Vườn nho Vietti ở Barolo
- Piedmont
Chất lượng là từ khóa của Barolo 2010, Ian D’Agata nhận thấy đồ cổ điển đã hiển thị mật độ kết cấu thực và độ axit sống động.
Trong nháy mắt
Rượu vang cân bằng, cổ điển từ mùa trồng trọt tương đối mát mẻ và vụ thu hoạch muộn. Có lẽ là tiềm năng lâu dài tốt nhất của rượu vang từ 2009–2012
Thỉnh thoảng, một loại rượu cổ điển thực sự đặc biệt xuất hiện để gõ cửa những người yêu thích rượu vang ở khắp mọi nơi. Ít hơn, nhưng thậm chí còn tốt hơn, là những dịp mà những người yêu thích rượu vang phải đối mặt với sự phô trương của sự giàu có: chẳng hạn như trường hợp của 2010 Vintage Barolo .
Vào năm 2010, mùa trồng trọt mát mẻ và thu hoạch muộn khiến tôi nhớ đến những cây trồng từ những năm 1970 hoặc đầu những năm 1980. Mùa xuân và mùa hè nhìn chung mát mẻ và có mưa, làm chậm quá trình nảy chồi và đảm bảo một mùa sinh trưởng kéo dài, muộn. Tháng 8 được đặc trưng bởi sương mù nhưng thời tiết ấm áp (quản lý tán cây là đặc biệt quan trọng để ngăn chặn độ ẩm trì trệ), tiếp theo là tháng 9 và tháng 10 hầu hết là khô.
lucifer mùa 1 tập 6
Sự chín chậm, đều và thiếu nhiệt độ quá cao giải thích cho các loại rượu vang có đặc điểm là kết cấu đặc và nồng độ axit sôi động. Trong một số trường hợp, do cây nho mang lại ít vụ mùa, một số nhà sản xuất thậm chí còn thu hoạch sớm hơn bình thường.
Những gì các thương gia nói
‘Một năm tuyệt vời? Có thể có, nhưng tôi nghĩ chúng ta cần thêm thời gian để đánh giá xem Barolos năm 2010 phát triển như thế nào ' Bruno Besa, Hầm rượu Astrum
'2010 là năm cổ điển xác định cho khu vực' Hew Blair, Justerini & Brooks
Tín dụng: Maggie Nelson
Các loại rượu ngon hơn được đặc trưng bởi độ sâu, độ chính xác, độ phức tạp và năng lượng tốt. Tuy nhiên, kể từ năm 2010 không phải là năm đặc biệt nóng, các khu vực mát hơn hoặc những khu vực nằm ở độ cao hơn (hoặc với mức độ cây trồng quá cao) gặp khó khăn trong quá trình chín và một số loại rượu vang có vẻ gầy. Khi nếm thử các loại rượu mới vào năm ngoái, tôi thấy chúng là những loại rượu rất cổ điển, có độ axit cao, không đặc biệt béo hay sang trọng nhưng trang điểm của chúng đã thay đổi đáng kể trong vòng 8 đến 10 tháng qua.
nữ hoàng của phương nam tập 5
Trong khi từng rất trẻ trung khắc khổ, nhiều Barolos của năm 2010 giờ đây đã dễ gần một cách đáng ngạc nhiên, một số gần như quá béo và nghiện rượu. Trên thực tế, Savio Daniele của bất động sản Le Strette đang phát triển ở Novello đã nhận xét: 'Chúng tôi rất ngạc nhiên về việc một số Barolos năm 2010 đang trở nên như thế nào.' Trong ánh sáng này, hãy báo trước rằng những chiếc Barolos 2010 tốt nhất là thường được làm từ nho được trồng ở những địa điểm trồng nho có uy tín nhất, vì vậy rượu vang từ những địa điểm kém chất lượng hơn kém so với những loại rượu vang được làm từ những vườn nho như Bầm tím hoặc là Thích hợp .
Thu hoạch Paola Scavino ở Barolo
Nhìn chung, tôi tin rằng năm 2010 đã bị một số nhà phê bình đánh giá hơi cao, những người thường thưởng thức quá sớm khi rượu thực sự chưa phát triển. Điều đó nói rằng, những chiếc Barolos năm 2010 nói chung là rất tốt đến nổi bật. Hầu hết sẽ không bao giờ đạt đến mức chất lượng cao của năm loại rượu Barolo xuất sắc trong vòng 50 đến 60 năm qua (1961, 1971, 1978, 1982 và 1989), nhưng nhiều loại rượu sẽ là những loại rượu đáng nhớ.
Trên thực tế, năm 2010 là tác phẩm cổ điển Barolo hay nhất của thế kỷ 21 cho đến nay (cùng với năm 2001) và sẽ được ghi vào sách như một trong những phong cách cổ điển hay hơn của Barolo. Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, việc Bruno Giacosa chọn cách giải mật rượu vang của mình và không đóng chai bất kỳ năm 2010 nào không phải là một nhận xét về chất lượng rượu cổ điển mà là các vấn đề tại nhà máy rượu liên quan đến sức khỏe kém và sự vắng mặt tạm thời của ông, những vấn đề đã được giải quyết. Chẳng hạn, những năm 2011 của anh ấy hứa hẹn sẽ rất nổi bật.
chi Chicago lửa mùa 6 tập 1
Những gì các nhà sản xuất nói
'Barolo xuất sắc thời hiện đại: đáng tuổi, nhưng nhiều người sẵn sàng uống rượu sớm hơn suy nghĩ ban đầu'
Federico Scarzello của Giorgio Scarzello và cũng là chủ tịch của Enoteca Regionale del Barolo
‘2010 là một trong những chiếc Barolo vintage cổ điển, thú vị. Nó hiếm, ở chỗ các loại rượu có độ cân bằng gần như hoàn hảo. Vẫn còn trẻ, chúng thể hiện cấu trúc hơi tuyến tính nhưng có độ phức tạp, chiều sâu và sự hài hòa thực sự ' Elisa Scavino, Paolo Scavino
‘Năm 2010 là một món quà của thiên nhiên và đây là những Barolos sưởi ấm trái tim của chúng tôi! Họ cung cấp một cái nhìn thoáng qua về cả quá khứ và tương lai của Barolo ' Aldo Vajra, GD Vajra
'Các loại rượu vang sáng, đậm đà, mặn: Tôi đặc biệt thích độ chua cao của chúng' Marta Rinaldi, Giuseppe Rinaldi
'Barolos 2010 là loại rượu phức tạp sẽ không thể tiếp cận sớm, vì chất tannin sẽ cần thời gian để xuất hiện' Mariacristina Oddero, Oddero
‘2010 là một phong cách cổ điển Barolo nổi bật, với những loại rượu có sức mạnh hiếm có và sự tinh tế
sẽ già đi một cách huy hoàng ' Alessandro Ceretto, Ceretto
