Rượu sinh nhật 2018: Hướng dẫn mua...

Château Léoville-Barton 2000, bắt đầu mở cửa ngay bây giờ, sẽ là một món quà ấn tượng thứ 18. Tín dụng: Thomas Skovsende

• Điểm nổi bật

Anthony Rose cho biết, có điều gì đó đặc biệt khiến bạn hài lòng khi mở một chai rượu vang được “sinh ra” cùng năm với bạn. Anh ấy đề xuất loại rượu sinh nhật nên chọn vào năm 2018, có thể là ngày 18, 21 hoặc 30 hoặc một chai cho người cao cấp hơn nhiều - và với sự khôn ngoan hơn, tự nhiên.

Họ nói rằng cho đi tốt hơn nhận lại, và trong khi đôi khi bạn có thể nghi ngờ sự khôn ngoan của câu cách ngôn, hãy để chúng tôi khơi dậy bánh xe cho bạn với những gợi ý phù hợp về quà tặng rượu vang trong năm 2018.

Xem xếp hạng rượu ngon dành cho các thành viên của Decanter Premium

Có những năm họ hoàn thành nhiệm vụ nhờ vào sự xuất sắc không ngừng, trong khi những năm khác đến tham dự bữa tiệc một cách miễn cưỡng hơn hoặc không muốn tham gia bữa tiệc nào cả. Đáng buồn thay, năm 2018 đã gần đến giai đoạn cuối, với vận may tốt nhất là lẫn lộn. Nói rộng ra, rượu vang càng tốt thì tiềm năng của nó càng lâu. Còn hơn thế nữa trong trường hợp các định dạng lớn hơn - và điều gì tốt hơn là một magnum sinh nhật hoặc jeroboam? Tuy nhiên, các loại rượu cũ hơn là loại rượu nhỏ và thường khó tìm nguồn cung cấp. Vì vậy, rượu vang ngọt, rượu Ports có màu nâu đỏ và các loại rượu mạnh khác như Rivesaltes, Maury và Madeira có thể phù hợp với hóa đơn nếu một loại rượu cổ điển kém khiến bạn phải vò đầu bứt tai để tìm ý tưởng.

Cổ điển khác biệt, cũ hơn không nhất thiết có nghĩa là tốt hơn. Ngay cả một món đồ cổ điển tuyệt vời cũng có thể bị hủy hoại bởi cách nấu rượu kiểu cũ tốt - tất nhiên, ý tôi là cách nấu rượu kiểu cũ tồi. Vì vậy, đừng ngần ngại tiếp cận một thương gia hoặc nhà môi giới rượu chuyên về các loại rượu hảo hạng, quý hiếm và đình đám. Một công cụ tìm kiếm chẳng hạn như www.wine-searcher.com có thể giúp bạn giảm bớt cảm giác đau đớn khi theo dõi một cây cổ thụ trưởng thành - và đừng bỏ qua các nhà đấu giá, nơi có danh mục trực tuyến có thể là nơi săn lùng phong phú cho những loài tốt và quý hiếm. Nếu vẫn còn nghi ngờ về một món quà, tiện ích yêu thích hiện tại của tôi, Coravin Model Two (xem www.coravin.com ), sẽ đảm bảo lòng biết ơn bất diệt.

Ngày 18 (2000)

Năm ra mắt áo khoác dạ là một bước ngoặt ở Bordeaux. Ở các cấp cao hơn của cru classé, clarets đang bắt đầu cởi mở và thể hiện tiềm năng của mình. Bạn có thể tha hồ lựa chọn với các loại rượu hảo hạng từ Brane-Cantenac, Gruaud-Larose, Grand-Puy-Lacoste, Haut-Bailly, Latour à Pomerol, Léoville-Barton, Lynch-Bages, Montrose, Pichon Baron và Rauzan-Ségla. Crus tư sản Chasse-Spleen và Sociando-Mallet là tầng hầm mặc cả. Ngược lại, những chiếc Burgundies đỏ 2000 lại rất thích hợp để uống sớm, và những người da trắng hầu như đã bị loại bỏ.

