫn của ẩm thực Tứ Xuyên cao cấp với món mì 'sợi vàng' đặc trưng được cắt bằng tay một cách công phu. +8621 5466 5107
RAC
Quán cà phê và quán cà phê nổi tiếng vào ban ngày cũng như quán rượu và quán bar kiểu Pháp vào buổi tối. Cung cấp tuyển chọn hấp dẫn các loại rượu vang Pháp, bao gồm cả những lựa chọn ít thông thường hơn như Jura by Bénédicte và Stéphane Tissot. Tòa nhà 14, 322 Anfu Lu
thả chết đêm chung kết loạt diva
Nói thấp
Cùng một nhóm điều hành quán bar cocktail speakeasy này và Công ty Sober anh chị em của nó trên Yandang Lu. Trong sảnh khách và trên hai tầng trên, Speak Low cung cấp các chủ đề trang trí khác nhau và danh sách rượu vang, nhằm mục đích mang đến trải nghiệm sành điệu với ba món. Negroni tẩm trà ô long là một món nhất định phải thử. +8621 6416 0133
Jia Jia Tang Bao
Người dân địa phương đổ xô đến đây để mua bánh hấp. Đặc sản của nó là một loại bún được nhồi với gelatine được làm từ nước luộc heo, sau đó được hấp chín. Gelatine hòa tan vào nước súp bên trong bún - do đó có tên là Tang Bao, nghĩa đen là 'túi súp'. +8621 6327 6878
Ruby đỏ
Nằm trong số những nhà nhập khẩu-bán lẻ rượu ngon có cửa hàng sớm nhất ở Thượng Hải. Một danh mục đầu tư đa dạng bao gồm Sherry và Madeira, cùng với tuyển chọn các loại rượu vang New Zealand tuyệt vời.
Le Bec Boutique
Là phần mở rộng của quán ăn Pháp nổi tiếng Bistro 321, xa hơn trên cùng một con đường, cửa hàng mới của Nicolas Le Bec bán bánh mì và đồ ăn ngon ở Epicerie 62, trong khi khu Caviste liền kề bao gồm khu vực quán cà phê và 8vin, quầy rượu cung cấp những chai rượu giá trị từ Pháp các khu vực hàng đầu.
Xin Rong Ji
Ẩm thực Thái Châu chính thống trong một nhà hàng cũng muốn giới thiệu các nguyên liệu quý hiếm - hãy thử hoa huệ chín năm từ Lan Châu ở Cam Túc với mật ong và tận hưởng dư vị bất tận. Cũng có một bộ sưu tập tốt của người trồng Champagnes. +8621 5386 5757
Yi Mian Chun Feng
Cùng với Bánh bao & Mì King Kong trên đường Mengzi, đây là quán mì ngon nhất trong số các nhà hàng mì thế hệ mới ở Thượng Hải. Thành phần chất lượng và công thức nấu ăn sáng tạo. Tôi giới thiệu món mì thịt cay. +8621 6467 5517
Jesse già
Cách trình bày có thể trông đơn giản, nhưng đây là món ăn Thượng Hải đích thực - và nó có hương vị tuyệt đẹp. Tôm sông xào và lòng đỏ om trứng rất đáng thử. Nhà hàng cho phép BYO. +8621 6282 9260
Ian Dai là người mua rượu tại Amazon Trung Quốc, đồng thời làm giám khảo rượu, nhà văn, nhà báo và dịch giả. Ông là giám khảo tại Giải thưởng Rượu vang Châu Á Decanter. Bản dịch của Sylvia Wu
