Thế giới rượu vang Ý bị chia rẽ vì tương lai của các chỉ định DOC và IGT.
mùa 7 tập 7 shameless
Trong số các nhà sản xuất rượu vang được kính trọng nhất của đất nước, một số người khẳng định IGT là con đường duy nhất cho rượu vang Ý. Những người khác nói rằng nó làm loãng độ tinh khiết của khủng bố.
Các chỉ định IGT (Indicazione Geografica Tipica) cho phép các giống nho nước ngoài được thêm vào. Nó được sử dụng nổi tiếng nhất ở Tuscany với việc bổ sung các biến thể của Pháp như Merlot và Cabernet Sauvignon vào Chianti Classico, tạo ra Supertuscan. Nó hiện có ở mọi vùng của Ý ngoại trừ Piedmont.
Nhà báo Richard Baudains lập luận rằng IGT đã đóng một vai trò quan trọng trong thời kỳ phục hưng của rượu vang Ý trong những năm 1980 và 90, nhưng giờ đây nó đã 'cạn kiệt [vai trò của mình] như một chất xúc tác cho sự thay đổi. Decanter tạp chí của Ý bổ sung, ra vào ngày 3 tháng 1.
Và anh ấy không đơn độc. Những nhân vật nổi tiếng như Piero Palmucci của Montalcino’s Poggio di Sotto đã thẳng thắn ủng hộ các quy định nghiêm ngặt của DOC (Denominazione Origine Controllata) chống lại quyền tự do của IGT.
'Chúng ta nên tập trung vào Brunello hơn là vào các loại rượu vang có thể được sản xuất ở bất cứ đâu,' ông nói Decanter . 'Sangiovese đạt đến một cấp độ chất lượng ở đây mà không có nơi nào khác của Ý hoặc ở nước ngoài sánh được. '
susan vào những ngày của cuộc đời chúng ta
Theo những người khác, giá cả là một vấn đề. Chris Loveday thuộc nhà nhập khẩu Vinum của Vương quốc Anh cho biết: “[IGT wine] bị gắn thẻ“ đắt quá ”.
Terroir là mấu chốt của lập luận. Trong khi những người ủng hộ DOC cho rằng rượu vang IGT phủ nhận chất khủng bố bằng cách cho phép nho nước ngoài trộn lẫn, thì những người hâm mộ của IGT - các nhà sản xuất rượu vang như Riccardo Cotarella, Stefano Chioccioli của Fanti và Villa Cafaggio, và Carlo Ferrini của Castello di Brolio và Fonterutoli - lại khẳng định điều ngược lại.
Ferrini nói: “Bạn cần có nhiều tự do hơn các quy định DOC cho phép, và Chioccioli gợi ý rằng việc cho phép các loại rượu bên ngoài làm tăng biểu hiện của rượu khủng bố:“ Giờ đây, có thể sản xuất ra những loại rượu ngon nhất có thể ”.
chi Chicago p.d. mùa 3 tập 3
Thêm vào căng thẳng là cáo buộc rằng những người ủng hộ IGT đang phản bội di sản của họ.
Marco Caprai của Umbria nói: “Đơn giản là không có ý nghĩa gì khi bắt chước các loại rượu vang của Thế giới Mới được làm bằng nho quốc tế như phần còn lại của thế giới.
Không phải vậy, quầy Cotarella. Dù giống nho nào thì vùng đất đó cũng sẽ hiển thị. 'Terroir mạnh hơn bất kỳ nhân tố nào.'
Do Adam Lechmere viết kịch bản
