Làm thế nào để các nhà sản xuất rượu ngăn ngừa sương giá? - hỏi Decanter- Winestealssd.com

Hỏa hoạn để ngăn băng giá tại Ridgeview ở Sussex. Nhà cung cấp hình ảnh: Julia Clatxon: Nhiếp ảnh gia vườn quốc tế của năm / Người đoạt huy chương bạc của Hiệp hội Nhiếp ảnh Hoàng gia

Hỏi Decanter
Điểm nổi bật

Frost đã để lại những dây leo gần đây 'trông giống như thuốc lá khô' ở các vùng rượu vang trên khắp Châu Âu . Nhưng làm thế nào các nhà sản xuất rượu có thể giúp ngăn ngừa sương giá?

Làm thế nào để các nhà sản xuất rượu ngăn ngừa sương giá? - hỏi Decanter

Bảo vệ băng giá - Thụy Sĩ

Bảo vệ băng giá bằng xô cứu hỏa trong các vườn nho của Thụy Sĩ vào tối nay.

Gửi bởi Marco Kaschuba vào thứ sáu, ngày 21 tháng 4 năm 2017

Ảnh trên: Hỏa hoạn ngăn băng giá ở Thụy Sĩ vào tháng 4 năm 2017. Tín dụng: Marco Kaschuda .

Sương giá là một rủi ro đặc biệt lớn đối với các vùng sản xuất rượu vang có khí hậu mát mẻ, nơi nó có thể làm hỏng các chồi mới nhú một cách nghiêm trọng.

Trong Rượu sâm banh , Gần đây, các nhà quản lý vườn nho báo cáo thiệt hại 20% ở một số khu vực và lên đến 50% ở những khu vực khác . Nó cũng là một vấn đề thường xuyên trong các lĩnh vực như Chablis , các Loire và cả Vương quốc Anh. Nhưng tuần qua đã chứng kiến hàng trăm ha bị hư hại xa hơn nhiều về phía nam, ở những nơi như Languedoc-Roussillon trên bờ biển Địa Trung Hải.

Dưới đây là một số kỹ thuật và cảnh quay hành động về cách các nhà sản xuất rượu tìm cách hạn chế thiệt hại do sương giá trên cây nho của họ.

Ngọn lửa

Tại Ridgeview ở Sussex, họ sử dụng ‘bougies’ - nến parafin lớn tỏa ra đủ nhiệt để tạo ra chuyển động không khí ngăn hình thành túi sương.

Bác sĩ giỏi mùa 2 đêm chung kết

Bắn hoa giấy ở Ridgeview ở Sussex. Nhà cung cấp hình ảnh: Julia Claxton: Nhiếp ảnh gia vườn quốc tế của năm / Người đoạt huy chương bạc của Hiệp hội Nhiếp ảnh Hoàng gia

Hannah Simpson-Banks, Giám đốc bán lẻ và sự kiện tại Ridgeview.

Băng giá ngăn đám cháy tại Ridgeview ở Sussex. Nhà cung cấp hình ảnh: Julia Claxton: Nhiếp ảnh gia vườn quốc tế của năm / Người đoạt huy chương bạc của Hiệp hội Nhiếp ảnh Hoàng gia.

Simpson-Banks cho biết: “Nhóm của chúng tôi mất khoảng 50 phút để làm sáng tất cả.

Ian Kellett, từ Vườn nho Hambledon , ở Hampshire, cho biết nhóm của ông đã sử dụng thân cây nho từ việc cắt tỉa để làm nguồn nhiên liệu cho các đám cháy, được đốt trong các thùng.

Người hâm mộ

Một cỗ máy gió đang chờ để chống lại băng giá ở Thung lũng Calistoga, Napa. Tín dụng: George Oze / Alamy Kho ảnh.

Sử dụng quạt và máy gió để không khí di chuyển cũng giúp ngăn ngừa sương giá.

'Chúng tôi đang cố gắng di chuyển không khí nhiều nhất có thể làm ấm môi trường ngay tại địa phương. Chúng tôi có những người hâm mộ lớn chạy xuyên đêm để cố gắng chuyển động không khí, 'Kellett nói.

mẹ tuổi teen và mùa 8 tập 6

Máy bay trực thăng

Hai máy bay trực thăng bay trên những cây nho, tạo ra luồng không khí lạnh và ấm để tăng nhiệt độ trong vườn nho và ngăn chặn sương giá muộn trên một vườn nho ở Obersulm, Đức. Tín dụng: Christoph Schmidt / dpa / Alamy Live News

Máy bay trực thăng cũng được sử dụng để chuyển không khí giúp ngăn ngừa băng giá, mặc dù điều này không hoàn toàn phổ biến.

Một số nhà sản xuất rượu đã sử dụng chúng ở châu Âu vào tuần trước, bao gồm cả ở Baden-Württemberg ở Đức và cả ở Thung lũng Loire của Pháp.

Vòi phun nước

Các phương pháp phổ biến khác bao gồm sử dụng máy sưởi trong vườn nho, giữ không khí quá ấm để sương giá đọng lại hoặc sử dụng vòi phun nước - giúp giữ nhiệt độ trên mức đóng băng.

Sương giá hiếm khi ảnh hưởng đến một vùng trồng nho như nhau, và rủi ro là điều cần cân nhắc khi chọn địa điểm.

Các yếu tố để các nhà sản xuất rượu cần xem xét trong vườn nho bao gồm lựa chọn địa điểm và giống, giàn trồng, có thể giảm thiểu sương giá ở một mức độ nào đó.