Khách nếm thử rượu vang hảo hạng Decanter năm 2017. Nguồn: Decanter / Nina Assam
- Hỏi Decanter
- Điểm nổi bật
Những điều nên làm và không nên làm khi tham gia buổi thử rượu ...?
Nghi thức nếm rượu - hỏi Decanter
Judy Rogers, Seattle, hỏi , Tôi đã được mời tham dự một sự kiện thử rượu chính thức nhưng không chắc về nghi thức nếm rượu.
Tôi biết nhổ là bắt buộc, nhưng có kỹ thuật nào được khuyến nghị không? Những việc khác nên làm và không nên làm là gì?
John Stimpfig trả lời : Hãy bắt đầu với những việc nên làm và không nên.
Không khạc nhổ và không uống khi nếm thử. Đừng xức nước hoa. Nếu bạn đang tự rót mẫu, đừng đổ đầy ly của bạn đến gần vành - một thước đo nhỏ là đủ.
Đừng bắt buộc phải ghi chú về mỗi loại rượu bạn nếm thử, nhưng bạn có thể thấy hữu ích khi viết điều gì đó về những loại rượu mà bạn đặc biệt thích. Xem hướng dẫn của Andrew Jefford về cách viết ghi chú nếm rượu .
Nếu đó là một lần nếm chính thức, bạn gần như chắc chắn sẽ được yêu cầu nhổ vào ống nhổ cá nhân hoặc cộng đồng.
Điều tự nhiên là bạn hơi lo lắng về việc khạc nhổ ở nơi công cộng, vì vậy, tôi khuyên bạn nên luyện tập riêng ở nhà trước để hiểu rõ điều đó.
Nếu bạn lo lắng về việc nhổ vào ống nhổ chung, bạn có thể sử dụng một cốc nhựa hoặc bình nhỏ và sau đó đổ hết chất bên trong vào ống nhổ lớn hơn.
Thực hành luôn luôn xoa dịu bất kỳ dây thần kinh nào cho đến khi nó trở thành một quá trình tự nhiên.
Và điều quan trọng chính là thưởng thức hương vị của chính nó.
