Những hàng dây leo xanh mướt của Elk Cove Winery's Mt. Vườn nho Richmond Pinot Noir ở rìa Thung lũng Willamette gần Yamhill, Oregon.
- Vintage 2008
Oregon 2008: Giữ lại
Pinot Noir tươi, thanh lịch, cân bằng với hương vị được phát triển đầy đủ từ những nhà sản xuất rượu đã giảm sản lượng và thu hoạch muộn nhất. Tiềm năng lão hóa tốt.
Điều kiện thời tiết
Cuối đông lạnh giá, sau đó là thời tiết mùa xuân mát mẻ nhất trong một phần tư thế kỷ - tháng 3 và tháng 4 đều thấp hơn bình thường vài độ. Sự phá vỡ chồi bị trì hoãn, có nơi lên đến bốn tuần, và ra hoa muộn và dễ gãy.
Mùa hè cũng mát mẻ. Dự đoán được một cuộc đấu tranh về độ chín, nhiều người trồng đã giảm năng suất một cách đột ngột, bỏ chùm để đảm bảo quả còn lại có đủ nồng độ và hương vị. Lượng mưa không quá nhiều và nấm mốc ít gây ra vấn đề, nhưng khi đến tháng 9, tiến độ vẫn còn chậm hơn 3 tuần so với kế hoạch.
Báo động về cơn mưa đầu tháng 9, một số người trồng nho hoảng sợ hái những vườn nho, mang về những quả chưa chín. Càng diễn ra táo bạo hơn, và được đền đáp bằng những ngày tháng 10 khô ráo, ấm áp và những đêm se lạnh, sự kết hợp hoàn hảo cho trọn vẹn Pinot Noir sự chín. Các nhà sản xuất rượu có thể chọn khi họ muốn, thường bắt đầu từ đầu tháng 10.
Một đợt băng giá lịch sử ngày 9-12 tháng 10 đã có tác động khác nhau vì hầu hết các nhà máy rượu vang đã bị che phủ. Nhìn chung, năng suất Pinot Noir giảm 10-20% so với bình thường.
Tên gọi tốt nhất
Cuối cùng khi quá trình chín diễn ra, nhiệt độ ban ngày mát mẻ giúp lượng đường không tăng quá nhanh. Điều đó có nghĩa là trái cây có thể để được lâu hơn, đồng thời vẫn có được hương vị phức tạp và giữ được độ chua.
Các loại rượu vang ngon nhất (từ bên phải qua Thung lũng Willamette và các địa điểm có độ cao ở miền Nam Oregon 'S Rogue Valley) tươi, cân bằng tốt, thanh lịch, với độ cồn vừa phải và cấu trúc chắc chắn. Tuổi tác sẽ cải thiện chúng, khi chúng sẽ trở nên phức tạp và thú vị hơn, mặc dù bạn có thể phải đợi lâu hơn bình thường một hoặc hai năm.
Chất lượng giữa các AVA là khá đồng đều, và chính những nhà sản xuất đã giảm năng suất sớm và dám trì hoãn việc thu hoạch của họ sẽ là những người tạo ra những Pinots hài hòa nhất.
Nhà sản xuất xuất sắc nhất
Cho đến nay: Penner-Ash, Elk Cove, Shea, Trisaetum, Beaux Frères, Drouhin Oregon , Hamacher, Andrew Rich, Thung lũng Domaine Patton, Trang trại MacMurray, Bergstrom, Adelsheim, Lange, Ayoub, Owen Roe, Firesteed, Rex Hill, Westrey Wines, Ayres, Criston, J Christopher, Amity, Holloran, Montinore, Brooks, Benton Lane, Lemelson, Soter.
đường dẫn nhanh Hướng dẫn du lịch Oregon US
