Mua rượu vang với kích thước chai lớn hơn ở đâu- Winestealssd.com

Một magnum hiếm của Vega Sicilia. Tín dụng: Serge Chapuis / Time Inc

Điểm nổi bật

Không phải lúc nào cũng dễ dàng tìm ra rượu ở các kích thước chai lớn hơn hoặc biết những gì cần tìm, vì vậy chúng tôi đã tổng hợp một hướng dẫn ngắn gọn để mua rượu ở magnums, jeroboams và hơn thế nữa ...

Mua rượu ở đâu với kích thước chai lớn hơn:

Các nhà dự trữ ở Anh và Mỹ thường có nhiều loại chai lớn hơn.

Vương quốc Anh

Miền Tây tuyệt vời
Chủ nghĩa khoái lạc
Lea & Sandeman
Hùng vĩ
Marks & Spencer
Hầm rượu Waitrose
Hiệp hội rượu vang
Berry Bros & Rudd

CHÚNG TA

Amazon
Sherry-Lehmann
Wine.com
Thư viện rượu

Để biết thêm các tùy chọn kho dự trữ, hãy xem Người chiến thắng Giải thưởng Nhà bán lẻ Decanter từ năm 2016

Hướng dẫn nhanh về kích thước chai lớn hơn:

Phục vụ rượu vang ở dạng chai lớn luôn tạo cảm giác đặc biệt - chúng thường được làm với số lượng nhỏ hơn nhiều so với kích thước chai tiêu chuẩn, thường được coi là lâu đời hơn và trông ấn tượng trên bất kỳ bàn tiệc nào. Chúng rất thích hợp cho các bữa tiệc hoặc bữa tối, và cũng là món quà tuyệt vời, bắt mắt.

Xem thêm: Rượu lão hóa trong chai so với magnum kép - Một thí nghiệm

Các chai lớn hơn làm giảm tỷ lệ diện tích bề mặt rượu vang tiếp xúc với ôxy so với thể tích của nó, do đó tỷ lệ hấp thụ ôxy đối với một thể tích rượu nhất định thường thấp hơn. Điều này làm chậm quá trình lão hóa và đảm bảo rượu vang tươi và sắc thái hơn khi so sánh với một loại rượu giống hệt nhau được ủ trong chai 75cl.

Magnums được coi là cung cấp sự cân bằng tốt nhất giữa khả năng sinh trưởng và phát triển, đặc biệt là đối với rượu Champagne (xem bên dưới).

Và điều đó sang một bên, đôi magnums và jeroboams là một cách tuyệt vời để thưởng thức rượu vang với một nhóm bạn - hoàn hảo nếu bạn đang tổ chức một bữa tiệc tối.

Các định dạng lớn nhất, chủ yếu được đặt tên theo các nhân vật trong Kinh thánh, thường là các định dạng một lần hoặc giới hạn được thực hiện cho các sự kiện đặc biệt. Chúng hiếm khi được sử dụng cho hầm rượu, vì theo thông lệ, các nút chai cực lớn phải được cắt bằng tay và có thể dễ bị rò rỉ không khí.

Hướng dẫn kích thước chai

Rượu sâm banh

Rượu sâm banh là một trường hợp đặc biệt, vì kích thước chai không chỉ ảnh hưởng đến khả năng lão hóa mà còn ảnh hưởng đến tốc độ lên men trong chai. Kích thước lớn hơn (với nhiều thể tích hơn) trải qua quá trình lên men chậm hơn và do đó phát triển phức tạp hơn trên đường đi.

Magnum thường là định dạng lớn nhất sẽ trải qua quá trình lên men phụ trong chai (kích thước lớn hơn phải được lấp đầy từ magnum trước khi được đóng chai lại, thường là để đặt hàng).

Chuyên gia về rượu sâm banh Michael Edwards đã tham gia một buổi nếm thử , rỗ chai chống lại magnums. Không ngạc nhiên với khoa học đằng sau nó, magnums trở thành con át chủ bài, cho thấy sự phức tạp và mạnh mẽ hơn.