Hình ảnh: www.pbm.com Nguồn: Hình ảnh: www.pbm.com
- Các bài báo về rượu đã đọc lâu
- Trang chủ Tin tức
Andrew Jefford nói chuyện với Gisela Kreglinger, tác giả của cuốn sách mới có tên Tâm linh của rượu ...
Rượu vang có ý nghĩa gì đối với bạn? Làm việc, có lẽ… nhưng nếu bạn đang đọc nó, đó gần như chắc chắn là một sự nhiệt tình, một niềm đam mê. Tuy nhiên, nó có đóng một vai trò nào đó trong sự tồn tại tâm linh của bạn không? Rượu có kéo bạn đến gần hơn với linh thiêng hay, nếu bạn là người vô thần, với siêu việt?
Gần đây tôi đã nói chuyện với Tiến sĩ Gisela Kreglinger, tác giả của cuốn sách mới có tên Tâm linh của rượu , về chủ đề này và các chủ đề khác. Cô xuất thân từ một gia đình trồng nho vùng Franconia và khi cô nghiên cứu thần học lịch sử và sau đó giảng dạy về tâm linh Cơ đốc giáo, đối với cô, dường như “thần học tách rời khỏi nông nghiệp, khỏi thể chất, khỏi niềm vui, khỏi các giác quan, đặc biệt là các giác quan của vị giác, xúc giác và khứu giác. ” Điều này khiến cô bị coi là bất thường, do tầm quan trọng của rượu vang trong cả Cơ đốc giáo và kinh thánh tiếng Do Thái và nền tảng văn hóa mà từ đó nó xuất hiện, đồng thời mang lại cho gia đình Lutheran của cô những kinh nghiệm trong việc trồng trọt rượu vang. “Là một gia đình, chúng tôi làm việc trên mảnh đất của mình, và chúng tôi đã ngửi thấy mùi hương của chúng tôi trong suốt cuộc đời, cho dù đó là rượu, nấm, quả mọng hay hoa. Đó chỉ là cách tôi lớn lên. '
Cô ấy cảm thấy rằng việc viết về rượu hiện tại không giải quyết được vấn đề này. “Kể từ nửa sau của thế kỷ XX, cuộc nói chuyện của chúng ta về rượu vang đã trở nên rất đặc biệt. Đó là tất cả các tính từ và trạng từ về rượu, được viết theo cách hơi phóng đại. Chúng ta đang sống trong thời kỳ mà chủ nghĩa tiêu dùng là một phần mạnh mẽ trong biểu hiện văn hóa của chúng ta đến nỗi sản phẩm cuối cùng là thứ chúng ta tập trung vào, nhưng bạn có thể nói về rượu vang theo những cách rộng hơn nhiều. Tôi nghĩ nó hơi nghèo. Và những người khai thác thực sự cảm thấy mệt mỏi vì điều đó. ”
Do đó cuốn sách của cô ấy. Nó được chia thành hai phần. Đầu tiên, ‘Sustenance’, theo dõi vai trò của rượu - đôi khi theo nghĩa đen, nhưng quan trọng hơn là ẩn dụ - trong các tác phẩm tiếng Do Thái và Cơ đốc giáo, trong lịch sử nhà thờ và trong nghi lễ Cơ đốc.
Tôn giáo và rượu
Điều này làm tôi mê mẩn. Cơ đốc giáo là tôn giáo hàng đầu thế giới, được 33% trong số 7,4 tỷ người trên thế giới thực hành (người vô thần chiếm 2,5% và người Do Thái chiếm 0,23%, để so sánh). Mặc dù tôi được nuôi dưỡng theo truyền thống Cơ đốc giáo, tôi vẫn chưa nhận ra rằng rượu nho và rượu nho có vai trò trung tâm như thế nào đối với lý thuyết và thực hành Cơ đốc giáo, đến mức có thể lập luận rằng những giáo phái Cơ đốc giáo đòi kiêng cữ (bao gồm cả những người Mormons và Baptists) ) đang hành động theo cách phi diễn văn. Bản thân Kreglinger không khẳng định điều này dù sao tôi đã hỏi cô ấy về điều đó. “Tôi rất thương họ,” cô ấy nói với tôi, “mặc dù tôi không nghĩ việc cấm uống rượu là đúng. Tôi nghĩ họ nên xem lại lịch sử đó ”.
Bản thân Luther cũng thưởng thức rượu vang, John Calvin (Jehan Cauvin) cũng vậy, do đó chủ nghĩa Lutheranism và chủ nghĩa Calvin không chống lại rượu vang, ngay cả khi những biến thể cực đoan đôi khi đi theo hướng này. Nguyên lý cơ bản của Kreglinger (Tôi bị cám dỗ để nghĩ về nó như là ‘Tin Mừng Theo Lễ hội Babette ', vì cô ấy kể lại câu chuyện của Karen Blixen này, và bộ phim Gabriel Axel làm từ nó, rất đáng yêu) nên rượu không chỉ là món quà của Chúa mà còn là thứ độc đáo trong thế giới được tạo ra, nếu được sử dụng một cách khôn ngoan, có thể mang lại lợi ích tinh thần to lớn. Cô nhấn mạnh đến nguồn gốc của con người trong trái đất, là điểm khởi đầu của Kinh thánh tiếng Do Thái (con người - adam - được hình thành từ bụi đất - Adam ), và thứ mà cô ấy cảm thấy là một tâm linh giáo điều hoặc khắc khổ coi thường rượu vang có thể đóng vai trò như một loại chất xúc tác cho sự e ngại vui vẻ của chúng ta về điều này.
