Xa nhà? Nho Petit Verdot tại Corvus Cellars ở khu vực Walla Walla của bang Washington. Tín dụng: Danita Delimont / Alamy
- Hỏi Decanter
Petit Verdot là một diễn viên phụ trong nhiều loại rượu pha màu đỏ Bordeaux hàng đầu ở Bờ Trái và ngay cả với số lượng nhỏ, cũng có thể tạo ra sự khác biệt lớn cho rượu thành phẩm, theo những người đề xuất.
Thật hiếm khi thấy một loại rượu vang Petit Verdot có nhiều giống duy nhất, nhưng loại nho có vỏ dày, dai được biết đến để sản xuất rượu vang đỏ tannic đậm đặc, đậm đặc không nhất thiết phải bị loại bỏ.
mr robot mùa 1 tập 5
Đặc điểm chính của Petit Verdot :
victor kiriakis bao nhiêu tuổi
- Quả mọng nhỏ, vỏ dày có khả năng tạo ra rượu vang có màu đậm
- Chín muộn
- Chứa nhiều tannin
- Trái cây màu đen chiếm ưu thế trên vòm miệng, thường có mùi thơm của violet
- Liên kết mạnh mẽ nhất với Médoc trong sự pha trộn màu đỏ Bordeaux
Petit Verdot là một trong những giống đỏ cổ điển có thể tạo thành ‘ Bordeaux pha trộn ‘, Cùng với Cabernet Sauvignon , Merlot , Franc Cabernet , Malbec và Carmenère .
Những người hâm mộ ngay cả những loại rượu vang được phân loại hàng đầu ở Bordeaux sẽ thấy rằng Petit Verdot thường xuất hiện trong sự pha trộn, ngay cả khi với số lượng tương đối hạn chế.
Theo Giám đốc điều hành của bất động sản tăng trưởng thứ hai Château Montrose, Hervé Berland, Petit Verdot cung cấp một thứ quan trọng ngay cả ở một hoặc hai phần trăm của hỗn hợp cuối cùng.
'Bất cứ khi nào có thể, tôi luôn sử dụng Petit Verdot, vì nó làm tăng thêm độ cay', Berland nói với một khán giả hạng cao tại Cuộc gặp gỡ rượu vang hảo hạng Decanter năm nay được tổ chức tại khách sạn Landmark ở London .
code black season 2 tập 8
‘Đó là hạt tiêu trên miếng bít tết. Nếu không có hạt tiêu, nó không phải là bít tết. Ngay cả với nửa phần trăm, bạn có thể nhận thấy sự khác biệt, đó là điều hiển nhiên. '
Petit Verdot thường đến muộn với bữa tiệc thu hoạch và thích một mùa trồng trọt có nhiều thời gian để chín vào mùa thu. Theo cách này, nó có nhiều điểm chung với Cabernet Sauvignon hơn so với Merlot chín sớm hơn.
Đây là một trong những đặc điểm đã giúp Petit Verdot tỏa sáng trong màu áo cổ điển Bordeaux 2016, nói Decanter biên tập viên đóng góp Jane Anson trong báo cáo đóng chai gần đây của cô ấy về những loại rượu đó .
Anson nói: “Bạn ngày càng thấy nó là“ loại nho thứ ba được lựa chọn ”ở Médoc thay vì Cabernet Franc.
Petit Verdot cũng có thể được tìm thấy ở các vùng của Úc, California’s Napa Valley, Nam Phi’s Stellenbosch và cả Nam Mỹ - phản ánh sự phổ biến của nho Bordeaux trên khắp thế giới.
Hiện tại có rất ít dấu hiệu cho thấy Petit Verdot ‘làm Malbec’, nhưng một số nhà sản xuất đã thành công với các loại rượu vang khác nhau và những người ủng hộ nho cho rằng nó xứng đáng hơn là một vai phụ đơn thuần.
chuyện gì đã xảy ra tình cờ với y và r
Patricio Tapia, chuyên gia đánh giá và giám khảo Giải thưởng rượu vang thế giới Decanter, gần đây đã bao gồm Domingo Molina’s Petit Verdot 2015 trong vòng tổng hợp của anh ấy rượu vang đỏ để xem ở Thung lũng Calchaquí miền núi của Argentina .
Tapia cho biết có độ axit cao và tannin mạnh mẽ như người ta mong đợi, nhưng rượu vang cũng mang đến 'một kết thúc dễ chịu và ngọt ngào với vị trái cây đen'.
Trong Sông Margaret của Tây Úc, Peter Forrestal cũng ca ngợi một Sự pha trộn 'đột phá' từ Cullen bao gồm 51% Petit Verdot và 49% Malbec. Forrestal cho biết trong ghi chú của mình, nó có 'hương vị dâu đen hấp dẫn', tạo thành một phần của bài báo trên rượu vang Úc làn sóng mới .
