Tín dụng: Juan Di Nella / Unsplash
- Bordeaux bổ sung 2019
- Điểm nổi bật
Quầy rượu
- 3 bài học của ngày 30 tháng 7
Những gì chúng tôi thích về nó Bar à Vin là một tổ chức ở Bordeaux, được người dân địa phương gọi là CIVB, bởi vì nó được điều hành bởi tổ chức liên ngành conseil du Vin de Bordeaux, tổ chức chính phủ chịu trách nhiệm đại diện cho tất cả các tên gọi trong vùng rượu vang Bordeaux. Nằm trong một không gian tuyệt đẹp chỉ cách Grand Théâtre vài bước chân, đây cũng là một trong những quán rượu lớn nhất mà bạn sẽ tìm thấy ở Bordeaux.
Danh sách rượu vang Danh sách thay đổi thường xuyên, nhưng một lựa chọn tốt từ hơn 60 tên gọi Bordeaux được cung cấp bởi ly. Phạm vi bao gồm Crémant de Bordeaux, Sauternes, tăng trưởng được phân loại năm 1855 và rượu vang từ cả Ngân hàng Bên phải và Bên trái.
Đặt món gì Một điểm dừng chân đầu tiên tuyệt vời cho bất kỳ ai quan tâm đến việc khám phá rượu vang Bordeaux, với một số loại rượu vang giá tốt nhất trong thành phố. Hãy thử các đề xuất của nhân viên am hiểu về các loại rượu vang tốt nhất tại thời điểm này.
Một lâu đài trong thành phố
- 25 Phố Saint-James
Những gì chúng tôi thích về nó Một bổ sung mới hơn cho lĩnh vực rượu vang, Un Château en Ville là quán rượu đầu tiên thuộc sở hữu của lâu đài ở thành phố Bordeaux. Đây không chỉ là nơi để thưởng thức rượu vang của Entre-Deux-Mers mà còn là nơi để giao lưu và gắn kết với nhà sản xuất rượu.
Danh sách rượu vang Tuyển chọn độc quyền các loại rượu vang chỉ từ Château Lestrille trong tên gọi Entre-Deux-Mers.
Đặt món gì Hãy thử chuyến bay nếm thử với giá € 6, bao gồm một ly 6cl mỗi loại rượu vang trắng, hồng và đỏ của Château Lestrille. Các bảng charcuterie được thiết kế để chia sẻ cho bạn bè, với các thành phần thay đổi theo mùa để phản ánh những gì tốt nhất của Bordeaux. Giấy phép rượu ở đây yêu cầu khách hàng phải ăn một chút gì đó, nhưng các món tapas nhỏ từ € 1- € 2 cũng có sẵn.
The Metropolitan
- 49 Cours d'Ulsace-et-Lorraine
Những gì chúng tôi thích về nó Một quán bar rượu vang do gia đình tự quản và sở hữu ở trung tâm của Bordeaux cổ kính. Được người dân địa phương ưa chuộng, đây là một địa điểm thú vị nơi thực đơn được cắt ghép với các đĩa nhựa cũ. Có thể khó để có được một bàn ở đây mà không cần đặt trước, vì vậy hãy đặt trước.
Danh sách rượu vang Trọng tâm là tìm kiếm rượu vang hảo hạng từ khắp nước Pháp và hơn thế nữa, và 150 tài liệu tham khảo bao gồm các loại rượu vang thế giới mới từ những vùng xa xôi như Nam Phi và Chile.
Đặt món gì Le Métropolitain đam mê giúp bạn khám phá những loại rượu mới. Đặt hàng công thức nếm thử mù màu đỏ hoặc trắng với giá € 5 mỗi ly, và hoàn toàn ngạc nhiên bởi rượu được phục vụ trong ly đen. Hãy thử món pho mát và món khoai tây chiên, được phục vụ cùng với mứt cam tự làm ngon miệng của gia đình.