tại sao john đầu độc steve vào những ngày của cuộc đời chúng ta

Champagne 2000 là một loại rượu cổ điển để uống tương đối sớm, nhưng Charles Heidsieck, Dom Pérignon P2 và Krug's Clos du Mesnil vẫn đang sủi bọt dưới. Nếu bạn muốn gây tiếng vang lớn hơn, nhà nhập khẩu của Deutz tại Vương quốc Anh, González Byass có quyền truy cập vào một trong 65 methuselah của chiếc hàng đầu Amour de Deutz Blanc de Blancs được sản xuất vào năm 2000, tất nhiên, được đánh số trong một hộp quà riêng và có giá không phải 2.000 bảng Anh không đáng kể.

Chỉ khoảng 200 bảng Anh sẽ mua được sáu chai Fonseca, Niepoort hoặc Quinta do Noval vintage Port, hơn một chút đối với Graham’s và Taylor’s. Đối với một cái gì đó kỳ lạ hơn, hãy xem xét Paul Hobbs đặc biệt, Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon, Oakville 2000 - $ 760 một chai từ nhà máy rượu hoặc tìm kiếm kho lưu trữ cổ điển đáng chú ý của P&F Wineries ở Slovenia, nơi bạn sẽ tìm thấy một Puklavec giàu nhiệt đới và có mật ong tuyệt vời , Chardonnay Spötlese 2000, với giá 137,85 €.

Xem thêm các loại rượu vintage 2000 tại đây

Thứ 20 (1998)

Một chút nghiêng về phía gầy ở Médoc nhưng tốt ở Right Bank St-Emilion và Pomerol, những đợt tăng trưởng đầu tiên năm 1998 có giá trị đắt đỏ từ £ 350 đến £ 400 một chai (Château Lafite gần như gấp đôi). Nhưng những viên đá quý ít tốn kém hơn đôi khi được bán đấu giá, chẳng hạn như Château Magdelaine tuyệt đẹp, St-Emilion (£ 105 Fine & Rare), hoặc Château Certan de May rất tốt, Pomerol (£ 89 Berry Bros & Rudd).

Nhà phê bình Hoa Kỳ Robert Parker đã đánh giá Burgundies đỏ năm 1998 - một cách sai lầm, theo quan điểm của Roy Richards, chuyên gia về Burgundy, người đã giới thiệu Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts của Grivot (£ 115 ib, Rượu Mayfly) hoặc Vosne-Romanée của Sylvain Cathiard 1er Cru Aux Malconsorts, nếu bạn có thể theo dõi nó. Ở Rhône, Hermitage tuyệt vời của Jean-Louis Chave (Crump Richmond Shaw trị giá £ 239) đang trở thành của riêng nó, trong khi ở Champagne, Pol Roger xuất sắc, Cuvée Sir Winston Churchill 1998 là một điều trị (£ 288 Fine & Rare £ 568,80 / 150cl Bong bóng tốt nhất). Năm 1998 là một phong cách cổ điển tuyệt vời của Úc trên toàn thế giới, với Penfolds ’Grange là một tác phẩm cổ điển sang trọng nhưng vẫn trẻ trung, trong khi Penfolds’ St Henri, Wynns ’John Riddoch và Brokenwood’s Graveyard Shiraz là những sản phẩm nổi bật đến từ Nam Phi, Paul Sauer’s Kanonkop 1998.

Cân nhắc nâng cốc chúc mừng kỷ niệm 20 năm của bạn với Pol Roger’s Cuvée Sir Winston Churchill 1998. Tín dụng: Michael Boudot

Xem thêm các loại rượu vang vintage 1998 tại đây

21 (1997)

