Tín dụng: Ridge Vineyards
California 2012 cổ điển
Giữ
Sản lượng cao và một mùa sinh trưởng ấm áp, không thất thường đã tạo ra các loại rượu vang nấu chín, có hương vị trái cây, đôi khi thiếu độ sâu và phức tạp.
3/5Điều kiện thời tiết
Sau những thách thức của thời tiết mát mẻ và không thể đoán trước trong năm 2010 và 2011, năm 2012 đã mang đến cho các nhà sản xuất rượu trên khắp bang California một thời gian nghỉ ngơi đáng hoan nghênh: sản lượng trên mức trung bình và một mùa trồng trọt ấm áp, không thất thường. Nhiều người trồng và người trồng nho đã tỏ lòng biết ơn về các điều kiện ‘lý tưởng’. Thật vậy, nguyên tắc của đồ cổ điển được thử thách là về mặt hậu cần: một loại cây trồng tươi tốt có nghĩa là đôi khi là một thách thức để tìm không gian trong các bể chứa chất xơ cho trái cây đã sẵn sàng thu hoạch. Tuy nhiên, khi đánh giá tầm vóc của một món đồ cổ điển, sự tiện lợi và chất lượng chỉ có mối tương quan lỏng lẻo và có vẻ như điều kiện dễ dàng của năm có thể đã dẫn đến sự nhiệt tình quá mức của những người làm rượu cũng như các nhà phê bình.
Hạt Sonoma, Vườn nho Hoa
Rượu vang
Các loại rượu tiếp theo nói chung là phong phú, chín và đầy mùi trái cây. Theo nhiều khía cạnh, năm 2012 có thể được mô tả như một nét cổ điển hiện đại tinh túy của California. Các loại rượu có nồng độ axit thấp và cấu trúc mở đã thu hút được nhiều bạn bè và chúng dường như không thể ngừng hoạt động. Những người hoài nghi có thể đặt câu hỏi liệu sản lượng có ở mức trung bình hay không quá hào phóng, dẫn đến thiếu chiều sâu và tính thực tế. Và theo phong cách mạnh mẽ, hiệu quả của họ, nhiều năm 2012 — và đặc biệt là Napa Cabernet Sauvignons —Chắc chắn sẽ đánh vào những người thưởng thức có đầu óc cổ điển hơn vì dễ dàng và hời hợt, phù hợp nhất với mức tiêu thụ tương đối gần và không cân nhắc. Tất nhiên, California là một khu vực rượu vang vô cùng đa dạng, đa dạng, và có những ngoại lệ đối với mọi bức tranh chung. Nhưng điều có vẻ rõ ràng là năm 2012 rõ ràng bị lu mờ bởi cổ điển 2013 huyền diệu, và rất có thể là cổ điển 2014 nữa.
California, Lodi Lodi Vườn nho Kirschenmann bản địa
-
Moon Mountain, Sonoma được thành lập là AVA
Napa Valley Cabernet Sauvignon mang dấu ấn của cổ điển một cách rõ ràng nhất: chín, cho trái và dễ dàng, nhưng không đặc biệt phức tạp hoặc được chế tạo cho đường dài. Thật vậy, quá chín là một vấn đề, vì vậy hãy tiến hành một cách thận trọng. Cooler Sonoma hoạt động tốt hơn, đặc biệt là đối với Pinot Noir , Syrah và Chardonnay , các axit ngon ngọt kết hợp hấp dẫn với trái cây chín. Santa Barbara đã làm tốt với các giống rượu tương tự, và dãy núi Santa Cruz có thể đã sản xuất ra Cabernet Sauvignon cổ điển ở Ridge’s Montebello, nhưng phần còn lại của Central Coast sản xuất các loại rượu vang ít thú vị hơn, không chịu nổi sự cám dỗ của quá chín. Như mọi khi, vẫn có những trường hợp ngoại lệ, vì vậy nhà sản xuất và phong cách có thể là một hướng dẫn tốt hơn bất kỳ sự khái quát nào.
Nhà sản xuất xuất sắc nhất
Cabernet Sauvignon: Ridge Vineyards, Corison, Philip Togni, Forman, Dominus Estate, Screaming Eagle, Paul Hobbs
Chardonnay: Ridge Vineyards, Rhys, Varner, Sandhi
Pinot Noir: Rivers-Marie, Rhys, Domaine de la Côte, Joseph Swan
Các giống Rhône: Arnot-Roberts, Piedrassi, Rhys, Edmunds St. John, Wind Gap, Donelan, Peay
