Quang cảnh trên những dây leo tới tòa nhà chính tại Château de Sours. Tín dụng: Hubert de Castelbajac
- Độc quyền
- Điểm nổi bật
- Trang chủ Tin tức
Tôi không chắc mình sẽ ra sao khi đến Château de Sours vào một buổi sáng tháng 10 nắng đẹp. Mới đầu tuần mà trời sắp nổi giông bão nhưng cái nóng nực của mùa hè vẫn còn hiện rõ, những cây nho vẫn xanh tươi dù đã hái xong nho.
Tôi lái xe đến lối vào Château chính mà tôi đã quen từ những lần trước, trước khi nhớ rằng nó giờ đã bị đóng cửa vì là dinh thự riêng của người giàu thứ 17 thế giới, và quay trở lại bãi đậu xe với một nhóm văn phòng đang xây dựng.
Một nhóm nhỏ đang đợi tôi và trong vòng vài phút, chúng tôi đã ngồi trên chiếc Polaris Ranger bốn chỗ ngồi, mui trần bắt đầu lái xe ba giờ quanh khu nhà.
Đến lượt chúng tôi đi bộ, hoặc lái xe, nhưng không lúc nào chúng tôi ghé thăm một nhà máy rượu hoặc thậm chí nếm thử bất kỳ loại rượu nào. Thay vào đó, những gì tôi nhận được là một cái nhìn sâu sắc về một trong những dự án đáng chú ý nhất mà tôi đã đến thăm trong khu vực.
Quản lý bất động sản Tom Vercammen cho biết: “Chúng tôi coi năm 2018 là năm 0. Những cánh đồng thuốc phiện tại điền trang nằm xen kẽ với những vườn nho. Nguồn ảnh: Hubert de Castelbajac.
Nhật ký ma cà rồng mùa 4 tập 19
Đã bốn năm kể từ lần cuối cùng tôi ở đây, kể từ khi tin tức đã phá vỡ vào tháng 2 năm 2016 Jack Ma, người sáng lập Alibaba, có trụ sở tại Hàng Châu, đã trở thành chủ sở hữu mới.
Bất động sản mà ông đã chọn, Château de Sours, nằm ở St Quentin de Baron trong một góc kín của Entre-Deux-Mers, hoàn chỉnh với những ngọn đồi nhấp nhô khó tìm thấy ở phần lớn Bordeaux.
Trước đây, nó đã được biết đến nhiều nhất với các liên kết với Anh do quyền sở hữu đầu tiên bởi Esme Johnson, người sáng lập Majestic Wine Warehouse, người đã đưa rượu vang hồng của mình lên bản đồ và sau đó là Martin Krajewski, một doanh nhân có uy tín, người đã xây dựng danh tiếng và đưa ra một hoa hồng lấp lánh để củng cố danh tiếng của bất động sản.
Nhưng sự xuất hiện của Ma đã nâng nó lên một tầng bình lưu hoàn toàn mới, với những tiêu đề toàn cầu và sự quan tâm mãnh liệt về điều gì sẽ xảy ra tiếp theo.
Những tin đồn bắt đầu từ thời điểm anh ấy ký vào dòng chấm.
Đầu tiên, các báo cáo cho rằng ông ta đang phá bỏ lâu đài hiện có để thay thế nó bằng một phiên bản mini của Cung điện Versailles. Sau đó, anh ta đang mở một khách sạn năm sao có thể liên quan đến việc mua lại tất cả các bất động sản lân cận và phá bỏ chúng, cùng với những khu rừng rộng lớn có tuổi đời hàng thế kỷ.
Tôi đọc trong một báo cáo rằng anh ấy đang lắp đặt một hệ thống chiếu sáng có thể bật từ trực thăng của anh ấy khi bay trên đầu, trong khi một báo cáo khác kể về các cuộc chiến với kiến trúc sư, nhân viên cũ và hàng xóm về các dự án kỳ lạ sẽ chứng kiến anh ấy tạo ra loại rượu First Growth trong đất của Entre-Deux-Mers.
Tất cả những điều đó đi theo một cách nào đó để giải thích mong muốn rõ ràng là kiểm soát câu chuyện. 'Tin đồn bắt đầu như muỗi nhưng chúng trở thành như voi', quản lý bất động sản Tom Vercammen nói như vậy.
Bò Tây Nguyên trên điền trang. Nguồn ảnh: Hubert de Castelbajac.
Vercammen làm việc cùng vợ Cheryl. Cả hai đều nói được năm thứ tiếng và rất đáng gờm. Bạn có thể tưởng tượng Tom đang sải bước quanh công viên trò chơi ở Kenya, Cohiba trong tay, sẵn sàng vật lộn với bất kỳ trò chơi lớn nào đang trôi qua.
