Tín dụng: Hermes Rivera / Unsplash
Khi Daryl Groom nói về sự cân bằng, đó là về thời gian cũng như về rượu.
Daryl Groom, phó chủ tịch phụ trách hoạt động và sản xuất rượu của Peak Wines International - bộ phận rượu của hãng rượu mạnh Jim Beam Brands - đã có một hành động xứng đáng với Wallendas.
Các trách nhiệm công ty và việc đi lại liên quan của anh ấy nằm ở chân của kim tự tháp. Sau đó là ba nhà máy rượu mà Groom giám sát sản xuất - Geyser Peak và nhà máy rượu chị em Canyon Road ở Sonoma County, California, và Barwang ở Úc. Ông có nhãn hiệu riêng của Úc, Groom Wines, sản xuất Sauvignon Blanc từ Adelaide Hills và Shiraz từ Thung lũng Barossa. Vợ Lisa cũng làm rượu cho thương hiệu Baystone Sonoma County của cô ấy và trong thời gian rảnh rỗi, Groom cũng pha chế rượu whisky bourbon Kentucky số lượng nhỏ trị giá 300 đô la có tên là Distillers ’Masterpiece với nhà chưng cất bậc thầy của Jim Beam Booker Noe. 'Đó là một chút tung hứng,' Groom thừa nhận.
Lý lịch của chú rể
Những người đã từng làm việc với Adelaide, Úc, bản xứ không phải lo lắng về việc Groom có thực hiện nhiệm vụ của mình hay không. Anh ấy đã chứng tỏ bản thân mình đầu tiên tại Penfolds, nơi anh ấy là nhà sản xuất rượu vang đỏ cao cấp, chịu trách nhiệm tạo ra Grange nổi tiếng. Anh ấy đã làm được điều đó một lần nữa khi Penfolds cử Groom đến California vào năm 1989 để thổi hồn vào thương hiệu Geyser Peak đang thịnh vượng, hiện là một trong những nhà sản xuất tốt nhất của bang. Vào năm 1998, Groom lại thành công khi hợp nhất thành công các thương hiệu Geyser Peak và Canyon Road thành thương hiệu Jim Beam Brands, sau khi gia đình Trione bán chúng cho công ty mẹ của JBB, Fortune Brands, với giá 100 triệu đô la. Đó là một sự thay đổi hoàn toàn đối với Groom, người từ điều hành một doanh nghiệp thuộc sở hữu gia đình ở Geyserville nhỏ bé trở thành phó chủ tịch của một tập đoàn công khai có doanh thu 6 tỷ đô la vào năm ngoái với các sản phẩm như ổ khóa Master và bóng gôn Titleist. Đó là một sự thay đổi mà Groom đã chấp nhận.
Ông giải thích: “Đây là một điểm chuyển tiếp rất lớn trong ngành công nghiệp rượu vang, xét đến sự hợp nhất, tình trạng của nền kinh tế, sự dư thừa của nho. ‘Điều quan trọng là phải có hệ thống phân phối và tiếp thị toàn cầu nói chuyện trực tiếp với người tiêu dùng. Chúng tôi không có phương tiện để làm trước khi bán hàng. Chúng tôi đã phát triển đến mức chúng tôi cần một đối tác phân phối và trở nên chuyên nghiệp hơn trong việc bán hàng và tiếp thị của mình. JBB đến đúng lúc và đã đưa chúng tôi tiến một bước dài. '
Phát triển kinh doanh
Những người sành rượu sẽ cảm thấy khó chịu khi có rượu bước vào, nhưng Groom tin tưởng vào khả năng của JBB trong việc phát triển hoạt động kinh doanh Peak Wines International của mình. ‘Tôi ngồi trong ủy ban điều hành với các giám đốc điều hành linh hồn. Họ không hoàn toàn hiểu về văn hóa rượu nhưng họ đam mê thành công với rượu và sẵn sàng đầu tư vào giáo dục và đào tạo. Đây là những người rất thông minh, có bản lĩnh và muốn học hỏi. Rào cản lớn nhất của họ là hiểu tại sao chúng tôi không thể bật vòi bằng rượu vang, công việc của tôi là giúp họ nắm bắt được điều đó. '
Thương hiệu hàng đầu là Geyser Peak với 300.000 thùng rượu vang được sản xuất tốt và thường nổi bật mỗi năm với mức giá từ $ 9 đến $ 100. Trong khi hầu hết nho đến từ hạt Sonoma, Groom và nhà sản xuất rượu của anh ấy, người đồng hương Aussie Mick Schroeter, không ngại tạo ra Cucamonga Valley Zinfandel từ Nam California hoặc chuyển Sauvignon Blanc giống New Zealand của họ từ tên gọi Hạt Sonoma sang Chỉ định California để duy trì phong cách nhất quán. Và vâng, họ làm cho Shiraz. Canyon Road là thương hiệu giá trị, 300.000 thùng rượu vang trị giá $ 10 mỗi năm có nguồn gốc từ khắp California. Barwang, hợp tác với McWilliam’s Wines ở Đông Nam Úc, đang trên đà bán 75.000 thùng mỗi năm của Chardonnay, Shiraz, Cabernet Sauvignon và Merlot.
