- Vintage 1997
giữ
Một vụ mùa khổng lồ của hầu hết các loại rượu rất ngon
5/5Điều kiện thời tiết
Sau một vài vụ mùa ngắn ngủi, vụ mùa năm 97 đạt sản lượng cực lớn và gây áp lực lên tỷ lệ cung cầu. Với sự bùng phát chồi sớm một tháng, những vườn nho đã nở rộ với đầy hơi nước và ra hoa sớm và đẹp và một vụ mùa lớn. Ngoại trừ một tuần nắng nóng trong tháng Tám, các ngày và đêm mùa hè đều và vừa phải. Với hầu hết các vườn nho đã đến độ chín, những cơn mưa nhẹ ập đến vào giữa tháng 9 và một vài nhà sản xuất rượu đang hoảng sợ đã thuê máy bay trực thăng để giúp làm khô cây nho khổng lồ đang đè nặng lên cây nho. Những cây trồng khôn ngoan hơn đã thưa dần vào tháng 8 và những chùm Cabernet khô héo nhanh chóng. Cây trồng Merlot có kích thước lớn và cần phải tỉa thưa từng chùm. Đây cũng là năm mà tư duy khai sáng của ngành trồng nho hậu phylloxera về khoảng cách trồng nho, hệ thống giàn leo, sự cân bằng của cây nho và độ chín của cây nho đã được khẳng định một cách vững chắc. Rượu cổ điển được đặc trưng bởi “độ chín đồng đều” đặc biệt là ở Thung lũng Napa, nơi Cabernets và Merlots có màu sắc cực kỳ sâu, có hương vị trái cây đen, và được tinh chế với tannin trưởng thành của chúng.
Tên gọi tốt nhất
Với điều kiện thời tiết, Napa và một số vùng phụ khác nhau của nó gần như không thể đánh bại trong phong cách cổ điển này. Stags Leap District cũng phải như khu vực Howell Mountain, và hai đội này đã giữ vững lập trường của mình trước sự thể hiện mạnh mẽ của Oakville Rutherford. Tuy nhiên, Thung lũng Alexander được đại diện bởi Murphy Goode, Silver Oak, Herzog và những người khác để xác nhận rằng nó cũng đang được cải thiện theo thời gian và có thể cạnh tranh với Napa’s tốt nhất. Thời tiết thuận lợi cũng đến được Thung lũng Carmel, nơi một số ít các nhà sản xuất nhắc nhở thế giới rằng đó cũng là một giọng ca nghiêm túc khác của Cabernet.
Nhà sản xuất xuất sắc nhất
Hàng chục loại Cabernet tuyệt vời đã được tạo ra, hầu như tất cả đều cho thấy các kỹ năng quản lý tannin mà nhiều nhà sản xuất rượu có được gần đây. Trong năm thứ hai liên tiếp, Copalite cung cấp một loại rượu vang đầy phong cách nhưng vẫn giữ được trái cây chín và thiên nhiên trồng trên núi. Duckhorn cực kỳ bóng bẩy và tất cả những thứ sau đây đều nắm bắt được trái cây chín mọng tuyệt vời và sự cân bằng là dấu ấn của phong cách cổ điển: Sterling Reserve, Dominus, Hartwell, Staglin Family, Clos du Val, Whitehall Lane, Pride Mountain, Andrus Reserve, Shafer, Stag's Leap Wine Cellars (SLV) Robert Craig, Merryvale, Swanson, Villa Mt. Eden (Grand Reserve) và Robert Mondavi. Murphy Goode, Silver Oak, Khu bảo tồn Vườn nho Dry Creek, Khu bảo tồn Đỉnh Geyser, Herzog, Gallo Sonoma, và Chateau St. Jean đứng đầu đội ngũ Sonoma County.