Bordeaux 1997 tầm thường và đắt đỏ, và được tóm tắt tốt nhất bằng từ 'hãy quên nó đi'. 1997 Burgundy đã đủ hài lòng nhưng bây giờ đang suy giảm nhẹ nhàng, mặc dù Roy Richards báo cáo rằng gần đây ông đã thưởng thức rượu vang từ Domaine Chantal Remy. Đó là một món đồ cổ điển tuyệt vời trong Loire cho Quarts de Chaume và Bonnezeaux, và ở Champagne, với một loạt các món ăn ngon: Blanc de Blancs của Delamotte, Cuvée Avize của Jacquesson, Les Chétillons của Pierre Péters, Clos des Goisses của Philipponnat và cực kỳ dài- Salon sống.

trẻ và quần áo bẩn không ngừng nghỉ

1997 SuperTuscan trong khuôn mẫu của Isole e Olena’s Cepparello, Fontodi’s Flaccianello và Fèlsina’s Vigneto Rancia hiện đang ở đỉnh cao trưởng thành, hoặc - cảnh báo túi sâu - Ornellaia và Sassicaia . Đó là một loại rượu cổ điển tuyệt vời ở Đức, với sản lượng thấp, đặc biệt là ở Mosel, nơi Ernie Loosen sẽ cho bạn mua Dr Loosen thơm của mình, Urziger Würzgarten Riesling Spätlese 1997 với giá 48 bảng. Đó cũng là một món đồ cổ điển siêu chín ở California, vì vậy những điều tốt đẹp ở đây từ Opus One , Paul Hobbs ’Cabernet Sauvignon và Ridge’s Monte Bello và, đến từ Nam Phi, Syrah đặc biệt, đột phá của Boekenhoutskloof.

Trở lại kho lưu trữ Puklavec & Friends của Slovenia, quả dưa mật Pinot Blanc 1997 (94,65 €) tươi mới, trẻ trung và đậm đặc đáng kinh ngạc sẽ là một món quà bất thường và được chào đón.

Năm 1997 là một phong cách cổ điển xuất sắc trong Loire cho Quarts de Chaume và Bonnezeaux - và là một phong cách cổ điển tuyệt vời ở Đức, đặc biệt là ở Mosel.

Xem thêm các loại rượu vang vintage 1997 tại đây

30 (1988)

Năm 1988 là phong cách cổ điển Bordeaux ‘cổ điển’ trước đó, và sau đó bị lu mờ bởi hai phong cách tuyệt vời của năm 1989 và 1990. Tuy nhiên, ‘cổ điển của người yêu rượu’ này đã tồn tại ở cấp độ cao nhất. Các loại rượu hạng Crus đang giảm dần trong phòng đấu giá, nhưng những loại clarets có tuổi thọ cao như Château Latour vẫn có thể được tìm thấy với giá khoảng £ 300 một chai, trong khi Château Pichon-Longueville Baron là sản phẩm mua hạng nhất với giá £ 108 từ Ancient & Modern Rượu vang. Các loại rượu vang ngọt ngon nhất ở cả Sauternes và Loire đều giữ được nhiều độ tươi và sức sống của chúng.

tiêu trắng và tiêu đen

Đây cũng là một phong cách cổ điển tốt cho màu đỏ Burgundy theo phong cách khắc khổ, lôi thôi đã mất nhiều thời gian. De Montille’s Volnay 1er Cru Les Mitans hoặc Pommard 1er Cru Rugiens, hoặc Roumier’s great Morey-St-Denis 1er Cru Clos de la Bussière trong tình trạng tốt sẽ mang lại nhiều khoái cảm. Ở Rhône, Jaboulet’s Hermitage La Chapelle và Chave’s Hermitage, cùng với Château Rayas, rất xuất sắc. Barbaresco đến từ Gaja rất nổi bật và ở Tuscany, Isole e Olena’s Cepparello và Case Basse’s Soldera Brunello rất tuyệt vời. Đến từ California, Ridge’s Montebello (chủ nghĩa Hedonism £ 204) vẫn là một tập đoàn giảm giá hàng đầu, trong khi Penfolds ’Grange giống như Gran Reserva (£ 365 Goedhuis & Co) đã mất đi lớp mỡ chó con và già đi một cách duyên dáng

Nếu chai rượu ở tình trạng tốt, vẫn còn rất nhiều rượu Champagnes hàng đầu để bạn lựa chọn: Bollinger’s Grande Année, Henriot’s Des Enchanteleurs, Salon, Deutz’s William Deutz, Roederer’s Cristal, Taittinger's Counts of Champagne , hoặc Krug tuyệt vời với giá khoảng 400 bảng một chai, và Pol Roger’s Cuvée Sir Winston Churchill in magnum với giá 1.305,60 bảng từ Roberson. Một người trẻ tuổi tương đối, Disznókö ngon miệng, Tokaji Aszú 5 Puttonyos có thể được tìm thấy tại Four Walls Wine với giá £ 29,50.