Tại Le Pépère
- 19 rue Georges Bonnac
Những gì chúng tôi thích về nó Hangout địa phương được nhiều người yêu thích này rất chiết trung và sống động. Giữa các buổi hòa nhạc thường xuyên, đu dây vào thứ Năm hàng tuần và nhạc jazz Dixieland vào thứ Ba đầu tiên của mỗi tháng, người dân địa phương luôn ca hát và nhảy múa trong quán rượu này - thường bằng tiếng Occitan ở phía tây nam.
Danh sách rượu vang Danh sách này cung cấp sự lựa chọn tốt từ khắp nơi trên nước Pháp với mức giá đặc biệt, nhờ chủ sở hữu mua trực tiếp từ các nhà sản xuất rượu. Chez Le Pépère cũng là một quán bar absinthe.
Đặt món gì Hãy thử nếm Ving Song Saucissong với giá € 10, bao gồm bốn ly nếm bạn chọn và một tapa. Ngoài ra, hãy nếm thử L’Absinthe Nitouche rất riêng của Chez Le Pépère, được chưng cất tại địa phương.
cơ hội vào y và r
Rượu vang đô thị
- 27 rue des Bahutiers
Những gì chúng tôi thích về nó Trên một con phố quanh co ở quận St-Pierre, Vins Urbains là nơi sáng tạo của chủ quán bar rượu vang Jan Bussière. Quán bar nhỏ này có một tấm lưới chắn dưới sàn, giúp khách hàng có thể nhìn thoáng qua căn hầm chứa đầy đồ bên dưới. Tốt nhất bạn nên đặt chỗ trước tại địa điểm yêu thích ở địa phương này.
Danh sách rượu vang Danh sách ấn tượng gồm 400 thùng rượu cung cấp các loại rượu vang từ khắp nơi trên thế giới bằng cả ly và chai, cùng với tuyển chọn các loại rượu châm.
Đặt món gì Bước ra ngoài Bordeaux và thử các loại rượu vang như Cahors Malbec bên ly. Thưởng thức món croque-Monsieur nấm truffle trắng, được phục vụ được cắt thành những chiếc bánh mì sandwich vừa ăn.
Max Bordeaux
- 14 khóa học tiếp viên
Những gì chúng tôi thích về nó Trong khi các quán rượu ở Bordeaux đến và đi, Max Bordeaux đã là một phần của nền rượu vang của thành phố trong một thập kỷ. Quán bar và cửa hàng này là nơi đầu tiên cung cấp các loại rượu vang Grand cru classé hàng đầu bằng ly. Nơi đây cũng tổ chức các buổi hội thảo riêng, cùng với các sự kiện như buổi tối rượu vang và nhạc jazz, và các buổi nếm thử với chủ sở hữu lâu đài.
Danh sách rượu vang Có 48 loại rượu được cung cấp qua máy Enomatic, với giá từ € 1- € 30 cho mỗi ly.
Đặt món gì Nếu bạn đã từng mơ ước được thưởng thức những giọt vàng ngọt ngào của Château d’Yquem, một trong những loại rượu vang được thèm muốn và đắt tiền nhất của Bordeaux, thì bạn phải đến Max Bordeaux. Bảng pho mát và đĩa than cũng có sẵn.
Quầy St Vincent
- 3 rue Emile Duployé
Những gì chúng tôi thích về nó Chuyên về rượu vang tự nhiên và sinh học, quán bar này được mở vào tháng 12 năm 2018 bởi một cặp đôi đam mê rượu vang và ẩm thực. Họ tự tay lựa chọn từng loại rượu và đã đến thăm các vườn nho của hầu hết các nhà sản xuất của họ.
Danh sách rượu vang 55 thùng, chủ yếu đến từ Pháp, đều là thùng tự nhiên hoặc động lực học.
Đặt món gì Lựa chọn Corsican ở đây rất đa dạng và đáng để khám phá. Hãy thử Domaine Pero Longo, Le Lion de Roccapina Rouge, kết hợp tuyệt vời với bảng biểu đồ quyến rũ.