Xuất thân từ Bỉ, có kiến thức về nông học và làm vườn, ông không được thuê vì chuyên môn về rượu mà vì kinh nghiệm quản lý đất đai của mình. Hóa ra, việc điều hành các cơ ngơi khổng lồ cho các tỷ phú cực kỳ kín đáo cần một bộ kỹ năng rất cụ thể, và anh ấy đã có được điều đó.
Khu cuối cùng mà cặp đôi họ chăm sóc rộng 15.000 ha ở miền nam Tây Ban Nha. Họ đến de Sours vào cuối năm 2017, ngay khi công việc tư vấn của chủ sở hữu trước đó là Krajewski sắp kết thúc.
'Điều đầu tiên tôi làm là thực hiện kiểm tra những gì cần thiết và tiến hành tái phát triển toàn bộ từ năm 2018', Vercammen cho tôi biết ngụ ý rõ ràng rằng mọi thứ đều cần thiết.
Đầu cơ về việc mua đất lân cận dường như đã xuất hiện ở một mức độ nào đó.
De Sours đã phát triển từ một bất động sản 70ha tại thời điểm bán lên 200ha thông qua việc mua hai bất động sản. Không có kế hoạch mua nữa, mặc dù nhóm rất muốn nói với tôi rằng họ đã có nhiều cách tiếp cận từ những người muốn bán.
Dù vậy, từng li từng tí dường như đều được cân nhắc kỹ lưỡng. Chuyến thăm giống như khám phá một bất động sản ở Argentina hoặc Chile, với hàng dặm này qua dặm khác của những cảnh quan được xây dựng cẩn thận, nơi những cây dây leo chỉ đóng một phần trong tổng thể lớn hơn.
Quang cảnh hồ trong khuôn viên. Nguồn ảnh: Château de Sours.
Vercammen nói với tôi: “Chúng tôi coi năm 2018 là năm 0. “Khi chúng tôi đến, phần lớn đất đai là vườn nho hoặc bị bỏ hoang và mọc um tùm. Có những khu rừng rộng lớn nhưng nhiều cây đã bị bọ cánh cứng phá hoại hoặc các vấn đề khác.
'Những gì chúng tôi đã làm là xem xét toàn bộ khu vực 200ha như thể ở một trang giấy trắng, thực hiện các nghiên cứu về đất, làm việc với các viện nghiên cứu về việc cân bằng hệ sinh thái, khuyến khích một hệ thống quản lý dịch hại tổng hợp, quản lý nước và thoát nước, và phát triển lâu dài nông nghiệp bền vững, các giải pháp thay thế đồng và cách tái tạo đất.
‘Khoảng 100ha đã được khai hoang, cải tạo, trồng lại, tưới và cải tạo. Về cơ bản, chúng tôi đã dành vài năm qua để làm việc, làm việc và làm việc trên đất. '
Có những điều nhắc nhở bạn rằng có một ông chủ cực kỳ khắt khe đằng sau tất cả những điều này.
Âm nhạc được truyền khắp các khu vườn ngay bên dưới hồ. Bạn nhìn thấy hàng rào cao và tháp canh an ninh ở nhiều điểm khác nhau. Và lối vào lâu đài chính có những chiếc amphoras và những thùng gỗ sồi lớn sẽ vẫn còn sót lại sau khi nhà máy rượu chính hoàn thành, như một cách để những vị khách của Ma - chẳng hạn như vua Đan Mạch - - có được ý tưởng về kỹ thuật sản xuất rượu vang.
Ngay cả những con số cũng có thể che khuất bức tranh lớn hơn ở đây, bởi vì bạn rất dễ bị lạc vào chúng.
Tôi được biết rằng sáu người làm vườn toàn thời gian đã trồng 20.000 bông hồng, với 10.000 vẫn còn trên 15ha đất công viên. Những người mới đến còn có 25.000 con ong bắp cày, 5.000 cây ăn quả, 6.200 cây sồi, 20 tổ ong mật và 70 tổ ong vò vẽ.
Những chú lợn Mangalitsa tại điền trang. Nguồn ảnh: Hubert de Castelbajac.
Một khu vườn nhà bếp trồng rau để nuôi 55 con lợn Mangalitsa Hungary, 11 con gia súc Cao nguyên Scotland, 100 con gà và gà tây Noir de Gascogne.
Ngay cả những cây dây leo cũng sẽ được trồng xen kẽ với những cánh đồng hoa dại, và 26 hồ nước nhỏ mới để hỗ trợ thoát nước và loại bỏ nước.
Dường như có một số mục tiêu dài hạn đang diễn ra. Một, khá đơn giản, là cho Ma một nơi nào đó có sự riêng tư và không gian. Ví dụ, anh ấy thích câu cá, có nghĩa là hồ chính phía trước lâu đài đã được mở rộng đến 8.000 mét vuông và được thả đầy đủ cá chép, cá tráp và cá vược đen.