https://www.decanter.com/wine-news/coppola-buys-geyser-peak-20338/
Groom nói: “Sự phát triển hữu cơ của chúng tôi trong công ty đã được lên kế hoạch tốt và tích cực. “Nhiệm vụ của chúng tôi bây giờ là củng cố công ty thông qua việc mua lại và tăng khối lượng xuất khẩu của chúng tôi. Xuất khẩu hiện chiếm 12-15% hoạt động kinh doanh của Peak Wines International, chúng tôi thấy xuất khẩu rất nhiều trong giai đoạn sơ khai, với những cơ hội lớn. Ở Hoa Kỳ, chúng tôi được đánh giá là có những thương hiệu giá trị lớn và chúng tôi đang định vị chúng sẽ phát triển trên toàn cầu. ”Thông qua quan hệ đối tác chiến lược, Jim Beam Brands đã phân phối tại 65 quốc gia. 'Chúng tôi có rượu vang của chúng tôi ở những quốc gia mà chúng tôi đã không ở hai năm trước. Chúng tôi đã lọt vào danh sách ở Vương quốc Anh, nhưng giờ đây nó là thị trường xuất khẩu tốt thứ ba của chúng tôi và đang phát triển, chỉ sau Canada và Thụy Sĩ. '
Vào tháng 2 năm 2002, JBB đã thuê giám đốc điều hành tiếp thị của Seagram Chateau & Estate Wines Stephen Brauer để đứng đầu bộ phận rượu của mình - một cách gọi tốt khác, theo quan điểm của Groom. ‘Kinh nghiệm của Stephen trong việc lập kế hoạch chiến lược, mua lại và tiếp thị sẽ giúp chúng tôi mở rộng hoạt động kinh doanh và có được nhiều thương hiệu hơn, ở California và có thể là Úc. Tôi đang bị phân tâm bởi trách nhiệm trong các lĩnh vực mà tôi có kiến thức nhưng không có chuyên môn, tôi không dành đủ thời gian cho rượu vang và con người của chúng tôi, và tôi sẽ có thể làm được điều đó ngay bây giờ. '
Thông tin khác về Groom và Geyser Peak
Được thành lập vào năm 1880, Geyser Peak có nhiều chủ sở hữu kế thừa, bao gồm một nhà sản xuất rượu mạnh và hai nhà sản xuất bia, Schlitz và Stroh’s. Tập trung vào rượu vang số lượng lớn, sau đó vào giữa những năm 1980 vào các loại rượu khác nhau, nhưng những loại rượu đó hoàn toàn bị lãng quên. Điều không thể quên là quá khứ của nhà máy rượu vang và việc đưa nó vào trạng thái yên nghỉ sẽ là một thành tựu quan trọng đối với Groom giống như bất cứ điều gì anh ấy đã làm trong hầm rượu. Khi ông đến vào năm 1989, sau khi Penfolds đã mua nửa lãi ở Geyser Peak từ Triones, nơi này được giới thương mại biết đến với cái tên 'Geyser Puke' và 'Geyser Plonk.' trong một cái lon, loại rượu ngon nhất của nó là loại rượu chung loại 4 lít đóng trong một hộp có tên là Summit. Các nhà báo không bận tâm đến việc nếm thử các loại rượu được gửi đến cho họ để xem xét. Chú rể chắc chắn không còn ở Oz nữa.
