Nhà hàng Nhật Bản Umu đã được trao hai sao Michelin. Tín dụng: www.umurestaurant.com
Ấn bản mới nhất của Sách hướng dẫn Michelin tại Vương quốc Anh đã trao hai ngôi sao cho các nhà hàng Nhật Bản, Araki và Umu, ở London.
Lợi nhuận của hai nhà hàng Nhật Bản là hai trong số những yếu tố bắt mắt nhất của Sách hướng dẫn Michelin Vương quốc Anh 2016 , cũng mở rộng thêm danh sách các khuyến nghị của mình ra ngoài London.
luật và trật tự svu mùa 17 tập 16
Rebecca Burr, biên tập viên của chương trình hướng dẫn Michelin, Rebecca Burr, cho biết: “Thật là một lời khen ngợi dành cho London khi Sushi Master Mitsuhiro Araki đóng cửa nhà hàng ba sao của mình ở Tokyo.
Tuy nhiên, cả hai nhà hàng đều thể hiện những phong cách ẩm thực Nhật Bản rất khác nhau, Burr nói thêm. ‘[Umu] Đầu bếp Yoshinori Ishii đã đều đặn cải tiến món ăn và anh ấy đã nâng nó lên một tầm cao mới.”
Hướng dẫn của năm nay cũng tiếp tục từ năm ngoái trong kỷ niệm thêm nhiều nhà hàng bên ngoài thủ đô, với 11 trong số 15 cơ sở một sao mới bên ngoài London.
Leeds đã nhận được một sao Michelin, cho Người đàn ông đằng sau bức màn từ đầu bếp Michael O’Hare, người gần đây đã giành được sức nóng khu vực Đông Bắc trong chương trình BBC One, Great British Menu.
‘Thế hệ đầu bếp tiếp theo đang thực sự ra đời để giúp các đầu bếp thành danh kiếm tiền của họ. Tất cả họ đều có phong cách cá nhân riêng và khả năng của họ… có vẻ được thiết lập để dẫn họ đến những điều tuyệt vời, Burr nói.
Vị trí của các nhà hàng ở Vương quốc Anh với một sao Michelin.
Newcastle upon Tyne đã nhận được một ngôi sao cho House of Tides , Birmingham cũng vậy đối với Carters of Moseley .
tại sao hy vọng lại rời bỏ những điều táo bạo và đẹp đẽ
Trong khi xứ Wales không nhận được bất kỳ ngôi sao mới nào, năm nhà hàng trên khắp Scotland, Bắc Ireland và Cộng hòa Ireland đã được trao một ngôi sao mỗi nhà hàng.
Các nhà hàng một sao mới ở London là Lyle’s trong Shoreditch, Bonhams ở Mayfair, Portland ở Marlyebone và Phòng ăn tại Goring.
Năm nay, nhà hàng ba sao Vịt béo từ Heston Blumenthal sẽ vắng mặt trong hướng dẫn, sau khi nó tạm thời chuyển đến Úc, có nghĩa là nó đã không mở cửa trở lại kịp thời để được đánh giá.
Các nhà hàng ba sao khác của Vương quốc Anh - Alain Ducasse tại Dorchester, Gordon Ramsay và Waterside Inn - vẫn còn.
những ngày thợ rèn freddie của cuộc đời chúng ta
Tổng cộng ở Vương quốc Anh có 23 nhà hàng hai sao, 143 một sao và 155 Bib Gourmands - 25 trong số đó là mới trong năm nay.
