- Hỏi Decanter
- Điểm nổi bật
Bạn có cảm thấy hơi nhức sau mắt sau một khoảng thời gian vui vẻ vào đêm qua không? David Bird MW giải thích điều gì có thể gây ra chứng đau đầu về rượu vang đó, hay còn gọi là cảm giác nôn nao.
Hỏi Decanter : Cái gì làm cho tôi đau đầu vì rượu?
Michael Marsiglio, từ London, hỏi: Đó có phải là sulfit trong rượu hoặc rượu - hoặc cả hai - khiến bạn đau đầu vào ngày hôm sau khi uống quá nhiều?
nuôi dưỡng mùa 3 tập 5
David Bird MW, cho Decanter, trả lời: Nó có thể là cả hai - hoặc không! Cả hai chất này đều là chất độc, vì vậy cần được tiếp cận một cách thận trọng. Sulfur Dioxide (SO2) nguy hiểm ở liều lượng lớn nhưng lượng nhỏ trong rượu vang là vô giá, giúp bảo vệ tuyệt vời chống lại quá trình oxy hóa.
Có một số người không may bị cực kỳ nhạy cảm với tác dụng dị ứng của SO2, do đó, cảnh báo xuất hiện trên tất cả các nhãn rượu.
các bà mẹ khiêu vũ mùa 6 tập 20
Rượu cũng nguy hiểm với số lượng lớn nhưng hoạt động theo một cách khác bằng cách làm mất nước của các tế bào trong cơ thể chúng ta. Tác dụng này có thể được khắc phục bằng cách uống nhiều nước.
Có thể cơn đau đầu là do các thành phần cấp thấp khác như axit amin, polyphenol và các phân tử hữu cơ phức tạp khác là một phần thiết yếu của tất cả các loại rượu vang.
David Bird MW là một nhà hóa học phân tích, nhà tư vấn rượu và là tác giả của Tìm hiểu Công nghệ Rượu.
Đọc thêm:
-
Sulfites trong rượu - bạn hay thù?
-
Khoa học về hai ngày không rượu mỗi tuần
-
Đọc thêm ghi chú và truy vấn mỗi tháng trong Decanter tạp chí. Theo dõi số báo mới nhất tại đây
-
Bạn có câu hỏi cho các chuyên gia của Decanter? Gửi email cho chúng tôi: [email protected]