Về mặt rượu vang, mục đích không phải là tạo ra Sự tăng trưởng đầu tiên mới mà là thiết lập một Vin de France, với tất cả sự linh hoạt ngụ ý.
Amphoras tại điền trang. Nguồn ảnh: Hubert de Castelbajac.
Cho đến nay, chỉ đôi khi các phiên bản giới hạn mới được bán tại Trung Quốc, thông qua nền tảng mua sắm trực tuyến FreshHema do Alibaba sở hữu, mặc dù những chai rượu vang hồng lấp lánh có nhãn Mars Sours đã được tặng cho 60.000 nhân viên Alibaba như một món quà chia tay.
Chiến lược dài hạn vẫn chưa rõ ràng cho đến nay.
Vercammen nói: “Nếu chúng tôi phát hành với tên gọi Bordeaux hoặc Bordeaux Supérieur, chúng tôi sẽ bị ảnh hưởng bởi mức trần giá mà những tên gọi đó mang theo.
“Bằng cách này, chúng tôi không tuân theo các quy tắc của Bordeaux. Thay vào đó, chúng tôi đang tìm cách trồng theo thổ nhưỡng và nhu cầu thị trường, thay vì bị ràng buộc bởi các quy tắc của Bordeaux. '
Một nhà máy rượu mới sẽ hoàn thành vào năm 2022, cùng năm đó loại rượu mới sẽ được tung ra thị trường.
Giàn cây đã được trồng trên khắp vườn nho, các cọc trồng nho đã được thay thế và tất cả các loại thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ đã ngừng hoạt động kể từ năm 2018, với những con ngựa đang cày 12ha cây nho.
Họ đã trồng tất cả sáu giống Bordeaux đỏ, nhưng họ cũng đang trồng nho từ miền bắc Bồ Đào Nha và miền bắc Tây Ban Nha, chẳng hạn như Verdelho và Alvarino, cũng như Colombard, Clairette, Sauvignon Blanc và Sémillon.
Hoàng hôn tại điền trang. Nguồn ảnh: Hubert de Castelbajac.
Có vẻ như ngày càng rõ ràng, khi chúng tôi lái xe vòng quanh và quy mô phát triển trở nên không thể nhầm lẫn, rằng mục tiêu bao quát là mở rộng định nghĩa về bất động sản rượu vang thành một thứ bao gồm nuôi trồng lâu dài, nông lâm kết hợp và đa dạng sinh học theo cách không chỉ trả tiền dịch vụ các điều khoản.
Kinh nghiệm trong quá khứ của Vercammen sẽ giúp ích cho bạn ở đây. Anh ta đã không điều hành một lâu đài truyền thống, và kết quả là cảm thấy không trung thành với các tiêu chuẩn của ngành. Anh ta không muốn đặt tên cho một cơ sở sản xuất rượu vang mà anh ta ngưỡng mộ. Khi được thúc đẩy, ông đã trích dẫn Château de Berne ở Provence và Kingscote Estate ở Anh.
Có lẽ điều đáng thất vọng đối với Bordeaux là tên gọi sẽ không được ghi trên nhãn, nhưng vẫn có những bài học cần rút ra, đặc biệt là khi ngày càng rõ ràng rằng tất cả các vùng sản xuất rượu vang sẽ phải đẩy mạnh việc phát triển đa dạng sinh học và di chuyển một cách có ý thức. tránh xa độc canh.
Ngoài rượu, Ma hiện đã rút lui khỏi Alibaba và được biết đến nhiều hơn với lòng từ thiện của mình. Anh ấy đã cam kết, cùng với những thứ khác, 14 triệu đô la Mỹ để bảo tồn các vùng đất ngập nước ở Hàng Châu và năm nay đã quyên góp hàng triệu vật tư y tế cho các quốc gia, khu vực và tổ chức đang chiến đấu với Covid-19.
Một năm trước khi đến Château de Sours, ông đã mua 280.000 mẫu đất hoang dã của Mỹ ở Dãy núi Adirondack của New York, để biến nó thành một khu bảo tồn động vật hoang dã. Và chính điều này, tôi có thể nói, cho ta một ý tưởng tốt hơn về những kế hoạch của anh ấy cho de Sours.
Vercammen nói: “Chúng tôi nhận được rất nhiều tiêu đề tiêu cực về việc phá rừng khi chúng tôi đến. ‘Nhưng chúng tôi không phá hủy thiên nhiên, chúng tôi đang nâng cấp nó, trả lại giá trị cho đất. Mọi thứ ở đây đều có lý do. Cần có tầm nhìn để nhìn thấy điều đó, và mặc dù Ma luôn tỏ ra rất khiêm tốn trong con người, nhưng anh ấy không bỏ lỡ điều gì '.
