Tham quan bất động sản tại Château Carbonnieux Tín dụng: Vincent Bengold
- Điểm nổi bật
- Tạp chí: Số phát hành tháng 2 năm 2020
- Nhà máy rượu cần ghé thăm
Bordeaux vẫn là một điểm đến yêu thích cho các kỳ nghỉ lưu diễn rượu vang. Nhưng với 6.500 bất động sản ở đây, bạn phải bắt đầu từ đâu? Chọn các lâu đài gần nhau nhưng có cách tiếp cận khác nhau có thể là một cách thú vị và bổ ích để lập kế hoạch cho chuyến đi của bạn, vì với mỗi chuyến thăm, bạn đặt một mảnh ghép mới vào vị trí. Mỗi cặp lâu đài được mô tả ở đây có thể được tham quan trong một ngày, cho phép ăn trưa chậm rãi và kéo dài ở giữa hoặc đi bộ qua vùng nông thôn gần đó.
Trắng vs đỏ
Carbonnieux & Haut-Bailly
Mặc dù Bordeaux 90% là rượu vang đỏ, có rất nhiều loại rượu vang trắng tuyệt vời để bạn khám phá trong vùng, và chia nhỏ một ngày của bạn giữa cả hai loại rượu vang này là một lời nhắc nhở thú vị rằng trong phần lớn thế kỷ 20, Bordeaux làm ra màu trắng nhiều hơn màu đỏ. Bạn sẽ tìm thấy các ví dụ về rượu vang trắng trên khắp Bordeaux, và bạn có thể dễ dàng ghép nối điều này với một số tên gọi (hãy thử Château Thieuley / Château de Reignac ở Entre-Deux-Mers, hoặc Château Chantegrive / Château de Portets ở Graves) - nhưng đối với Bordeaux's người da trắng nổi tiếng nhất, hãy đến Pessac-Léognan.
Buổi sáng
Chateau Carbonnieux, Pessac-Léognan CCG
Thuộc sở hữu của hai anh em Eric và Philibert Perrin (không có quan hệ gì với Château de Beaucastel Perrins ở Rhône), khu đất tuyệt vời này được chia ra khá nhiều ở giữa để sản xuất rượu vang đỏ và trắng, với 50ha rượu vang đỏ và 42ha rượu vang trắng - hơn thế nữa của sau này hơn bất kỳ điền trang nào khác của Pessac-Léognan. Màu trắng kết quả là một loại rượu vang rực rỡ với đầy đủ nồng độ kem, được làm bằng hai loại rượu địa phương nổi tiếng nhất, Sauvignon Blanc và Semillon. Đó là một bất động sản tuyệt vời để ghé thăm: tài sản có từ thế kỷ 13 và trong một thời gian dài thuộc sở hữu của các nhà sư Benedictine nổi tiếng với các loại rượu trắng đặc biệt của họ. Năm 1786, Thomas Jefferson đã đến thăm và để lại dấu ấn của mình bằng cách trồng một cây hồ đào Mỹ, cây vẫn còn tồn tại cho đến ngày nay.
Có một loạt các tour du lịch có sẵn ở đây, từ tour du lịch 'Cổ điển' € 10 với việc nếm thử hai loại rượu vang, đến tour du lịch 'Uy tín' với giá € 20, với việc nếm thử ba loại rượu vang và một đĩa thức ăn. Một hội thảo kết hợp thực phẩm và rượu vang cũng được cung cấp, kết hợp năm loại pho mát và ba loại rượu vang với giá 22 €. Mở cửa từ thứ Hai đến thứ Sáu cả năm, cộng với các ngày thứ Bảy từ tháng Năm đến tháng Mười.
