- Trang chủ nhiệm vụ
Đối với nhiều nhà sản xuất rượu và người làm rượu, năm 2013 của California Cabernet Sauvignon cổ điển là khá đơn giản là tốt nhất trong sự nghiệp của họ. Tốt nhất là các loại rượu cho các lứa tuổi.
Như Eric Baugher của Vườn nho Ridge tiết lộ, năm 2013 là 'chắc chắn là cổ điển tannic nhất của thiên niên kỷ mới', nhưng cấu trúc của nó được bổ sung bởi sự phong phú đáng kể của trái cây.
Dấu ấn của năm 2013 là sự kết hợp giữa trái cây chín mọng với những phẩm chất hảo hạng mà Cabernet Sauvignon của California hiện đại thường thiếu. Điều đó tạo nên sự phức tạp và tinh xảo nổi bật trong kính.
Hiện tại, sự phức tạp của vị mặn giúp phân biệt với loại rượu cổ điển 2013 bao gồm nhiều dấu hiệu của sự chín quá mức, nhưng một số lượng đáng ngạc nhiên các loại rượu vang dường như thành công đã bắt đầu bộc lộ đặc điểm nho khô, nho khô - thậm chí là chất oxy hóa - khi chúng được thử lại 36 giờ sau khi mở.
Điều này báo hiệu cho sự tiến hóa của chúng trong chai và rõ ràng là tiềm năng phi thường trong năm để tạo ra những loại rượu lâu đời có thể đạt được sắc thái trong hầm rượu đã không được nhận ra một cách phổ biến.
Các loại rượu vang tốt nhất được nâng lên cấp độ quý hiếm bởi độ sâu và cấu trúc mặn của chúng. Và nói chung, những người khao khát sản xuất những loại rượu như vậy đã đạt được thành công lớn nhất.