Quầy rượu
- 19 rue des Bahutiers
Những gì chúng tôi thích về nó Một chút của Ý ở Bordeaux. Được đặt tên là một trong 20 quán rượu hàng đầu ở Pháp bởi Land of Wines tạp chí, nó lưu trữ các loại rượu vang từ khắp nơi trên thế giới. Chủ sở hữu Giancarlo và Emmanuel và đội ngũ nhân viên gắn bó của họ đã biến quán rượu này trở thành một quán rượu được yêu thích từ lâu tại địa phương.
Danh sách rượu vang Giancarlo đã lựa chọn hơn 300 loại rượu vang từ khắp nơi trên thế giới, bao gồm 87 loại từ Bordeaux, 88 loại từ khắp nước Pháp, 85 loại từ Ý và 76 loại từ các quốc gia còn lại trên thế giới. Khoảng 60 loại rượu này được cung cấp bằng ly.
Đặt món gì Những người yêu thích phong cách Barolo sẽ đánh giá cao việc lựa chọn các chai rượu được cung cấp tại quầy rượu ở quận St-Pierre này. Nó kết hợp tuyệt vời với món đặc sản khác của quán bar - một đĩa pho mát Ý và bánh khoai tây chiên.
Ba Pinardiers
- 2 rue Georges Bonnac
Những gì chúng tôi thích về nó Mới tham gia vào con đường rượu vang đô thị của thành phố, Les Trois Pinardiers được khai trương chỉ hơn một năm trước, bởi ba người bạn có chung niềm đam mê với rượu vang. Quán bar và cửa hàng này có 100 loại rượu - mỗi loại đều có sẵn trong ly.
Danh sách rượu vang Chỉ 30 trong số các loại rượu vang ở đây đến từ Bordeaux, hầu hết số còn lại đến từ khắp nước Pháp, nhưng cũng có một loạt các chai rượu vang độc đáo mà bạn sẽ không gặp ở nhiều quán rượu khác, từ các quốc gia bao gồm cả Bulgaria và Israel. Tất cả các loại rượu đều có sẵn bên ly, nhờ Coravin.
Đặt món gì Danh sách rượu thay đổi hàng tháng. Đây là nơi để thử các loại rượu vang thú vị - từ khắp nơi trên thế giới - mà khó có thể tìm thấy ở những nơi khác ở Bordeaux.
Những bí mật ngọt ngào của Hélène
- 41 rue Neuve
Những gì chúng tôi thích về nó Ẩn mình chỉ cách Bordeaux’s Grosse Cloche vài bước chân, Les Doux Secrets d’Hélène thực tế là một bí mật, bản thân nó không phải là một quán rượu mà bạn sẽ tình cờ bắt gặp. Với những chiếc ghế dài ấm cúng, những chiếc máy khâu cổ được đặt lại làm bàn và một lò sưởi lớn, đây là nơi bạn ghé thăm cho một buổi tối lãng mạn hoặc để trò chuyện yên tĩnh với bạn bè bên rượu vang và những món ăn ngon.
Danh sách rượu vang Cựu sommelier Hélène Orhon đã sắp xếp một danh sách với 300 tài liệu tham khảo chủ yếu từ khắp nước Pháp, nhưng rượu vang từ Croatia, Ý, Chile và Nam Phi cũng có.
Đặt món gì Orhon cực kỳ hiểu biết và bạn có thể dễ dàng khám phá các loại rượu ít được biết đến ở đây, với sự lựa chọn tốt về loại thủy tinh và chai. Nếu là đầu tuần, cô ấy sẽ vui lòng mở hầu hết các chai để lấy mẫu bên ly. Hãy thử cặp đôi dành cho người sành ăn với giá € 15, đi kèm với năm món ăn suy đồi khác nhau được chế tác từ các sản phẩm địa phương và theo mùa. Thực đơn thay đổi hàng tuần.
Jennifer Dombrowski đã sống ở Bordeaux từ năm 2016. Cô xuất bản Luxe Adventure Traveler