Buổi chiều
Château Haut-Bailly, Pessac-Léognan CCG
Chỉ có rượu vang đỏ được sản xuất tại khu đất 30ha thuộc sở hữu của người Mỹ này, và nó dễ dàng là một trong những loại rượu ngon nhất trong toàn bộ Bordeaux. Nó nằm ngay dọc theo con đường từ Carbonnieux, vì vậy việc tham quan giữa hai nơi nghỉ rất dễ dàng và thú vị bằng cách đi bộ hoặc đi xe đạp nếu bạn đang ở trong khu vực. Rượu mang phong cách cổ điển duyên dáng, đầy hương vị của gỗ rừng uốn mềm, thuốc lá và trái cây đen đậm đà - việc nếm thử ở đây là điều bắt buộc. Lịch sử của điền trang Haut-Bailly có thể bắt nguồn từ ít nhất là năm 1461 và lâu đài hiện tại có từ thế kỷ 19, trái ngược với những hầm rượu hiện đại kiểu dáng đẹp. Nó tự hào có một cửa hàng đầy ắp đồ bán sách, đồ dã ngoại và vô số quà tặng thú vị. Đối với những dịp đặc biệt, bạn có thể sắp xếp việc ăn uống riêng tư với đầu bếp tại chỗ. Một nhà máy rượu mới hiện đang được xây dựng.
Một số lượt truy cập khác nhau được cung cấp, từ € 20 cho một giờ, đến € 50 cho phiên ‘Collector’s’ kéo dài 90 phút. Tất cả đều bao gồm một chuyến tham quan và nếm thử.
Công nghệ tiên tiến và công nghệ thấp
Montrose & Pontet-Canet
Đây là hai trong số những cái tên nổi tiếng và mang tính biểu tượng nhất của Bordeaux, cả hai đều sản xuất rượu vang đáng kinh ngạc nhưng đạt được mục tiêu của họ bằng những con đường hoàn toàn khác nhau. Một ngày dành để thăm một và sau đó là mở rộng tầm mắt.
Buổi sáng
Chateau Montrose, St Estèphe 2CC
Đi đến St-Estèphe, nơi bạn sẽ tìm thấy Château Montrose dọc theo bờ sông Garonne, phần cuối của những vườn nho của nó thực tế là chăn thả các túp lều của ngư dân dọc sông. Là một trong những lâu đài ấn tượng nhất để tham quan ở Bordeaux, khu đất 90ha này là nơi tiên tiến của công nghệ làm vườn nho với hầm rượu rộng 10.000m2 tuyệt đẹp và những nét thiết kế sang trọng ở mọi góc độ. Đây cũng là một trong những lâu đài xanh nhất trong khu vực, với công nghệ địa nhiệt, vườn cây ăn quả lâu năm, hệ thống thu giữ carbon dioxide được tạo ra trong quá trình lên men và sử dụng máy kéo điện trong vườn nho. Chứng nhận hữu cơ đầy đủ sẽ có hiệu lực vào năm 2020, và mọi thứ trong vườn nho được theo dõi và ghi lại một cách ám ảnh để đảm bảo việc trồng nho chính xác. Ví dụ, số lượng mảnh đất là 24 khi đạo diễn Hervé Berland đến vào năm 2011. Ngày nay, con số này là 110, kết quả của việc chia và chia nhỏ để đảm bảo rằng tất cả những khác biệt nhỏ giữa các mảnh được tôn trọng trong suốt mùa trồng trọt và tại mùa gặt. Bạn sẽ ngạc nhiên bởi bao nhiêu chi phí, công sức và chuyên môn đã bỏ ra để làm ra những loại rượu vang ngon nhất của Bordeaux.
Không mất phí để tham quan, nhưng bạn cần phải đặt trước chuyến tham quan của mình.
Buổi chiều
Chateau Pontet-Canet, Pauillac 5CC
Chỉ mất 15 phút lái xe về phía nam và bạn sẽ đến Pauillac, ngôi nhà của khu bất động sản mang tính biểu tượng của Pontet-Canet. Bạn sẽ được tha thứ vì nghĩ rằng bạn đã lùi lại thời gian, vì chủ sở hữu Alfred Tesseron và giám đốc Jean- Michel Comme đã kiên quyết đi theo trường phái cũ. Trồng trọt là hữu cơ, như ở Montrose, và cũng là động lực học, với tất cả các chế phẩm sinh học được thực hiện tại chỗ. Thậm chí còn có tám con ngựa kéo Breton được sử dụng để làm vườn nho trên ít nhất một nửa trong số 81ha điền trang - nếu chúng không hoạt động, bạn có thể đến thăm chúng trong các chuồng được chăm sóc cẩn thận của chúng. Công việc hầm cũng không kém phần truyền thống. Tất cả mọi thứ đều là thủ công, từ việc bóc tách và phân loại khi thu hoạch, đến lấp đầy các thùng xi măng làm từ cát, đất sét và sỏi lấy từ đất xung quanh trong quá trình xây dựng phần mở rộng hầm rượu. Không được phép sử dụng điện ở bất kỳ đâu gần các thùng, ngoại trừ đèn LED chiếu sáng và mọi thứ đều được cung cấp năng lượng địa nhiệt.
