Tín dụng: Jesse Wild / Alamy
Đi du lịch bằng xe đạp là một cách lý tưởng để khám phá đất nước Chianti. Gregor Brown của Cycling Weekly đề xuất một hành trình - và những nơi tốt nhất để dừng chân để thưởng thức đồ ăn và rượu vang chính thống
Cây bách dọc theo những ngọn đồi trập trùng, mì ống tươi được phục vụ với lợn rừng ragu (món thịt lợn rừng hầm) và rượu vang đỏ đậm đặc - điều gì không thích khi đi xe đạp qua Tuscany? Ý, và chính xác hơn là Tuscany, giống như một chuyến đi đến Mecca dành cho những tín đồ đi xe đạp, ẩm thực và rượu vang. Không nơi nào khác bạn có thể tìm thấy sự kết hợp giữa lịch sử, ẩm thực và - những gì mọi người cần trong kỳ nghỉ - một thái độ thoải mái.
Một chuyến tham quan bằng xe đạp cung cấp cách tốt nhất để kết nối các dấu chấm vì hai bánh xe đó đã thay đổi đất nước. Họ đã giúp người dân địa phương xây dựng một quốc gia trong thời đại Công nghiệp. Từng chỉ được biết đến ở địa phương, rượu vang Sangiovese đã lan rộng khắp nước Ý với sự hỗ trợ của xe đạp, sau đó đến châu Âu và cuối cùng là thế giới.
Trên xe đạp, bạn có thể dừng lại và đặt chân xuống để ngửi làn gió Tyrrhenian ấm áp thổi qua những hàng dây leo hoặc tìm một người dân địa phương để hỏi: ' Nhà hàng ngon ở đâu gần đây? ' ('Ở đâu có nhà hàng ngon gần đây?')
Bắt đầu
Florence, được biết đến là cái nôi của thời kỳ Phục hưng, là nơi có cơ sở tốt với vô số bảo tàng và di tích để tham quan. Florence bằng xe đạp cho thuê xe đạp cho những ai cần và nếu bạn muốn có người hướng dẫn, hãy liên hệ Cưỡi cùng Cosimo .
Những người thực sự thích chu kỳ phải ghé thăm Filof ficina và những chiếc xe đạp cổ điển Eroica của nó ở phía nam của thị trấn. Ở đó trong ngày, tìm một quán bar địa phương để thưởng thức thịt nguội Brunello và porchetta.
Một nhà hàng nổi tiếng ở khu Oltrarno thủ công này là Người uống rượu thánh nơi, được đánh giá bằng danh xưng 'thánh uống rượu', những người yêu thích rượu vang được phục vụ tốt. Đặt trước một hoặc hai ngày để đảm bảo bạn có chỗ. Nếu Ribollita - một món súp rau và bánh mì Tuscan - không phải là món của bạn thì hãy xem xét bất kỳ món ăn nào có lightredotto nước sốt (tripe), dành cho những người thích phiêu lưu, hoặc nổi tiếng Bít tết Florentine (một miếng thịt thăn khỏe mạnh, được phục vụ từ hiếm đến vừa-hiếm).
Bít tết tại Florentine steak
Từ Florence
Những ngọn đồi trập trùng ở phía nam của Florence về phía Siena chảy như một biển sóng xanh và vàng. Một ngọn đồi đầy thử thách sẽ mang đến cho bạn một khung cảnh ngoạn mục và đi xuống một thung lũng rượu vang khác.
Đi về phía nam qua Impruneta. Tùy thuộc vào khả năng của bạn, bạn có thể đi lên La Panca đến Passo de Sugame rồi xuống Greve hoặc qua Chiocchio đến Greve. Ở Panzano, bạn sẽ được thưởng bằng một số nhà hàng tuyệt vời. Nếu bạn chưa thưởng thức một miếng bít tết Fiorentina, bây giờ là cơ hội của bạn tại Xưởng bít tết . Để bắt đầu, hãy chia sẻ một ly carpaccio di culo và một chai Il Molino di Grace Chianti Classico.
Đi ngược lại con đường đến Lamole và rẽ lên Vignamaggio để ở lại qua đêm hoặc nếu miếng bít tết giúp bạn có thêm sức mạnh, hãy đến với Radda. Từ Radda, bạn có thể quyết định thực hiện chuyến tham quan kéo dài hai hoặc ba ngày. Với thời gian thêm ngày, bạn có thể đi một vòng quanh vùng nông thôn Radda. Đi ra ngoài hướng tới Badia a Coltibuono , rẽ đầu tiên để đi xuống sau đó leo lên Lâu đài Brolio . Một chuyến tham quan các khu vườn của lâu đài là điều bắt buộc với việc nếm thử rượu vang của nó.
Xung quanh Radda
Đi đến Carlino d’Oro (+39 0577 747 136), một quán xá vùng Tuscany giản dị và chân thực với tầm nhìn ra vùng nông thôn trập trùng. Ghép một đĩa tagliatelle và ragu với rượu Brolio. Món tráng miệng? Con đường ngoạn mục xuống San Regalo hướng tới Pianella. Tại con đường chính, rẽ phải và leo ngược lại qua Gaiole để đến Radda.
Biệt thự Campomaggio Resort & Spa ở Radda cung cấp một cơ sở hoàn hảo cho chuyến đi của bạn. Quầy bar tại đây phục vụ các loại rượu vang ngon nhất từ Val d’Arbia và Val di Pesa cùng với bữa tối nhẹ.
Đi về phía bắc vào ngày thứ ba qua Castellina và thị trấn San Donato trên đỉnh đồi ở Poggio. Ngay trước San Donato, bạn có thể dừng chân tại một trong nhiều nhà máy rượu cung cấp các món ăn thử và có nhà hàng. Thử Nhà Emma , được bao quanh bởi dây leo Sangiovese và Merlot. Sau đó tiếp tục đi qua San Casciano để đến Florence. Sau khi có một chỗ ngồi bên ngoài một quán bar và suy nghĩ về ngày. Có lẽ hãy hỏi chủ sở hữu cho một lời giới thiệu bữa tối có khả năng có một trattoria đích thực gần đó.
Gregor Brown có trụ sở tại Florence, viết cho Đạp xe hàng tuần và bao gồm các cuộc đua xe đạp lớn bao gồm Giro d’Italia và Tour de France
