Hy Lạp Assyrtiko - Lựa chọn của chuyên gia- Winestealssd.com

Rượu vang Hy Lạp
Điểm nổi bật
Trang chủ nhiệm vụ

Joanna Simon nói, một số Assyrtiko của Hy Lạp từ đất liền rất tốt, mặc dù thực sự không có bất cứ thứ gì tương tự như vậy từ Santorini ...

Assyrtiko đến Hy Lạp là gì Albariño là đến Tây Ban Nha hoặc Valtellina xanh là đến Áo.

Điều khiến nó khác biệt với các giống tương đương của các nước khác là Assyrtiko hầu như không đi du lịch. Rượu vang đã (và ngày càng được) xuất khẩu và được đánh giá cao, nhưng cây nho thì không.

những ngày abigail mới của cuộc đời chúng ta

Chỉ có Úc đã phá vỡ khuôn - và chỉ gần đây - với bản phát hành thương mại đầu tiên của Assyrtiko tự trồng tại nhà năm nay (từ Jim Barry ở Thung lũng Clare, nơi tôi có thể giới thiệu).

Cuộn xuống để xem năm lựa chọn Assyrtiko Hy Lạp hàng đầu của Joanna từ 18 đề xuất của cô ấy, được giới thiệu trong Tạp chí Decanter số tháng 8 Lựa chọn của chuyên gia.

Ở quê nhà thì lại là một câu chuyện khác: Assyrtiko đã lan rộng từ các đảo Aegean, nơi có thể bắt nguồn từ Santorini, đến nhiều vùng của đất liền, bao gồm Attica, Peloponnese và Macedonia. Một số loại rượu ở đại lục rất ngon, nhưng chúng có xu hướng mềm hơn, ít hoang dã và đặc biệt hơn so với Santorini.

'Thực sự không có bất cứ thứ gì giống như Santorini Assyrtiko'

Santorini

Nếu một loại rượu vang nào đó giải thích cho mô tả là 'khoáng chất', thì đó là màu trắng khô được tạo ra trên hòn đảo núi lửa này. Thật khó để mô tả mùi khói núi lửa nồng nặc, đôi khi hăng, và mùi vị theo bất kỳ cách nào khác.

Tất nhiên, đó không phải là hương vị duy nhất: cam quýt, đặc biệt là chanh, là hương vị đặc trưng khác, đôi khi có thêm mộc qua hoặc hương hoa. Có thể có một cạnh mặn, quá. Và sau đó là nhãn hiệu có tính axit cao. Assyrtiko có khả năng giữ axit tartaric của nó trong khí hậu nóng.

ava có rời bệnh viện đa khoa không

Một vấn đề khác nữa là tuổi của cây nho: vì phylloxera tạo ra các trầm tích núi lửa, nên những cây nho không được ghép và nhiều cây đã già và đặc biệt ăn sâu. Sản lượng thấp là một điều nhất định, nhưng tỷ lệ không quá thay đổi. Năm 2016, 2015 và đặc biệt là 2014 đều thành công tốt đẹp.

Cây sồi

Với tính axit tự nhiên, khoáng chất và hương vị chanh đậm đà, Assyrtiko là một ứng cử viên cho quá trình lên men và / hoặc lão hóa trong gỗ sồi. Đôi khi tôi có thể ước một
ít hơn một chút nhưng so với năm năm trước, gỗ sồi đã trở thành một loại gia vị tinh tế hơn ở Hy Lạp. Nhanh lên!