Tokaji
Hội đồng thương mại Tokaji của Hungary đã bãi bỏ hai hạng thấp hơn của loại rượu nổi tiếng nhất của đất nước, khiến một số thương gia lo ngại về ảnh hưởng đối với người tiêu dùng.
Hình ảnh: Panos Kakaviatos
Các nhà sản xuất rượu Hungary xác nhận rằng danh mục 3 và 4 ‘Puttonyos’ bị loại bỏ kể từ năm nay. Các Puttonyos thang đo liên quan đến mức đường và được xem như một chỉ dẫn về chất lượng.
'Sẽ có một số nhầm lẫn ban đầu cho người tiêu dùng', nhà sản xuất rượu dự đoán Miklos Pracser , trong tổng số Hầm rượu Elizabeth nhà máy rượu vang, trong triển lãm thương mại rượu vang hàng năm của Hungary VinCe . 'Nhưng chúng tôi tìm cách nâng cao chất lượng rượu vang Tokaji bằng cách chỉ sản xuất Tokaji cấp độ Puttonyos 5 và 6', ông nói decanter.com .
Được làm từ nho khô quý tộc (Aszu) cực kỳ khô được lên men trong các thùng rượu vang non hoặc phải lên men, Tokaji được đo bằng lượng đường còn lại trên một lít. Tokaji 3-Puttonyos cho biết ít nhất 60g đường còn lại, 4 cho biết ít nhất 90g, 5 ít nhất 120g và 6 ít nhất 150g.
'[Quyết định] này là một phần của thời kỳ phục hưng cho khu vực Tokaj,' nói László Mészáros , của những người nổi tiếng Tokaj Pigstone miền. Ông nói thêm, mức tối thiểu mới sẽ là 130g đường dư mỗi lít.
Tuy nhiên, không phải ai cũng hoan nghênh sự thay đổi, hiện đang được Ủy ban Châu Âu xem xét.
'Tôi nghĩ rằng một số người mua Tokaji 3 và 4-Puttonyos sẽ thử loại 5 giàu có hơn và đắt hơn, nhưng không phải tất cả,' William Bentley , trong tổng số Thương gia rượu vang của Bentley ở Ludlow, nơi bán Tokaji 3, 4 và 5-Puttonyos của Crown Estates.
Một số người thích Tokaji kiểu dáng nhẹ hơn, Bentley nói. 'Giá cả sẽ là một vấn đề', anh ấy nói thêm, bởi vì 3 và 4-Puttonyos có giá dưới 20 bảng.
'Nếu họ quyết định loại bỏ 3-Puttonyos, điều đó có thể ổn, nhưng tôi không muốn thấy sự sụp đổ của cả hai.'
Do Panos Kakaviatos viết kịch bản tại Budapest