Không có phí, nhưng các chuyến tham quan ở đây thường chỉ dành cho các chuyên gia, mặc dù chúng có thể được mở rộng cho các nhóm nếm rượu, thợ làm rượu và nhà sưu tập - chắc chắn rất đáng để thử.
Lịch sử so với mới tạo
Chateau de La Rivière và George 7
Hơn 2.000 năm lịch sử sản xuất rượu vang của mình, Bordeaux đã liên tục tự đổi mới mình, nhờ sự đổi mới liên tục và những người mới đến. Không có gì mang lại ngôi nhà đó rõ ràng hơn một ngày đến thăm một trong những bất động sản lâu đời nhất và mới nhất của nó. Và Fronsac ở Bờ phải là một nơi tuyệt vời để làm điều này, với tầm nhìn ra sông Dordogne và Isle.
Buổi sáng
Lâu đài La Rivière, Fronsac
Nằm trong số lâu đài lâu đời nhất ở Bordeaux, cơ ngơi tuyệt đẹp này được xây dựng vào năm 1577 bởi Gaston de l’Isle trên phần còn lại của một trại phòng thủ do Charlemagne xây dựng. Thật khó để bỏ lỡ, vì nó sừng sững trên vùng nông thôn trên 100ha đất công viên và những khu vườn đáng để ghé thăm. Đặc biệt hơn cả là 8ha hang động đá vôi vẫn được sử dụng để ủ rượu. Họ đưa ra một cách tuyệt vời để đến gần kẻ khủng bố đá vôi thống trị không chỉ Fronsac mà còn cả St-Emilion, Castillon và hơn thế nữa. Một loạt lượt truy cập hướng đến các đối tượng khác nhau, bao gồm cả gia đình. Bạn thậm chí có thể đặt một bữa ăn ngoài trời để ăn trong sân xinh đẹp. Mặc dù đây là một khu đất do người Pháp quản lý, nhưng chủ sở hữu là người Trung Quốc, vì vậy bạn cũng có thể muốn thử trà đạo pu’er (€ 25) để tìm hiểu lịch sử của loại trà truyền thống này bằng cách nếm thử.
Mở cửa từ thứ Hai đến thứ Sáu cả năm, cộng với các ngày thứ Bảy từ tháng Năm đến tháng Mười. Chỉ đến thăm theo lịch hẹn. Một chuyến tham quan hầm rượu và nếm thử có giá € 9, trong khi một chuyến tham quan hầm rượu và nếm các giống nho riêng lẻ để thể hiện sự khác biệt của Bờ phải và Bờ trái là € 25.
Buổi chiều
Lâu đài George 7, Fronsac
Đối với một điều gì đó hoàn toàn khác, hãy đến với Château George 7 nhỏ bé, được tạo ra chỉ vài năm trước bởi chủ sở hữu người Anh Sally Evans, người đã thay đổi sự nghiệp để trở thành một nhà sản xuất rượu chỉ với bằng WSET và một thái độ tích cực. Thật không dễ dàng để tìm thấy bất động sản hoàn toàn mới ở Bordeaux và thật hấp dẫn khi nghe về hành trình của cô: tìm kiếm một trang trại đã bỏ hoang, chuyển nó thành một ngôi nhà và trang bị một tòa nhà hầm trống. Đối với tên lâu đài, George có nghĩa là 'người xới đất' trong tiếng Hy Lạp, nó cũng là một tham chiếu đến vị thánh bảo trợ người Anh. Và số 7? Có thể một ngày nào đó, con trai của Hoàng tử William là George có thể lấy tên là George VII, vì vậy Evans đã sử dụng phần này của tên để 'tri ân cái cũ trong khi mạo hiểm với cái mới', như cô ấy nói. Lâu đài mở cửa hoạt động vào năm 2017, mặc dù sản phẩm cổ điển đầu tiên gần như bị xóa sổ hoàn toàn do sương giá, khiến năm 2018 trở thành năm khai trương thực sự. Bạn có thể xem thực hành sản xuất rượu tại đây - với một chút trợ giúp từ các chuyên gia tư vấn của cô ấy, Evans chọn nho, cắt tỉa dây leo và gắn các thùng xung quanh. Ơn trời, ở giai đoạn này chỉ có 3ha. Cô ấy cũng rất vui khi chia sẻ kinh nghiệm và động lực của mình với những người khác có thể đang muốn tham gia sản xuất rượu vang. Cô ấy cũng có thể giúp bạn sắp xếp một chuyến tham quan bằng xe đạp điện quanh Fronsac - đặc biệt hữu ích, vì có một số dốc cao trong tên gọi này.