Vì vậy, ông bắt đầu làm việc về vườn nho, rượu vang và quan hệ công chúng. Có rất nhiều điều để hỏi về Chú rể khi đó 32 tuổi, vậy mà anh chàng người Úc may mắn lại lao vào với cả hai chiếc kẹo cao su. 'Khi tôi đến Geyser Peak, chúng tôi không có tầm nhìn hay mục tiêu lớn lao, chúng tôi bắt đầu chỉ đơn giản là tự hỏi bản thân,' Làm thế nào chúng tôi có thể tạo ra rượu ngon hơn? ' Quá trình này là tiến hóa, không phải là cách mạng. Nó bắt đầu bằng việc xây dựng một đội ngũ những người tốt. Nó có nghĩa là dành nhiều thời gian trong vườn nho, thuyết phục những người trồng nho, bao gồm cả chủ sở hữu Henry Trione, về tầm quan trọng của việc trồng nho chất lượng. '
Chú rể lên đường, rót rượu, tổ chức bữa tối, gặp gỡ nhân viên bán hàng, trò chuyện với giới truyền thông. Thông điệp của anh ấy: 'Chúng ta không phải là Geyser Peak của quá khứ, hãy thử một lần nữa.' Sự dí dỏm sắc bén và cảm giác vui vẻ khiến anh ấy thích thú với các nhân viên của mình bắt đầu gây ấn tượng với thương mại, cũng như rất khó để nói không với sự phô trương , nói với Groom, và giọng nói không làm ảnh hưởng đến bài thuyết trình của anh ấy.
Mọi việc đang đến hồi kết, nhưng Penfolds, dưới áp lực tiếp quản, đã bán quyền lợi của mình ở Geyser Peak cho Trione vào năm 1992. Groom chọn ở lại, đảm bảo rằng Trione cam kết về chất lượng. Groom nói: “Đến năm 1995, chúng tôi đã có lãi và giành được nhiều giải thưởng từ các cuộc thi và báo chí, bao gồm cả hai giải thưởng nhà máy rượu của năm. ‘Henry đã bị thuyết phục và đầu tư vào việc mở rộng cơ sở trị giá 25 triệu đô la và một trung tâm thùng trị giá 6 triệu đô la. Chúng tôi mua máy lên men quay, thêm vào dung tích lưu trữ… chúng tôi đã có những thứ cần thiết để tiếp tục cải tiến rượu vang.
Năm 1998, anh thành lập Groom Wines với các thành viên trong gia đình ở quê nhà. Năm 1998 Barossa Valley Shiraz (35 đô la) đến từ những cây nho bên cạnh vườn nho Kalimna đóng góp nho cho Penfolds ’Grange. Groom nói: “Chỉ có một Grange và tôi không cố gắng làm được. 'Điều tôi đang cố gắng làm là tạo ra một loại rượu Shiraz của Úc không quá dẻo nhưng vẫn có trái chín, ngọt và đặc trưng của hạt tiêu đen. Không lớn, tannin mạnh nhưng vẫn có cấu trúc tốt. Một Shiraz mà bất kỳ ai cũng có thể ngồi xuống và thưởng thức. '
https://www.decanter.com/features/leosystem-barossa-valley-249423/
Năm 1998 cũng đánh dấu việc Fortune Brands mua Geyser Peak / Canyon Road và đưa Groom vào con đường hiện tại của anh ấy. Anh ấy tự véo mình để xem liệu mọi chuyện có thực sự xảy ra hay không. 'Vì lý do nào đó, tôi đã được trao cơ hội tuyệt vời này để đến California và làm rượu tại Geyser Peak. Tôi rất biết ơn vì điều đó và rất hạnh phúc với những gì chúng tôi đã làm. Đã có lúc tôi cân nhắc việc trở lại Úc, nhưng chúng tôi đã cố gắng trong cộng đồng và tôi đã trải qua sự phát triển mà tôi sẽ không trải qua nếu ở lại Úc. Tôi có một sự gắn bó rất lớn với Oz nếu tôi quay trở lại, nó sẽ nghỉ hưu, sau khi bốn đứa trẻ đã trưởng thành. ”Tuy nhiên, thật khó để tưởng tượng Daryl Groom sẽ nghỉ hưu từ bất cứ điều gì.
