Huyền thoại ẩm thực Julia Child đã qua đời tại nhà riêng ở Santa Barbara, California, hai ngày trước sinh nhật lần thứ 92 của cô.
Child, người từng nói, 'Bản thân cuộc sống là một cuộc vui thích hợp', là một trong những biểu tượng văn hóa được yêu thích nhất của Hoa Kỳ.
“Pháp có Escoffier, Anh có Elizabeth David, và Hoa Kỳ có Julia Child,” tờ Houston Chronicle viết trong một trong hàng nghìn bài báo tưởng nhớ đã được xuất bản kể từ khi Child chết yên bình trong giấc ngủ vào sáng sớm thứ Sáu.
Trong sự nghiệp kéo dài bảy thập kỷ, Child đã viết khoảng 20 cuốn sách cực kỳ nổi tiếng và thực hiện hơn 200 chương trình truyền hình và đài phát thanh.
Địa ngục của bếp mùa 1 tập 3
Những cuốn sách của bà, Làm chủ nghệ thuật nấu ăn kiểu Pháp, Cách nấu ăn, Sách dạy nấu ăn kiểu Pháp, Làm bánh với Julia, Julia’s Kitchen Wisdom và nhiều cuốn sách khác, là những cẩm nang không thể thiếu đối với nhiều thế hệ người Mỹ.
Cô là người dẫn chương trình của chương trình PBS Cooking with Master Chefs, cũng như các chương trình truyền hình nấu ăn nổi tiếng như The French Chef, được phát sóng lần đầu tiên vào năm 1963. Trong số rất nhiều bằng cấp và giải thưởng danh dự, cô đã giành được hai giải Emmy cho bộ phim truyền hình Master Chefs của mình trong 1995 và cho Baking with Julia vào năm 1997.
Bà đồng sáng lập Viện Rượu và Thực phẩm Hoa Kỳ tại San Francisco vào năm 1981 và đồng sáng lập Quỹ James Beard ở Thành phố New York vào năm 1986.
Kỹ năng tuyệt vời của Child là khả năng nấu ăn kiểu Pháp có thể tiếp cận được. Trong khi Elizabeth David truyền cảm hứng với những bài viết xuất sắc, Child nói với những người đầu bếp mới bắt đầu chính xác cách làm điều đó.
“Cô ấy là một trong những nữ anh hùng của tôi, cùng với Delia Smith,” Fiona Beckett, biên tập viên đóng góp của Decanter - người có ‘bản sao rất được yêu thích và bị chê bai của cuốn sách kinh điển Làm chủ nghệ thuật nấu ăn kiểu Pháp’ - cho biết. 'Các công thức nấu ăn của cô ấy thật tuyệt vời và cô ấy có hiểu biết thực sự sâu sắc về các tác phẩm kinh điển của Pháp và cô ấy biết cách làm cho chúng có thể tiếp cận được.'
Child được lớn lên trong một gia đình khá giả ở Pasadena, California, học lịch sử ở Massachusetts và trong thời gian chiến tranh làm việc cho Văn phòng Dịch vụ Chiến lược, tiền thân của CIA. Ở đó, cô gặp chồng mình là Paul Child, người được cho là đã giới thiệu cho người vợ trẻ của mình thú vui với đồ ăn và rượu vang của Pháp. Trong suốt sự nghiệp của cô, anh đóng vai trò là người đại diện cho cô, sắp xếp các lần xuất hiện và rửa bát.
Trong một cáo phó, USA Today cho biết, 'Với sự duyên dáng, hài hước, kỷ luật và sự khéo léo đáng mến, Child đã cho thấy nấu ăn có thể thư giãn, gợi cảm, tốt cho sức khỏe của bạn và thậm chí là một sự lựa chọn nghề nghiệp đáng nể. Công chúng cũng bị say mê không kém bởi tính cách tuyệt vời của cô ấy được tôn lên bởi khung hình cao 6 feet 2 và một giọng nói ấm áp kỳ quặc đã trở thành câu nói bất hủ của cụm từ “bon appétit.”
Bản thân Child cũng có cách tiếp cận thông thường để nấu ăn và ăn uống. ‘Giúp việc nhỏ, không giây phút, không ăn vặt, ăn nhiều thứ một chút và vui vẻ. Tất cả chúng ta sẽ tốt hơn nhiều nếu mọi người ăn như vậy. '
Paul Child mất năm 1994. Hai vợ chồng không có con.
Do Adam Lechmere viết kịch bản
