Finca Carbonera: vườn nho ở độ cao nhất của D.O.Ca Rioja
- Khuyến mại
Năm 1970 là một năm lịch sử đối với Rioja. Đó là năm các Quy định về Chỉ định Xuất xứ và Hội đồng Điều chỉnh của nó được thành lập. Và năm 1970 cũng là năm một trong những nhà máy rượu tiêu biểu nhất ở D.O.Ca Rioja được thành lập, Coto de Rioja .
Tọa lạc tại một trong những thị trấn lịch sử của DOCa Rioja, Oyón (Álava), El Coto de Rioja đã đạt được thành công lớn, dựa trên việc chăm chút tỉ mỉ đến từng chi tiết cuối cùng và tập trung vào việc tạo ra những loại rượu vang chất lượng hàng đầu đáp ứng cả nhu cầu thường xuyên và nghiêm túc hơn. người tiêu dùng.
Những năm đầu tiên thật khó khăn đối với tất cả các doanh nghiệp. Nhưng nhà máy rượu đã chuyển hướng hoàn toàn vào năm 1983 khi Eduardo Santos-Ruiz tham gia dự án, khi đó là một giám đốc điều hành trẻ thành công từ lĩnh vực tài chính. Điều đầu tiên mà Eduardo làm là bao quanh mình một đội ngũ các chuyên gia trẻ với những thành tích đã được chứng minh trong lĩnh vực rượu vang. Đội ngũ này sẽ chứng tỏ sự cần thiết trong những thập kỷ tiếp theo, khi ban lãnh đạo của họ đưa El Coto de Rioja từ một nhà máy rượu nhỏ trở thành một tiêu chuẩn ở D.O.Ca Rioja.
Ngay từ đầu nhà máy rượu đã rõ ràng rằng triết lý sản xuất rượu của họ là tôn trọng phong cách Rioja cổ điển: rượu vang đỏ ủ trong thùng gỗ sồi. Đây là lý do tại sao El Coto không làm rượu vang đỏ trẻ. Tất cả rượu vang đỏ của nhà máy rượu vang được ủ trong thùng gỗ sồi ít nhất 12 tháng. Rượu vang Crianza được bán dưới nhãn hiệu “El Coto” và Reserva và Gran Reserva, “Coto de Imaz”.
Một yếu tố thiết yếu trong thành công này là tầm nhìn của Eduardo Santos-Ruiz rằng lập kế hoạch trung và dài hạn là cần thiết trong một lĩnh vực cạnh tranh cao như sản xuất rượu vang. Điều này cùng với nỗi ám ảnh về chi tiết đã khiến ông thúc đẩy một chính sách đầu tư nhằm đảm bảo chất lượng và tính nhất quán của rượu vang.
Hơn nữa, triết lý sản xuất rượu vang của El Coto de Rioja luôn dựa trên những vườn nho là nguồn chất lượng chính của rượu vang. Do đó, năm này qua năm khác, nhà máy rượu đầu tư một phần lợi nhuận của mình vào việc mua lại nhiều vườn nho hơn. Chính sách này không chỉ biến nhà máy rượu trở thành nhà máy sản xuất rượu lớn nhất ở DOCa Rioja với hơn 800 ha trồng nho của riêng mình mà còn mang đến cho đội ngũ sản xuất rượu những lựa chọn tuyệt vời để tạo ra loại rượu độc đáo của họ, với những vườn nho ở tất cả các tiểu khu (Alta, Alavesa (Phương Đông), được trồng với các loại nho khác nhau và trên các loại đất khác nhau.
Trong những năm gần đây, El Coto là trung tâm của sự hồi sinh của rượu vang trắng Rioja. Trong thời kỳ mà người da trắng trở nên ít phổ biến hơn, và nhiều thương hiệu khác đã chuyển sang các khu vực khác của Tây Ban Nha cho các dự án rượu vang trắng của họ, El Coto, tin tưởng vào những khả năng to lớn mà Rioja mang lại trong việc sản xuất rượu vang trắng chất lượng, đã tìm kiếm một cơ sở kinh doanh với điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng thích hợp.
Kết quả của việc tìm kiếm này, nhà máy rượu vang đã mua được điền trang Finca Carbonera, vườn nho có độ cao cao nhất ở D.O.Ca Rioja. Ở đó, họ đã trồng nho mới được ủy quyền bởi hội đồng Rioja (Verdejo, Chardonnay và Sauvignon Blanc). Cùng với những vườn nho Viura mà nhà máy rượu đã sở hữu, điều này cho phép nhóm oenology tạo ra dòng rượu da trắng đa dạng nhất ở Rioja, và đã đưa El Coto Blanco vào danh sách ba loại rượu vang trắng được bán nhiều nhất ở Tây Ban Nha.
Trong hơn 50 năm qua, phần thưởng lớn nhất dành cho nhà máy rượu chính là sự tin tưởng và tín nhiệm của người tiêu dùng đối với thương hiệu, điều này đã đưa El Coto de Rioja trở thành nhà máy rượu hàng đầu tại thị trường Tây Ban Nha trong mọi loại rượu vang mà hãng sản xuất: Reserva, Crianza, white và rượu vang hồng, cũng như tiêu chuẩn toàn cầu về rượu vang Tây Ban Nha, xuất khẩu sản phẩm của mình sang hơn 70 quốc gia.
Cũng thế, Coto de Rioja rượu vang đang tận hưởng một giai đoạn đặc biệt ngọt ngào về mặt ca ngợi quốc tế, đã giành được các giải thưởng quan trọng như Nhà máy rượu vang tốt nhất IWSC ở Tây Ban Nha năm 2016, Xuất sắc nhất cho Coto de Imaz Gran Reserva 2012 với 97 điểm tại Giải thưởng Rượu vang Thế giới Decanter 2019, và Coto Mayor 2015 được đánh giá là Rioja Crianza tốt nhất tại IWSC 2019 với 95 điểm.
Theo El Coto de Rioja: Facebook | Instagram | Youtube
Coto Crianza
Rượu cho thấy một màu sắc anh đào sạch sẽ, tươi sáng với cường độ trung bình. Các chất thơm mang đến một đặc tính tươi mát và hương trái cây với các nốt hương của vani và các sắc thái bánh nướng đặc biệt. Trên vòm miệng, nó mượt mà và dai dẳng, có vị trái cây hơi cay.
Khu bảo tồn Coto de Imaz
Màu đỏ anh đào đậm với ánh hồng ngọc. Nó thể hiện hương thơm mãnh liệt với trái cây chín đỏ kết hợp với cacao hảo hạng và vị tươi balsamic. Trên vòm miệng, nó mạnh mẽ nhưng vẫn thanh lịch và hài hòa, với độ axit tốt và tannin mượt mà, mang lại dư vị lâu dài.
875 m Thùng lên men
Được sản xuất bằng nho Chardonnay từ vườn nho có độ cao cao nhất ở D.O.Ca Rioja. Quá trình lên men cẩn thận trong gỗ sồi Pháp mới tôn trọng sự tinh tế và độc đáo của loại Chardonnay này, góp phần tạo nên sự êm ái đáng kể và hương thơm phức tạp hơn nữa.