Bài báo của cô ấy về Tân Ước cũng rất hấp dẫn, và cô ấy chỉ ra rằng chính Chúa Giê-su cũng thích rượu đến mức bị những người đồng hương Hê-bơ-rơ buộc tội là “kẻ háu ăn và say rượu” - nói cách khác là đã vượt qua nghi lễ rượu của người Do Thái- yêu cầu uống rượu, mà bản thân nó không phải là khéo léo. Phép lạ đầu tiên mà Chúa Giê-su thực hiện trong đám cưới Cana không chỉ là biến nước thành rượu (tự nó khá kỳ diệu) mà thành rượu chọn lọc, loại rượu khiến những người uống phải nhận xét về chất lượng của nó. Ít nhất, sự cộng hưởng này nhấn mạnh sự hào phóng của món quà thiêng liêng. Và dĩ nhiên, đó là rượu vang, như được uống theo nghi thức trong bữa ăn Lễ Vượt Qua cuối cùng của Ngài với các môn đồ, mà Chúa Giê-su dùng để tưởng nhớ “giao ước huyết của ta”, và sau đó đóng một vai trò quan trọng trong Thánh Thể Cơ Đốc.
Sản xuất rượu hiện đại
Trong phần thứ hai (lớn hơn) của cuốn sách, được gọi là 'Tính bền vững', cô ấy giới thiệu rộng rãi hơn thông qua các chủ đề bao gồm công nghệ sản xuất rượu vang, rượu vang và sức khỏe, và việc lạm dụng rượu vang, đối với tôi, chỉ là thành công không liên tục. Những độc giả yêu thích rượu vang khó tính có thể sẽ bị kích thích bởi cách chỉnh sửa cẩu thả (viết hoa tên giống nho không nhất quán một cách rõ ràng. Clos De Vougeot trên p.49 trở thành Clos de Vougeot trên p.90 và Clos Vougeot trên p.92, bạn sẽ tìm thấy Cliquot , không phải Clicquot Sauterne không phải Sauternes trong khi Jeremy Seysses người burgundian được đánh vần là Seysse và người đồng hương của anh ấy là Michel Lafarge trở thành Michael LaFarge). Nhận xét của bà về tác động của thị trường tự do và toàn cầu hóa đối với rượu vang và công nghệ sản xuất rượu vang đối với tôi có vẻ hơi nông cạn và dễ đoán. Cô phỏng vấn một số người trồng nho và nhà bình luận, chỉ một số ít người trong số họ trả lời với cái nhìn sâu sắc xứng đáng với việc đưa tin của sách. Tuy nhiên, bất cứ khi nào cô ấy quay trở lại nền tảng thần học, sự quan tâm nhanh chóng và chủ đề cô ấy đang xem xét đột nhiên trở nên phong phú hơn.
Phần thứ hai của cuốn sách của cô ấy khiến tôi tự hỏi liệu 'tính linh của rượu' có thực sự có ý nghĩa nhiều không - một khi tâm linh bị loại bỏ khỏi bối cảnh tôn giáo ban đầu của nó, và một khi ý nghĩa ẩn dụ quan trọng, gần như áp đảo mà cây nho và rượu mang theo trong kinh thánh Do Thái và Cơ đốc giáo. và truyền thống đã bị xóa sổ. Những đức tin này (một người vô thần như tôi kết luận một cách miễn cưỡng) phải làm cho việc uống rượu trở thành một trải nghiệm phong phú về mặt tinh thần hơn nhiều so với việc không có khuôn khổ của niềm tin đó.
Kreglinger đẩy cuộc thảo luận này theo những hướng thú vị với các phần về 'Nghề trồng nho và chăm sóc tâm hồn' và 'Uống rượu là để cầu nguyện', cô ấy trích dẫn Simone Weil một cách hài hước với hiệu quả rằng 'sự chú ý ở hình thức cao nhất là cầu nguyện', chỉ ra mức độ gần như say mê của sự chú ý mà những người yêu thích rượu vang có thể có được khi đối mặt với rượu vang hảo hạng. Tôi biết từ kinh nghiệm cá nhân rằng điều này có thể tiếp cận siêu việt đồng thời với việc trở thành vật thể và xác thịt, cô ấy nhấn mạnh, không mâu thuẫn với nhau. Đó là những khoảnh khắc tuyệt vời của con người ( điều gì đó mà tôi đã ám chỉ trong blog của tuần trước ).
Tuy nhiên, rượu vang là một loại đồ uống được làm thủ công, không phải là một tác phẩm nghệ thuật mà nó là một chất, không phải một tập hợp các ý tưởng và tính siêu việt mà nó mang lại không thể thực sự cạnh tranh (ví dụ) với những thứ được cung cấp bởi âm nhạc, thơ ca hay hội họa tuyệt vời. Trừ khi bạn là người Do Thái hoặc Cơ đốc giáo - trong trường hợp đó, sự e ngại về tôn giáo của bạn sẽ khiến rượu trở thành một thứ linh thiêng, một điều gì đó ảnh hưởng đến các nguyên tắc của con người bạn. Điều đó thật đáng kinh ngạc.
Hôn phu 90 ngày: hạnh phúc mãi mãi? mùa 4 tập 13
