Julian Sands
Nam diễn viên người Anh và một người yêu thích rượu vang đã sống ở California từ những năm 1990, nhưng trái tim của anh ấy thuộc về Bordeaux
Đầu những năm 1960. Một ngôi làng nhỏ ở Tây Yorkshire. Một cậu bé phi tiêu đến cửa sau của một quán rượu địa phương và cắm rễ xung quanh trong các thùng, nhanh chóng lấy được một vài chai rượu rỗng. Diễn viên Julian Sands nhớ lại: “Tôi luôn luôn thử xem có gì còn sót lại hay không, nhưng tôi thích ngâm nhãn - chúng truyền tải một vẻ đẹp kỳ lạ như vậy. 'Rất Dickensian khi tôi nghĩ về nó. Một trong những cáo buộc khiêu dâm nhất trong thời thơ ấu của tôi là hình ảnh nữ tu trên nhãn Blue Nun, hoặc hình dạng gợi cảm của chai Mateus Rosé. '
Bây giờ ở độ tuổi ngoài 50, nam diễn viên Julian Sands được biết đến với vai chính cách đây 25 năm trong bộ phim Merchant Ivory, A Room With A View. Các khoản tín dụng của ông kể từ đó rất nhiều và đa dạng. Trong năm qua, anh ấy đã xuất hiện trong một vở kịch ở Los Angeles, nơi anh ấy sống, dàn dựng một buổi độc tấu các bài thơ của Harold Pinter ở London, thu âm School for Scandal cho đài phát thanh và quay bộ phim The Girl With The sắp ra mắt ở Hollywood. Hình xăm rồng.
Với mái tóc vàng hoe, mặc quần jean và áo phông bạc màu, Sands có khí chất của một ngôi sao nhạc rock già dặn, nhưng thay vì một kẻ lôi thôi ở LA, anh nói một cách rành mạch và say mê bằng thứ tiếng Anh tinh tế, văn hóa. Anh ta có một sự hiện diện thể chất thô sơ, một nội tạng được cân bằng bởi cách tiếp cận cuộc sống bằng trí não - và rượu vang.
Sands rất coi trọng rượu đến mức cuộc phỏng vấn kéo dài hai tiếng rưỡi băng ghi âm mà anh ta theo dõi qua email. 'Bước ngoặt - mặc dù tôi không nhận ra vào thời điểm đó - là sinh nhật lần thứ 21 của tôi, khi tôi nhận được một trường hợp của Palmer 1961. Lúc đó tôi nghĩ,' thật đáng tiếc, tôi thà có tiền mặt '. Tôi bán một nửa hộp cho một người bạn để lấy đậu phộng, và sau đó mang chai lẻ đi dự tiệc, để nó trên bàn ở đâu đó. Bằng cách nào đó, vẫn còn một chai, mà tôi đã mở vào giữa những năm 20 tuổi. Có cảm giác về một điều gì đó phi thường đang xảy ra, trong cơ thể và ý thức của tôi. '
Bordeaux vẫn là tiêu chuẩn vàng cho Sands, người khá coi thường Burgundy. ‘Tuy nhiên tốt thôi, mỗi cái có vẻ giống nhau hơn như một trải nghiệm. Với Bordeaux, tôi thấy sự đa dạng này rất thú vị. Pauillac là niềm đam mê của tôi, nhưng tôi khám phá tất cả các khu vực liên tục và thích khám phá lâu đài. Không phải lúc nào bạn cũng muốn ngồi đánh chén rượu ba con số một mình. Và theo quan điểm của tôi, có một điểm trên biểu đồ nơi những gì bạn chi tiêu và những gì bạn nhận được đáp ứng ở mức có thể chấp nhận được. 'Châteaux yêu thích? ‘Pichons luôn ngon và có giá trị tốt, cùng với Ducru-Beaucaillou, Haut-Batailley và Batailley. Cộng với Léovilles. Đối với hàng ngày, tôi thích St-Emilion grand cru Grand Pontet. '
Cũng như Palmer 1961, ông đã may mắn được uống Cheval Blanc 1947 - 'Tôi đã gặp một trường hợp trong hầm rượu của bà tôi'. Trong những năm gần đây, anh ấy là một fan hâm mộ của phong cách thời trang không hợp thời trang: ‘Tôi thích những năm 1983 hơn những năm 82, và đã có một số năm 2001 đáng yêu. Cũng có những món hời tuyệt vời trong những năm 1997. '
Sands mô tả khẩu vị của mình là người châu Âu. ‘Tôi thích nếm đất hơn trái chín. Khi tôi chuyển đến California vào đầu những năm 1990, các loại rượu có vẻ giống như Coca-Cola có cồn. Nhưng càng ở lại lâu, tôi càng nhận ra rằng có một số nhà sản xuất rượu xuất sắc, những người hiểu sự cần thiết của thời gian trong chai. ”Cũng như ở Pháp, anh ấy chủ yếu gắn bó với Cabernet. ‘Những cái tên đình đám chẳng làm gì được tôi. Tôi thích Shafer, Phelps, Siver Oak, Pahlmeyer, Etude, và một nhà máy rượu nhỏ tuyệt vời tên là McKenzie-Mueller. Nhưng biểu hiện cuối cùng của California Cab đối với tôi là Ridge Montebello. “Rượu vang trắng không được chú ý nhiều -“ thứ gì đó để tạo ra món ăn ”, anh ấy nói, chỉ là nửa đùa nửa thật. Loại duy nhất để khơi gợi niềm đam mê tương tự là Champagne, thường là rất lâu đời và gần như phẳng. 'Tôi thích nó khi nó không thể uống được đối với hầu hết mọi người. Hạnh phúc. '
Còn rất nhiều điều về tình yêu rượu vang của Sands để chia sẻ: những khu vực địa lý không ảnh hưởng đến sở thích uống rượu từ những chiếc cốc bạc của anh ấy. Một hình ảnh cuối cùng, lần này là từ ngày nay. Có tin đồn rằng chính Sands đã giúp xây dựng căn hầm của mình, đi thẳng vào Hollywood Hills, khỏa thân, một băng nhóm đeo xô sau lưng anh ta, một kim tự tháp bằng đất xây dựng trong vườn. Niềm đam mê trong hành động.
Do Amy Wislocki viết kịch bản