Không tính phí thăm khám, có thể được sắp xếp vào bất kỳ ngày nào trong tuần tùy vào tình trạng sẵn có, đúng hẹn.
Ngân hàng trái so với Ngân hàng phải
Lâu đài Lamarque và Peybonhomme-Les-Tours
Không dễ dàng để đi đến cả hai ngân hàng trong một ngày mà không cần lái xe khá nhiều, nhưng đây sẽ là một cách mới để làm điều đó - đi từ AP Haut-Médoc qua AP Blaye qua phà chạy giữa Lamarque và Blaye. Bạn có thể đi xe hơi của bạn lên phà. Tham khảo website du lịch Bernezac cho thời gian biểu.
Buổi sáng
Lâu đài Lamarque, Haut Medoc
Một trong những lâu đài tuyệt vời nhất ở Médoc, nằm giữa Margaux và Pauillac, Lamarque nên được khách du lịch rượu biết đến nhiều hơn. Bạn chắc chắn nên dành cả một buổi sáng ở đây vì có quá nhiều lịch sử để ngâm mình và những người chủ cực kỳ quyến rũ sẽ đưa bạn đi qua đó. Bản thân lâu đài, một phần, đã 1.000 năm tuổi, được xây dựng ban đầu như một pháo đài bởi Garsion de Lamarque để chống lại mối đe dọa kéo dài từ các cuộc đột kích của người Viking. Nó được bảo quản hoàn hảo, với một kho lưu giữ thế kỷ 13, nơi cất giữ bộ sưu tập rượu riêng của gia đình. Một nhà nguyện cũ có từ thế kỷ 11 và thậm chí nhà máy rượu còn chứa một dãy thùng gỗ sồi cũ được bảo quản tốt, che giấu một nội thất hiện đại hơn. Chủ sở hữu hiện tại, Pierre-Gilles Gromand-Brunet d’Evry, là hậu duệ trực tiếp của Garsion de Lamarque.
Đó là một loại rượu vang Haut-Médoc tuyệt vời để khởi động. Các chuyến thăm và nếm thử chỉ được thực hiện theo lịch hẹn.
Buổi chiều
Chateau Peybonhomme-Les-Tours, Blaye
Bạn sẽ muốn đi đến Citadelle de Blaye khi bạn xuống phà, như thế này Di sản thế giới được UNESCO công nhận Pháo đài được xây dựng bởi kỹ sư quân sự nổi tiếng Vauban là một trong những pháo đài được bảo tồn tốt nhất ở Pháp. Có một vườn nho nhỏ ở đó, và bạn có thể tham dự buổi thử rượu ở Cellier des Vignerons. Tuy nhiên, Blaye cũng là một nơi tuyệt vời để tham quan bất động sản, vì rất nhiều chủ sở hữu sống trong khuôn viên. Tôi muốn giới thiệu Peybonhomme-Les-Tours ở xã Ô tô, nhìn ra cửa sông.
Nó được chứng nhận động lực học, với những loại rượu vang tuyệt vời được sản xuất bởi gia đình Bossuet-Hubert thân thiện. Có một số loại rượu vang để tìm kiếm, đặc biệt là Energies đóng chai amphora lâu năm và blanc de noir sủi bọt - tất cả đều có hàm lượng lưu huỳnh thấp và giới thiệu nhiều phát triển thú vị đang xảy ra ở Bordeaux với cách tiếp cận sản xuất rượu tự nhiên, tự nhiên hơn.