Xem thêm các loại rượu vang vintage 1988 tại đây

Thứ 40 (1978)

Nổi bật trong chỉ số giá rượu vang cổ điển đầu tiên của Christie’s, Michael Broadbent đáng kính lưu ý rằng rượu vang Bordeaux năm 1978 là 'một loại rượu cổ điển hấp dẫn để uống trong thời gian dài'. Ngay cả bây giờ, những chiếc 78 vẫn thỉnh thoảng được bán đấu giá. Château Latour có 'mùi nho khô và hạt tiêu, chuyển sang nấm cục đen sẫm nguyên chất ... gần như cà phê 'mặn', vị đậm đặc' theo ghi chú của Serena Sutcliffe MW trong danh mục bán rượu Finest and Rhest Wines của Sotheby's London vào ngày 20 tháng 9 năm 2017. Năm 1978 là bước ngoặt đối với Château Margaux, như Geraldine Norman đã tuyên bố trên tờ Thời báo trong ngày: 'Các loại rượu vang từ năm 1978 trở đi có chất lượng vượt trội chưa được phản ánh đầy đủ trong giá cả '. Giá trong ấn bản Christie’s năm 1984 là £ 280- £ 340 một hộp, trung bình ngày nay là £ 370 một chai.

Với trái cây thơm ngon và độ tinh khiết kết tinh, 1978 là loại rượu cổ điển màu đỏ Burgundy tuyệt vời mà Henri Jayer yêu thích và sánh ngang với các năm 1949 và 2005. Những chiếc 78 hiện đã trưởng thành hoàn toàn và những chai rượu lẻ thỉnh thoảng được bán đấu giá. Roy Richards báo cáo gần đây đã mua một Delagrange-Bachelet Chassagne-Montrachet từ một caviste Beaune với giá € 30 'và nó thật tuyệt vời về độ chính xác và độ tươi mới'.

Năm 1978 rất xuất sắc ở Barolo, Rhône và California, nhưng chai rượu trên mặt đất rất mỏng. Vẫn có thể tìm thấy Cảng Colheita giàu kẹo bơ cứng và caramel của Kopke trong hộp trình bày (£ 94,95 Vintage Wine & Port), và những người yêu thích rượu mạnh hãy lưu ý: Jarnac-trưởng thành Hine 1978 (POA The Whisky Exchange) bây giờ rất đẹp: khói , mật ong, trái cây chưng cất phong phú được nhân cách hóa.

Xem thêm các loại rượu vang vintage 1978 tại đây.

Với chưa đến 100 bảng Anh, hãy kỷ niệm 40 năm đầy phong cách với Cảng colheita 1978 của Kopke

Thứ 50 (năm 1968)

Truffles được nhiều người yêu thích vào năm 1968, một năm hái ra nhiều rượu vang. Thật tiếc khi một món đồ cổ điển quan trọng như vậy trong lịch kỷ niệm lẽ ra lại trở thành một món đồ cũ nát như vậy ở nhiều vùng rượu vang, đặc biệt là Bordeaux và Barolo. Khi Helmut Dönnhoff vĩ đại của vùng Nahe được yêu cầu cho xem ảnh cổ điển, ông ấy ôm đầu và lẩm bẩm điều gì đó không thể lặp lại, sau đó nói rằng điều đáng nhớ duy nhất là dấu nhẫn mà một chiếc ly Riesling đã 'đốt cháy' trên người ông. Tủ trang điểm được đánh bóng kiểu Pháp.

