Brian St Pierre và Fiona Beckett Tín dụng: Chris Burke
Để kỷ niệm 40 năm thành lập Decanter, 40 nhân viên và cộng tác viên của chúng tôi đã chọn loại rượu yêu thích của họ trong năm 2015. Tại đây, các biên tập viên đóng góp của chúng tôi sẽ đưa ra lựa chọn của họ.
Các loại rượu dưới đây đã được chọn là một phần của Kỷ niệm 40 năm của Decanter lễ kỷ niệm.
Brian St Pierre
Người biên tập đóng góp Decanter và người đánh giá nhà hàng
những ngày trong cuộc sống của chúng ta claire brady
Ridge, Estate Cabernet Sauvignon, Santa Cruz, California, Hoa Kỳ 2011
Một chuyến đi đến California được kết thúc bởi hai lần nếm thử ‘đụng độ của những người khổng lồ’ - Zinfandels dũng mãnh và cường tráng, và Cabernet Sauvignon đẹp trai nhưng hống hách. Ở giữa, và đáng kinh ngạc, là Ridge’s 2011 Estate Cabernet, anh em ruột của Monte Bello đáng kính. Giật mình bởi vì nó là một sự bất thường - thanh lịch, sôi động và hấp dẫn, chắc chắn nhưng không gây khó chịu, gỗ sồi điều chế của nó như một nốt hương duyên dáng, dai dẳng nhưng nhẹ nhàng đọng lại trên vòm miệng sau đó, và vẫn còn trong ký ức bây giờ. Hoàn hảo với bữa tối của chúng tôi và là lời nhắc nhở về nhiều nét hấp dẫn của Cabernet.
Uống 2015-2021
alk 13,5%
Giá bán £ 40- £ 43 Berry Bros & Rudd, Selfridges, Vin Cognito, Wholefoods
5 loại rượu mạch nha đơn hàng đầu
Fiona Beckett
Biên tập viên đóng góp của Decanter, người chuyên về kết hợp đồ ăn và rượu
Domaine Lucci, Wildman Pinot Noir, Đồi Adelaide, Nam Úc 2010
Với nhãn trẻ con được làm thủ công của nó được đặt ở một góc nghiêng, đây có lẽ là chai rượu vang cổ điển mà những người yêu thích rượu vang cổ điển sẽ ít có khả năng nhận ra nhất. Nội dung vẩn đục, chưa được lọc của nó cũng có thể trông đáng báo động nhưng hãy dũng cảm lên! Trái cây ngọt ngào tinh tế và kết cấu mượt mà quyến rũ của món Pinot Úc hoàn toàn độc đáo này thật tuyệt vời. Tất cả sự hồi hộp của một Burgundy tuyệt vời mà không có thẻ giá. Uống với gan vịt hoặc bê và cây xô thơm.
Uống 2015-2016
alk 13,8%
Giá bán £ 25- £ 32 Les Caves de Pyrène, Bộ đồ uống, Gấu rượu
Ian D’Agata
Ian D’Agata
Người đóng góp cho Decanter, tác giả từng đoạt giải thưởng, nhà văn và giám khảo
Domaine Weinbach, Sylvaner, Alsace, Pháp 2014
Nhiều loại rượu vang tuyệt vời yêu cầu tài khoản ngân hàng của ông trùm nhưng một loại rượu vang khiến tôi rùng mình trong năm nay sẽ chỉ có giá 15 bảng Anh. Domaine Weinbach ở Alsace đã làm Sylvaner từ vườn nho Clos des Capucins có tường bao quanh của nó trong gần 50 năm: năm 2014 là một viên ngọc quý tuyệt đối. Đậm đà, khoáng chất và tinh khiết, đó không chỉ là tất cả những gì mà một Sylvaner tuyệt vời phải có mà còn rất trung thành với giống nho. Colette Faller, chủ sở hữu của Domaine Weinbach, đã qua đời vào năm nay. Một ngụm rượu vang này sẽ không làm bạn quên được Brunello di Montalcino năm 2010 của Poggio di Sotto hoặc Château d’Yquem năm 2014, nhưng nó sẽ mang lại nụ cười trên khuôn mặt của bạn và lưu giữ ký ức của Faller. Trong đó có ma thuật của rượu.
theo kịp kardashians mùa 14 tập 15
Stephen Brook và James Lawther MW
Uống 2015-2020
alk 13%
những nơi tốt nhất để ăn ở bologna italy
Giá bán £ 15 Justerini & Brooks
Stephen Brook
Nhà văn, tác giả và biên tập viên đóng góp cho Decanter từ năm 1996
Stadlmann, Zierfandler Mandel-Höh Trockenbeerenauslese, Thermenregion, Áo 2009
Một sự hiếm hoi thực sự, vì chỉ có 82ha Zierfandler còn lại, hầu như tất cả đều ở Áo. TBA này tập trung tinh hoa của nó. Hương thơm của cam và caramel, và sau đó là sự đan xen kỳ diệu của vị ngọt và độ axit cao, kết cấu mượt mà, cường độ cao, độ bám và độ dài đáng kinh ngạc.
Uống 2015-2030
alk 9%
Giá bán N / A Vương quốc Anh www.stadlmann-wein.at
James Lawther MW
Biên tập viên, tác giả, giảng viên và hướng dẫn viên du lịch đóng góp của Decanter có trụ sở tại Bordeaux
Domaine Louis-Claude Desvignes, Les Impénitents, Morgon, Beaujolais, Pháp 2013
thung lũng anderson ca ở đâu
Một loại rượu thực sự đặc biệt được sản xuất từ Gamay 100 năm tuổi được trồng ở vùng Javernières của Côte du Py ở Morgon (đất granit, đất sét và đất mangan). Nó có mật độ và độ trong đáng kinh ngạc của trái cây, cũng như sự khéo léo đáng kinh ngạc. Chất tannin mượt mà nhưng mạnh mẽ và sự sống động tuyệt vời làm cho nó trở thành một loại rượu vang đặc biệt. Chỉ có 4.000 chai được sản xuất.
Uống 2016-2023
alk 13%
Giá bán £ 18,95 Berry Bros & Rudd
- XEM: Nhân viên Decanter chọn loại rượu yêu thích của họ trong năm 2015 cho đến nay
