Quintarelli
Giuseppe Quintarelli, người được coi là cha của Amarone, đã qua đời ở tuổi 84.
Quintarelli: 'không khoan nhượng' [Hình ảnh: vinoalvino.org ]
Quintarelli Cái chết của ông đã được xác nhận bởi cháu trai của ông Francesco Grigoli , người cho biết mình bị bệnh Parkinson.
Những lời ca tụng đã đổ dồn trên mạng xã hội về một nhà sản xuất rượu được mô tả là 'thợ cả', người có 'những chiếc Amarones tuyệt đẹp là huyền thoại' và người được tôn trọng như một người cầu toàn không khoan nhượng.
Giuseppe Quintarelli sinh năm 1927, tại Negrar trong Veneto, trung tâm của Valpolicella. Cha của anh, Silvio đã làm rượu từ trước Chiến tranh thế giới thứ nhất, cùng gia đình trồng nho theo hệ thống canh tác cổ phần và tự mua đất của mình sau chiến tranh.
Giuseppe tiếp quản bất động sản vào năm 1950, và bắt đầu chương trình cải tiến và mở rộng dần dần. Ngày nay, 12ha vườn nho trải dài dọc theo phía đông của thung lũng Negrar, nho được mang về và tốt tươi trong các hầm bất động sản nằm trên đỉnh đồi Cà Paletta ở Cerè di Negrar.
Cũng như sự nổi tiếng của nó Amarone della Valpolicella Classico và Amarone Riserva , hãng sản xuất rượu vang Valpolicella Classico và Recioto della Valpolicella, và một số ít rượu vang IGT - hỗn hợp Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc và Corvina có tên là Primo Fiore, Rosso del Bepi, Alzero, Amabile del Cerè và rượu trắng khô, Bianco Secco , từ một giống địa phương hiếm có tên là Saorin.
Về nhiều mặt, Quintarelli là một trong những nhà sản xuất truyền thống nhất của vùng Amarone, ủ rượu trong bảy năm bằng gỗ sồi Slavonian ‘bottis’, vẽ tay - và dán bằng tay - tất cả các nhãn của mình. Đó là một phần của huyền thoại Quintarelli mà mỗi chai có thể hơi
khác nhau, thậm chí của cùng một loại rượu trong cùng một loại rượu cổ điển. Đây được coi là bằng chứng xác thực
tính tận thu.
Tuy nhiên, như nhiều người đã chỉ ra, Quintarelli có thể là người truyền thống nhưng ông không ngại đổi mới. Năm 1985, ông giới thiệu các giống nho mới như Nebbiolo, Croatia, Cabernet Franc và Sauvignon. Bianco Secco là một trong những loại rượu vang trắng khô đầu tiên ở Valpolicella.
Nhà phê bình và blogger người Ý Franco Ziliani , trên blog của anh ấy Vinoalvino , nói rằng sau cái chết của Guilio Gambelli Vào đầu tháng, điều này đã trở thành 'một tháng Giêng tàn khốc, với một mất mát nghiêm trọng khác đối với thế giới rượu vang Ý ... Giuseppe‘ Bepi ’Quintarelli là' linh hồn thực sự của Amarone della Valpolicella. '
Những người khác bày tỏ sự tôn vinh về bản chất kiên cường và khả năng chế tạo rượu vang của anh ấy, cách xa rượu hàng hóa 'vài năm ánh sáng', như Ziliani nói.
Blogger người Ba Lan Wojciech Bońkowski đã viết, ‘Quintarelli không khoan nhượng với tư cách là một con người và với tư cách là một nhà sản xuất rượu. Mặc dù chắc chắn về Trường phái Cũ, nhưng ông vẫn cho phép những thứ mới được giới thiệu, ông đã trồng một số Cabernet và Merlot trong các vườn nho và thậm chí sử dụng những quán rượu nhỏ bằng gỗ sồi ở Alzero, bản tái hiện tuyệt vời của ông về Amarone.
David Gleave MW , giám đốc điều hành của Liberty Wines , kể lại Decanter.com , 'Điều tuyệt vời nhất về ông ấy là khoảng 20 năm trước, ông ấy đã truyền nghề kinh doanh nhưng nhận thấy chất lượng rượu giảm xuống, vì vậy ở độ tuổi 70, ông ấy đã tiếp quản và bắt đầu sản xuất rượu vang trở lại.'
Nhiều người đã cố gắng sao chép các loại rượu vang 'truyền thống nhưng không có khiếm khuyết', Gleave nói. 'Chúng không theo phong cách hiện đại nhưng điều quan trọng là phải có sự đa dạng đó.'
Giuseppe Quintarelli để lại vợ và ba cô con gái, người con cả là Fiorenza, giám sát nhà máy rượu. Con trai bà Francesco Grigoli điều hành các hoạt động hàng ngày cùng với các cantiniere kỳ cựu Luca Fedrigo .
Báo cáo bổ sung của David Furer
Do Adam Lechmere viết kịch bản
