Huyền thoại rượu vang: Gaja, Barbaresco 2001- Winestealssd.com

Điểm nổi bật
Piedmont
Truyền thuyết rượu vang

Tại sao nó làm cho đại sảnh Decanter trở nên nổi tiếng ...

Huyền thoại rượu vang: Gaja, Barbaresco 2001, Piedmont, Ý

Số lượng chai được sản xuất 58.000

Thành phần 100% Nebbiolo

Năng suất (hl / ha) 33 giờ / ha

Hàm lượng cồn 14%

anh trai 21 tập 6

Giá phát hành 75 € một chai

Giá đấu giá hôm nay € 200- € 250 (bao gồm VAT)

Một huyền thoại bởi vì…

Angelo Gaja được công nhận rộng rãi là người đã đưa Barbaresco vào thời hiện đại, sử dụng barriques từ lâu trước khi các nhà sản xuất khác thấy được lợi ích (ngay cả khi việc sử dụng chúng vẫn còn gây tranh cãi cho đến ngày nay). Mặc dù loại rượu này là một sự pha trộn, nhưng về cơ bản nó có nguồn gốc từ chính những vườn nho mà cha ông đã làm ra rượu vào những năm 1950 và 1960. Năm 2001 là một phiên bản cổ điển rất tốt, và rõ ràng là vượt trội hơn so với năm 2000, bản thân nó đã được một số người đánh giá là thực sự đặc biệt.

chi Chicago pd nhớ về ma quỷ

Nhìn phía sau

Sinh năm 1940, Angelo Gaja gia nhập công ty gia đình vào năm 1961. Ông đã thử nghiệm trong một thập kỷ trước đó, từ năm 1978, sử dụng barriques để tăng tuổi cho Barbaresco của mình. Ông cũng sử dụng kiểm soát nhiệt độ để bảo quản trái cây tốt hơn và cân bằng trong các loại rượu của mình. Ông đã trồng các giống quốc tế vào cuối những năm 1970 và đầu những năm 1980, vừa để thể hiện tiềm năng của khu vực vừa giúp ông tiếp cận thị trường Hoa Kỳ, vốn thường coi trọng Barolo nhưng lại bỏ qua Barbaresco. Anh ấy chưa bao giờ coi mình là một biểu tượng, mà là một nghệ nhân đang tìm cách tạo ra những loại rượu ngon nhất có thể.

Vào cuối những năm 1990, Angelo Gaja đã đưa ra một quyết định quan trọng mà không được một số nhà sản xuất đồng nghiệp ưa chuộng. Cho đến giữa những năm 1990, Gaja đã sản xuất ba vườn nho Barbarescos một vườn (hoặc cru), cũng như một kiểu đóng chai chung. Là một người theo chủ nghĩa hiện đại, người đã trồng nho quốc tế như Chardonnay và Cabernet Sauvignon cũng như các giống truyền thống của Piedmont, ông cảm thấy thất vọng trước luật yêu cầu tất cả Barbaresco phải được làm hoàn toàn từ Nebbiolo. Ông cho rằng rượu vang của ông sẽ được cải thiện bằng cách thêm một lượng nhỏ (5% -6%) rượu Barbera, do đó làm tăng thêm độ chua cho rượu. Ông cũng cảm thấy rằng bởi vì rượu vang của ông được đánh giá cao (và đắt tiền), Barbaresco thường xuyên của ông, mà ông coi là xuất sắc, thường bị bỏ qua để thay thế cho các loại rượu vang một vườn nho danh tiếng hơn. Bằng cách phân loại rượu vang thô sang Langhe Rosso DOC tương đối mới, ông có thể giữ được độ tinh khiết và tính xác thực của rượu Barbaresco còn lại của mình.

Rượu vang

Mùa đông ôn hòa và tháng tư khô hạn. Mặc dù có một tháng năm mưa, sự ra hoa vẫn diễn ra trong điều kiện tốt. Mùa hè chủ yếu khô và nóng cho đến giữa tháng 9, khi điều kiện mát hơn và mưa làm chậm quá trình chín. Những người chống lại sự cám dỗ của việc chọn quá sớm đã làm ra những loại rượu ngon, và nhiều người trồng trọt ưa thích những năm 2001 hơn những năm 1999 và 2000 được đánh giá cao. Những loại rượu có sức mạnh, kết cấu và sự sang trọng mà không quá cồn.

Kẻ khủng bố

Vì Gaja’s Barbaresco là sự pha trộn từ 22 hecta trải rộng trên 14 vườn nho, nên khó có thể nói đến loại rượu này có liên quan đến khủng bố. Hơn nữa, có rất nhiều biến thể - ?? 'Độ cao, độ lộ và loại đất' - ?? ngay cả trong những vườn nho đơn lẻ của Barbaresco, việc khái quát hóa rất rủi ro, nếu không muốn nói là không thể. Tuy nhiên, loại đất cơ bản là đá vôi pha đất sét và tuổi trung bình của cây nho được sử dụng cho loại rượu này là khoảng 40 năm. Nói một cách tổng thể, Barbaresco thu hoạch sớm hơn Barolo vài ngày, và cho ra những loại rượu có nhiều hương thơm và độ ngon hơn và độ cồn thấp hơn một chút.

Rượu

Sau khi tách vỏ, nho sẽ được lên men bằng men tự nhiên trong các thùng thép, với từng lô trong số 14 lô được khử trùng riêng biệt. Gaja ưa thích nhiệt độ cao ngay từ đầu để chiết xuất trái cây và tannin, trước khi giảm nhiệt độ để cho phép chiết xuất nhẹ nhàng hơn. 14 loại rượu sẽ được ủ, vẫn riêng biệt, trong các thùng trong 12 tháng. Sau một năm, rượu sẽ được pha trộn và sau đó được chuyển sang các thùng gỗ sồi lớn trong một năm nữa trước khi đóng chai.

Các phản ứng

Nhà phê bình người Mỹ Stephen Tanzer đã tán thưởng sức mạnh hương vị tuyệt vời của rượu vang mà không có bất kỳ trọng lượng quá mức nào. Các gai axit rắn của rượu góp phần tạo nên ấn tượng về cấu trúc của nó. ”Robert Parker đã ngưỡng mộ nó như là“ một loại rượu của sự hài hòa tuyệt vời… Nó thể hiện một hương vị rất đẹp của quả mâm xôi nghiền nát, gia vị và khoáng chất, tiếp theo là anh đào sẫm màu phức tạp, hắc ín, tinh dầu bạc hà và khoáng chất hương vị trên một khung mỏng manh, thân vừa phải với chiều dài lớn. Khách quan mà nói, các loại rượu vang một vườn nho có thể phong phú và có cấu trúc hơn, nhưng chính Barbaresco năm nay mới thực sự nói lên tâm hồn. '