Chỉ đến thăm theo lịch hẹn.
Văn học và nghệ thuật
Château Malromé & Malagar
Nếu bạn là người yêu thích sách hoặc nghệ thuật, có hai bất động sản cho bạn lựa chọn, cách Bordeaux khoảng 50 km về phía đông nam ở rìa Entre-Deux-Mers.
Buổi sáng
Château Malromé, Bordeaux cao hơn
Những người yêu thích nghệ thuật không nên bỏ lỡ khu đất rộng 45ha này tại St-André-du-Bois - nó có từ thế kỷ 14 và đã mang lại những vụ thu hoạch không ngừng nghỉ qua các cuộc chiến tranh và cách mạng kể từ đó. Được biết đến nhiều nhất vì có mối liên hệ với nghệ sĩ Henri de Toulouse-Lautrec, nó thuộc sở hữu của mẹ ông và ông mất ở đây vào năm 1901. Thật đáng để ghé thăm triển lãm Toulouse-Lautrec - bạn có thể đi bộ qua các căn hộ của ông ấy và xem một số tác phẩm ban đầu của ông ấy. các bản phác thảo, bao gồm graffiti thế kỷ 19 - mà còn cho nền tảng nghệ thuật đương đại của nó. Chủ sở hữu mới của Pháp-Việt, Kim Valéry Huynh và các con gái của ông là Mélanie và Amélie, thường xuyên tổ chức các buổi triển lãm. Ngoài ra còn có một nhà hàng, Adèle (được đặt theo tên mẹ của Toulouse-Lautrec) - một tiền đồn của nhà hàng Claude Darroze nổi tiếng ở Langon - mở cửa từ thứ Tư đến Chủ nhật và có bữa nửa buổi tuyệt vời vào Chủ nhật.
Một chuyến thăm có hướng dẫn là € 12, bao gồm cả một lần nếm thử. Chỉ có thể vào căn hộ Toulouse-Lautrec thông qua chuyến tham quan có hướng dẫn viên.
Buổi chiều
Miền Malagar, Côtes de Bordeaux
Mặc dù bạn có thể nhìn thấy những cây nho xung quanh chỗ nghỉ này gần St-Maixant, rượu được bán ở đây được sản xuất bởi Jean Merlaut trong một nhà máy rượu ở dưới chân đồi, gần đó nhưng không mở cửa cho công chúng. Được gọi là Château Malagar, nó được làm bằng màu đỏ Côtes de Bordeaux, màu trắng AP Bordeaux và màu hồng, và Premières Côtes de Bordeaux màu trắng ngọt ngào. Ngoài việc mua rượu vang tại Malagar, bạn cũng có thể xem triển lãm về cuộc đời của một trong những tác giả nổi tiếng nhất của Bordeaux, François Mauriac, người đoạt Giải thưởng cao quý về Văn học năm 1952, người từng sống ở đây. Nhưng một trong những điều tốt nhất mà bạn có thể làm khi đến thăm Malromé và Malagar là đi bộ - có một lối đi bộ nối hai khu đất. Hành trình dài 7 km dành cho bất kỳ người đi bộ đường dài nhiệt tình nào và hai lần mỗi năm, khu nhà tổ chức một lễ kỷ niệm chung có tên Sur le Coteau des Artistes, nơi bạn bắt đầu tại Malromé với một chuyến thăm và nếm thử, sau đó đi bộ đến Malagar để dã ngoại sau đó ghé thăm, sau đó quay lại bằng một lối đi bộ khác. Đó là một ngày trọn vẹn, nhưng là một cách tuyệt vời để tìm hiểu cảnh quan tuyệt đẹp xung quanh thung lũng Garonne ở vùng này của Bordeaux. Ngày của năm 2020 vẫn chưa được công bố tại thời điểm xuất bản của tạp chí này.
đâu là cơ hội cho sự trẻ trung và không ngừng nghỉ
Mở cửa hàng ngày từ tháng hai đến tháng mười một. Một chuyến thăm có hướng dẫn là € 8, bao gồm một chuyến tham quan ngôi nhà, triển lãm Mauriac và công viên.