ncis mùa 16 tập 12

Vậy làm thế nào để giúp người 50 tuổi phục hồi sau chấn thương? Chà, năm 1968 là năm cổ điển bắt đầu Sassicaia , một cảm giác vào thời điểm đó đã tung ra hàng nghìn SuperTuscan. Lần trước tôi đã xem, Fine & Rare có một chai chỉ với giá £ 1,314, nhưng đừng mong đợi tình trạng bạc hà. Blandy's Bual Madeira là một đặt cược an toàn và bạn thậm chí có thể vẫn nhận được một số dặm từ Marqués de Murrieta nổi tiếng lâu đời, Castillo Ygay Especial, Rioja 1968 (318,20 bảng Anh) hoặc Gran Reserva Rioja của Viña Tondonia (400 € Vino Vintage Santander ).

Xem thêm các loại rượu vang vintage 1968 tại đây.

Thứ 60 (1958)

Trong khi năm 1958 được nhiều người xưa coi là một trong những mùa rượu vang vĩ đại nhất của thế kỷ 20, các loại rượu vang ngày nay hiếm như răng dodo. Trong trường hợp khó xảy ra, bạn có thể tận tay thưởng thức một, hai loại rượu mang tính biểu tượng nổi bật trên www.wine-lister.com là Gaja’s Barbaresco (điểm: 970 / 1.000) và Château La Mission Haut-Brion (921).

Là một di tích của quá khứ, Penfolds ’Grange 1958 - một trong những cái gọi là‘ Granges ẩn ’do Max Schubert thực hiện bí mật - vẫn được bán với giá rất lớn trong cuộc đấu giá. Cossart Gordon, Bual Madeira 1958 có vị béo ngậy và giàu caramel (£ 200 Davy’s) vẫn rất tuyệt vời.

Xem thêm các loại rượu vang vintage 1958 tại đây.

Thứ 70 (năm 1948)

Năm 1948 là một năm tuyệt vời đối với Ports, với Taylor là một trong những người vĩ đại nhất mà người nếm và nhà giáo dục nổi tiếng Michael Schuster đã từng uống và cùng với Fonseca, 'bây giờ là loại rượu đáng tin cậy duy nhất trong năm sinh của tôi'. Để chúc mừng sinh nhật chồng, Rosemary George MW đã uống một ly Domaine de Rancy, Vin Doux Naturel năm 1948 ‘cực kỳ ngon’ mà cô tìm thấy ở Latour-de-France gần nhà ở Languedoc của cô. Penfolds ’Kalimna Cabernet Sauvignon 1948 là một huyền thoại có thật, nhưng chai rượu cuối cùng được biết đến có lẽ đã được uống tại Triển lãm rượu vang Sydney khoảng 25 năm trước.

Penfolds Grange 1988 - hiện đã 30 tuổi - đã mất đi lớp mỡ chó con và già đi một cách duyên dáng

Xem thêm các loại rượu vang cổ điển năm 1948 tại đây.

Thứ 80 (1938) và hơn thế nữa

Trên bờ vực của Thế chiến thứ hai, năm 1938 là năm của cả chuyến bay kỷ lục 91 giờ vòng quanh thế giới của Howard Hughes và cuộc triển lãm siêu thực quốc tế đầu tiên ở Paris.

Nó có thể được tôn vinh với Kopke đáng kinh ngạc, cực kỳ tập trung và hấp dẫn của Sogevinus, Cảng Colheita 1938 (liên hệ [email protected]). Nếu bạn sinh năm 1918, loại rượu duy nhất cần thiết để gửi kèm thông điệp mừng sinh nhật một tuổi của bạn từ HM the Queen là Seppeltsfield tuyệt vời, Para Liqueur Tawny 1918, 700 đô la Úc trực tiếp từ nhà máy rượu ( www.seppeltsfield.com.au ).

Bài báo này ban đầu xuất hiện trên tạp chí Decanter. Trang này đã được cập nhật từ phiên bản gốc bao gồm các loại rượu cho lễ sinh nhật vào năm 2017.